Fosfatase alkali, atau ALP, adalah protein yang terdapat dalam semua tisu badan dan memainkan peranan penting dalam fungsi hati dan perkembangan tulang. Tahap ALP biasa berkisar dari rendah 44 unit antarabangsa seliter kepada tinggi 147 unit antarabangsa seliter, menurut MedlinePlus. Tahap tidak normal boleh menandakan keadaan perubatan asas yang teruk, biasanya berkaitan dengan hati atau tulang anda. Makanan tertentu boleh meningkatkan tahap ALP, yang boleh memberi kesan kepada keputusan ujian darah ALP.
Petua
Makanan kaya zink, fosforus dan vitamin B12 membantu meningkatkan tahap fosfatase alkali dalam badan anda. Semua nutrien ini boleh didapati dalam daging lembu, ayam dan makanan laut. Minyak, seperti kelapa dan jagung, juga boleh meningkatkan fosfatase alkali anda.
Bilakah ALP Mempunyai Keprihatinan?
Jika hati anda rosak, ALP boleh bocor ke dalam darah anda. Jika anda mempunyai simptom yang berkaitan dengan penyakit hati, seperti penyakit kuning, atau anda mengambil ubat-ubatan yang boleh menjejaskan hati anda, doktor anda boleh menetapkan ujian darah ALP rutin. Syarat-syarat lain yang memerlukan anda mempunyai ujian ALP termasuk:
- Penyakit hati alkohol, seperti hepatitis atau sirosis
- Alkohol
- Penyempitan saluran hempedu yang tidak normal
- Gallstones
- Arteritis sel raksasa, atau keradangan lapisan arteri anda
- Tumor kelenjar endokrin
- Pancreatitis
- Kanser sel kanser atau kanser buah pinggang
Apakah Makna Hasilnya?
Lebih tinggi daripada bacaan ALP yang normal mungkin menunjukkan bahawa hati anda rosak atau anda mempunyai keadaan yang menyebabkan aktiviti sel tulang meningkat. Juga, makan makanan berlemak jika anda mempunyai jenis darah O atau B sebelum ujian boleh menyebabkan bacaan yang tinggi. Beberapa syarat lain yang boleh menyebabkan tahap ALP yang tinggi adalah:
- Penyumbatan saluran hempedu
- Penyakit dan keadaan tulang, seperti penyakit riket dan Paget
- Tumor tulang, melembutkan tulang, patah tulang yang menyembuhkan
- Penyakit hati atau hepatitis
- Hiperparatiroidisme
- Leukemia
- Limfoma
- Sarcoidosis
Keputusan yang menunjukkan tahap rendah ALP mungkin disebabkan oleh pemindahan darah atau pembedahan pintasan jantung dan bersifat sementara. Penyebab lain yang lebih rendah daripada paras ALP biasa termasuk:
- Hypophosphatasia, gangguan tulang genetik yang jarang berlaku
- Malnutrisi
- Kekurangan protein
- Penyakit Wilson, disebabkan oleh metabolisma tembaga yang tidak normal
Makanan Kaya Zink
Tahap darah optimum ALP adalah penting untuk mengekalkan tulang yang sihat dan kuat. Untuk menilai peranan zink dalam pengeluaran dan aktiviti ALP, satu pasukan penyelidik Korea Selatan dan Scotland menjalankan kajian haiwan untuk mengukur kesan kekurangan zink terhadap aktiviti ALP dalam tikus makmal.
Dalam penemuan yang diterbitkan pada musim panas 2007 Penyelidikan dan Amalan Nutrisi, mereka menyimpulkan bahawa zink adalah penting untuk memastikan tahap pengeluaran dan aktiviti ALP yang diperlukan untuk memastikan tulang menjadi sihat. Makanan kaya zink termasuk tiram, kepiting Dungeness, daging lembu, babi, ayam daging ayam dan ayam belanda, buah, yogurt, susu, kacang dan kacang panggang, menurut Linus Pauling Institute.
: Bentuk Zink Yang Terbaik?
Lemak dan Minyak
Penyelidik India menjalankan kajian haiwan untuk menentukan kesannya, jika ada, penggunaan pelbagai sayur-sayuran dan minyak ikan pada tahap serum ALP. Dalam satu artikel dalam isu Penyakit dan Sains Pencernaan pada bulan Mac 2007, mereka melaporkan bahawa pembebasan ALP ke dalam aliran darah tikus makmal seolah-olah bervariasi berkaitan dengan solek asid lemak dalam pelbagai minyak yang mereka uji.
Minyak hati ikan kod menghasilkan tahap tertinggi dalam rembesan ALP dalam haiwan ujian. Walau bagaimanapun, minyak lain, termasuk minyak jagung dan minyak kelapa, juga membantu menaikkan tahap darah ALP.
Makanan yang tinggi dalam fosforus
Hadir di setiap sel badan dan penting untuk tulang yang sihat, fosforus membentuk 1 peratus berat badan manusia, menurut MedlinePlus. Ia juga merupakan komponen utama dalam solek ALP.
Makan makanan kaya dengan fosfor adalah penting untuk mengekalkan tahap optimum ALP. Makanan seperti yogurt tanpa lemak, susu skim, mozzarella, telur, daging lembu, ayam, halibut, salmon, ayam belanda, roti gandum, kacang, lentil dan minuman berkarbonat berkarbonat, menurut Institut Linus Pauling.
Makanan kaya B12
Satu kajian 1996 oleh penyelidik endokrinologi Korea Selatan menggariskan kepentingan vitamin B12 untuk mengekalkan tahap dan aktiviti ALP yang sihat. Kajian mereka, yang diterbitkan dalam edisi Metabolisme edisi 1996, menyimpulkan bahawa pengambilan makanan optimum B12 meningkatkan pengeluaran ALP dan aktiviti dalam sel osteoprogenitor stromal sumsum tulang manusia dan sel-sel osteoblastik.
Institut Linus Pauling mengatakan bahawa makanan kaya dengan B12 termasuk kerang, kerang, kepiting, salmon, rockfish, daging sapi, ayam, ayam belanda, telur, susu skim dan keju brie.
