Makan makanan besar boleh menyebabkan kadar gula darah anda meningkat secara dramatik. Jika anda sebaliknya sihat, badan anda mempunyai sistem untuk segera membawa gula darah keluar dari darah anda dan ke sel-sel di mana ia berada. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai keadaan seperti rintangan insulin atau diabetes, akibat makanan yang besar pada paras gula dalam darah adalah lebih teruk. Overdosis berulang pada makanan menetapkan peringkat untuk tahap gula dalam darah yang kronik, yang boleh merosakkan organ anda.
Apa Yang Terjadi Apabila Anda Makan
Tubuh anda adalah satu jentera yang luar biasa yang direka untuk mengambil tenaga dan nutrien dari makanan anda dan mengubahnya untuk digunakan oleh badan anda. Apabila anda mempunyai makanan, sistem pencernaan anda memecah makanan. Apabila anda mencernakan, beberapa makanan yang dipecah menjadi gula mudah yang dipanggil glukosa. Glukosa adalah karbohidrat yang paling biasa dan merupakan blok bangunan asas gula dan karbohidrat lain. Glukosa seterusnya memasuki aliran darah anda dan itu sebahagiannya mengapa ia dipanggil gula darah. Ia biasanya beredar dalam kepekatan 65 hingga 110 mg / mL, menurut "Chembook Maya" Elmhurst College. Pankreas anda, mengesan peningkatan gula darah selepas anda makan, mengeluarkan hormon yang dipanggil insulin. Insulin mengangkut glukosa dari darah anda ke dalam sel anda untuk tenaga dan ke dalam otot dan hati anda untuk penyimpanan. Sesetengah orang, seperti pesakit kencing manis, menghadapi masalah dengan insulin. Dalam banyak kes, insulin tidak berfungsi dan gula darah terbentuk di dalam aliran darah.
Gula Darah Postprandial
Apabila doktor anda mengukur gula darah anda, dia biasanya akan menguji anda dalam dua keadaan yang berbeza: keadaan puasa anda dan keadaan pasca negara anda. Cara bernafas selepas makan, dan keadaan puasa anda merujuk kepada masa-masa yang anda tidak makan dan pencernaan anda telah selesai. Apabila anda makan, masa yang diperlukan untuk glukosa memukul aliran darah anda bergantung kepada beberapa faktor, seperti berapa banyak makanan anda adalah karbohidrat dan berapa banyak karbohidrat itu gula mudah seperti roti putih, minuman manis dan pencuci mulut, apa lagi anda makan dan berapa banyak anda makan. Kekerapan makan juga memainkan peranan dalam paras gula darah anda.
Makanan Besar dan Gula Darah
Tindak balas gula darah anda boleh bermula dalam masa 15 minit untuk makan penuh karbohidrat mudah, dan boleh berlarutan sehingga dua jam. Apabila anda mempunyai makanan yang sangat besar, anda boleh membekalkan tubuh anda dengan lebih banyak gula darah daripada yang anda perlukan. Makanan besar dan berkhasiat dapat meningkatkan paras gula darah anda dua kali lebih tinggi seperti makanan yang lebih sihat dan seimbang. Pada orang yang sihat, pankreas menjaga pengangkatan gula darah sementara dalam satu atau dua jam dengan menguraikan dos tambahan insulin. Walau bagaimanapun, bagi orang-orang yang tahan insulin, pra-diabetes atau pesakit kencing manis, berulang-ulang berlebihan insulin sebagai tindak balas kepada makanan besar memulakan kitaran ganas yang akhirnya pankreas tidak dapat bersaing. Hasilnya, gula darah membina dan kekal.
Mendapatkan Hungrier
Satu lagi kitaran dicipta apabila anda kehilangan kawalan gula darah anda: kelaparan untuk makanan yang lebih besar. Kali pertama anda mempunyai makanan yang sangat besar, tindak balas insulin anda dapat menurunkan tahap glukosa anda sehingga anda ingin makan lebih banyak kerana tubuh anda rasa kelaparan. Kesan ini dibesar-besarkan apabila anda semakin tua, menurut sekumpulan penyelidik Universiti Tufts dalam "Journal of Gerontology." Dalam percubaan mereka, orang tua yang makan makanan besar antara 2, 000 hingga 4, 000 kalori mempunyai tindak balas gula yang lebih melampau, dan mengambil masa lebih lama untuk gula darah mereka kembali normal. Lebih-lebih lagi, kawalan gula darah mereka merosot keupayaan mereka untuk mengawal pengambilan makanan mereka.
Tips Tahap Gula Darah
Yayasan Penyelidikan dan Pendidikan Tindakan Diabetes menasihatkan anda untuk membuat kebiasaan makan makanan yang lebih kecil, sama rata setiap hari. Yayasan itu juga mengatakan bahawa idealnya, gula darah seseorang tidak melebihi 140 mg / dL, walaupun setelah makan makanan yang besar. Selain itu, anda telah memasukkan jangkauan diagnosis pra-diabetes yang mungkin. Apabila bercuti seperti Hari Kesyukuran, Pusat Diabetes Joslin mengesyorkan bahawa anda merancang terlebih dahulu, menyediakan pencuci mulut dengan pengganti gula dan tinggal dalam lingkungan kalori yang disyorkan. Sekiranya anda pra-diabetes, National Diabetes Information Clearinghouse menyatakan bahawa pencegahan diabetes melibatkan makan lebih sedikit kalori untuk kehilangan antara 5 dan 7 peratus berat badan anda.
