Tidak lagi item eksklusif untuk kedai makanan kesihatan, yoghurt Yunani adalah pelbagai yogurt tebal, berkrim yang merupakan ruji di kebanyakan pasaraya. Manfaat yoghurt Yunani bebas lemak termasuk bebas daripada penjanaan kolesterol, lemak tepu yang tidak sihat dan menyediakan probiotik dan protein penting, vitamin dan mineral. Anda boleh makan yoghurt Yunani untuk makan atau snek sendiri atau memasukkannya ke dalam resipi.
Kalori
Satu cawan yoghurt Yunani bebas lemak biasanya mempunyai 140 kalori, menjadikannya pilihan untuk snek yang dikawal kalori atau pelengkap yang hebat untuk hidangan jika anda menonton berat badan anda. Makanan ringan yang terdiri daripada secawan yogurt Yunani dengan secawan strawberi atau sayuran mentah, seperti lada merah, mempunyai kira-kira 200 kalori. Satu cawan yoghurt Yunani tanpa lemak dengan secangkir oatmeat yang dimasak menyediakan sarapan 300 kalori. Idea makan tengahari rendah kalori adalah tuna dicampur dengan yoghurt Yunani dan bukannya mayonis, dihidangkan dengan salad yang termasuk tomato, timun, bawang, lada paprika, lada dan jus lemon.
Protein dan Laktosa
Setiap cawan yogurt Yunani bebas lemak menyediakan 25 gram protein, atau 50 peratus daripada nilai harian untuk protein berdasarkan diet 2, 000 kalori. Protein adalah nutrien pengisian yang membantu menangguhkan kelaparan dan dapat membantu dalam pengawalan berat badan. Yogurt biasa hanya mempunyai 13 gram protein setiap cawan. Sesetengah orang tidak dapat mentoleransi laktosa, sejenis gula yang terdapat dalam susu dan produk tenusu. Orang yang tidak bertoleransi laktosa yang tidak dapat makan yogurt biasa mungkin dapat mentolerir yogurt Yunani kerana ia mempunyai kandungan laktosa yang lebih rendah, kata laman web Universiti Tennessee. Yoghurt Yunani hanya mempunyai 6 gram laktosa setiap cawan, sementara saiz yang sama dengan yogurt biasa mempunyai 17 gram.
Kalsium
Setiap cawan yogurt Yunani bebas lemak menyediakan 264 miligram kalsium, atau 26 peratus daripada nilai harian berdasarkan diet 2, 000 kalori. Kalsium adalah komponen struktur utama tulang dan gigi. Ia juga membantu dalam pengawalan tekanan darah dan pengecutan otot yang betul. Vitamin D membantu badan anda menyerap dan menggunakan kalsium; Namun, yoghurt Yunani bukan sumber semula jadi dari vitamin ini. Untuk meningkatkan penyerapan kalsium dari yoghurt Yunani, pilih pelbagai vitamin D yang dikuatkan atau makan yogurt dengan sumber vitamin D, seperti salmon atau tuna untuk makan tengahari atau makan malam, atau bijirin vitamin D untuk sarapan pagi.
Perkara yang Perlu Diperhatikan
Berbanding dengan yogurt Yunani bebas lemak biasa, jenis rasa boleh lebih tinggi dalam kalori dan karbohidrat jika ia mengandungi gula tambahan. Anda boleh menggunakan yogurt Yunani tanpa lemak dan bebas lemak sebagai pengganti krim masam atau krim penuh lemak untuk membuat sos salad dan salad lebih tinggi dalam protein dan lebih rendah dalam kalori. Anda juga mungkin ingin menggunakannya sebagai pengganti bahan-bahan penuh lemak dalam hidangan seperti tzatziki, sup skuasy butternut, bayam kental atau smoothie. Cuba campuran yoghurt Yunani tanpa lemak dengan kembang kol yang ditumbuk untuk alternatif yang lebih sihat dan rendah karbohidrat kepada kentang tumbuk tradisional dengan mentega.
