Rawatan rakyat popular yang digunakan selama berabad-abad, cuka telah ditemui secara tidak sengaja dalam proses pembuatan wain. Cuka cider epal dipromosikan untuk digunakan sebagai rawatan semulajadi untuk pelbagai penyakit, seperti jangkitan kulit, masalah gastrousus, vaginosis bakteria dan jangkitan yis. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa cuka epal cider membantu mengawal glukosa darah, berbanding dengan menyumbang kepada kenaikan gula darah.
Glukosa darah
Istilah "tahap glukosa darah" merujuk kepada kepekatan glukosa dalam darah pada satu ketika. Tahap glukosa yang tersedia untuk penukaran kepada tenaga pada setiap masa yang berubah-ubah bergantung kepada nutrien yang anda makan, kerana gula darah diperoleh daripada pecahan karbohidrat, pati dan gula. Sesetengah karbohidrat, seperti gula halus dan karbohidrat ringkas, ditukarkan dengan cepat ke dalam glukosa darah, mewujudkan lonjakan gula dalam darah.
Insulin
Insulin mengatur penggunaan bahan bakar untuk badan anda, yang bertanggungjawab untuk memindahkan glukosa keluar dari aliran darah untuk digunakan oleh sistem saraf pusat, otak dan bahagian tubuh anda yang lain. Sekiranya tidak ada insulin atau tidak mencukupi untuk bertindak balas, lebihan hasil glukosa darah. Diabetes adalah sekumpulan keadaan di mana insulin tidak berfungsi secara optimum, jika sama sekali. Oleh itu, pesakit diabetes memantau pengambilan karbohidrat, pati dan gula dengan teliti untuk menguruskan jumlah glukosa yang memasuki aliran darah mereka.
Kandungan Pemakanan Cuka Apple Cider
Cuka cider epal membawa sangat sedikit cara pemakanan. Cuka cider epal mengandungi hanya kalori surih, dengan 1 sudu besar. membekalkan 1 kalori. Cuka cider epal tidak mengandungi karbohidrat, protein atau lemak. Bentuk cecair tambahan mempunyai kesan pemakanan yang sangat sedikit. Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2005 dalam "Journal of the American Dietetic Association" mencatatkan kebimbangan mengenai perubahan besar dalam tuntutan pelabelan dan jumlah cuka sari ape, jika ada, terkandung dalam makanan tambahan.
Kesan terhadap Glukosa Darah
Cuka cider epal tidak menaikkan paras gula darah. Ia tidak mengandungi kanji, karbohidrat atau gula yang memecah gula selepas anda memakannya. Malah, kajian menunjukkan bahawa suplemen cuka epal cider sebenarnya boleh mengurangkan tahap gula darah. Satu kajian tahun 2004 yang diterbitkan dalam "Penjagaan Diabetes" menunjukkan bahawa cuka "boleh meningkatkan sensitiviti insulin pasca-akhir." Satu lagi kajian yang diterbitkan pada tahun 2005 dalam "Jurnal Eropah Pemakanan Klinikal" menyokong lagi kesan positif cuka pada paras glukosa darah, menunjukkan bahawa suplemen cuka meningkatkan tahap glukosa darah dan tindak balas insulin berikutan makanan tinggi dalam roti.
