"Hidrokarbon" dan "karbohidrat" terdengar sama tetapi terdapat dua jenis sebatian yang sangat berbeza. Hidrokarbon terdiri daripada karbon dan hidrogen semata-mata, manakala karbohidrat juga mengandungi oksigen. Organisme hidup metabolisme karbohidrat untuk tenaga, manakala hidrokarbon digunakan sebagai bahan api dan dalam aplikasi perindustrian.
Hidrokarbon
Hidrokarbon adalah organik, atau berasaskan karbon, sebatian. Mereka hanya diperbuat daripada karbon dan hidrogen tetapi boleh menjadi hampir apa-apa saiz dan bentuk. Methane, atau gas paya, adalah hidrokarbon paling mudah, dengan formula CH4 kimia. Hidrokarbon biasa lain termasuk propana, yang digunakan untuk membakar pembakar gas, dan oktana, bahan dalam petrol kereta kebanyakan. Benzene, pelarut industri, juga merupakan hidrokarbon.
Karbohidrat
Tidak semua sebatian karbon, hidrogen dan oksigen adalah karbohidrat. Untuk menjadi karbohidrat, sebatian mesti mempunyai dua atom hidrogen sebanyak dua atom oksigen, jelas Drs. Reginald Garrett dan Charles Grisham dalam buku mereka, "Biokimia." Sesetengah ahli kimia menganggap formaldehid, dengan formula CH2O, menjadi karbohidrat, tetapi kebanyakan hanya mempertimbangkan sebatian yang berkaitan dengan biokimia untuk menjadi karbohidrat - membuat gliseraldehid, dengan formula C2H4O2, molekul karbohidrat paling mudah.
Penggunaan hidrokarbon
Di bawah keadaan yang ideal - dalam lingkungan tinggi oksigen - hidrokarbon boleh dibakar untuk menghasilkan karbon dioksida dan air. Terdapat jarang oksigen yang hadir untuk hidrokarbon untuk dibakar dengan ideal, jadi pembakaran juga mengakibatkan pengeluaran karbon monoksida, gas toksik. Pembakaran hidrokarbon menghasilkan bahan api yang baik, kerana menghasilkan haba yang banyak. Gas asli, petroleum, arang batu, dan petrol, yang dibuat dari petroleum, adalah semua contoh bahan api hidrokarbon.
Kegunaan karbohidrat
Karbohidrat boleh membakar oksigen untuk menghasilkan karbon dioksida dan air, tetapi ia biasanya "dibakar" dalam organisma hidup apabila ia dimetabolisme oleh sel. Dalam sel, produk pembakaran karbohidrat masih karbon dioksida dan air; Walau bagaimanapun, tenaga yang dilepaskan disimpan dan digunakan oleh sel, dan bukannya dibebaskan sebagai cahaya dan haba, jelas Drs. Mary Campbell dan Shawn Farrell dalam buku mereka, "Biokimia."
