Asid lemak Omega-3 biasanya dikenali dengan faedah yang sihat hati mereka. Sekiranya anda ingin menggabungkan lebih banyak asid lemak Omega-3 ke dalam diet anda, cubalah memakan ikan merkuri yang rendah, seperti ikan salmon yang ditangkap liar atau tuna kalengan ringan, ke dalam diet anda dua kali seminggu. Minyak kelapa adalah lemak sihat yang sangat bermanfaat, tetapi sebenarnya tidak mengandungi asid lemak Omega-3. Minyak kelapa adalah salah satu daripada sumber asid lemak rantai sederhana yang terbaik.
Asid Lemak Rantaian Sederhana
Anda mungkin pernah mendengar bahawa minyak kelapa tinggi lemak tepu, penyumbat arteri dan berbahaya. Sebenarnya, asid lemak rantai sederhana (MCFA) yang terdapat dalam minyak kelapa jarang berlaku dan sangat bermanfaat. MCFA dicerna oleh badan dengan cara yang berbeza daripada asid lemak rantai panjang biasa (LCFA) yang terdapat di kebanyakan makanan lain. MCFA cepat dicerna, menghasilkan tenaga bukan lemak badan dan plak arteri seperti LCFA. Kira-kira 50 peratus daripada MFCA dalam minyak kelapa adalah asid laurik, yang menguatkan sistem imun dan juga terdapat dalam susu ibu manusia. Asid kapril dan asid kaprik juga hadir, menyumbang kepada antikulat, antiviral dan antibakteria minyak kelapa.
Membeli Minyak Kelapa
Tidak semua minyak kelapa dicipta sama. Sentiasa beli minyak kelapa dara. Minyak kelapa dara dihasilkan dengan pemprosesan minimum. Minyak kelapa dara yang berkualiti akan mempunyai bau bersih dan segar, kelapa dan rasa, dengan lutut, hampir ibu pewarna mutiara. Jangan beli minyak kelapa yang dikalirkan atau dihaluskan, dihidrogenkan, terhidrogenasi atau sebahagian lagi terhidrogenasi, yang dilucutkan dari MCFA yang bermanfaat dan mungkin mengandungi asid lemak trans.
Manfaat Kesihatan Dalaman Minyak Kelapa
Faedah kesihatan yang luas. Bruce Fife, ND, CN, pengarang "Keajaiban Minyak Kelapa" telah berkata "(Minyak Kelapa) meningkatkan penyerapan beberapa vitamin B, vitamin larut lemak: A, D, E, K, beta-karoten, dan beberapa asid amino Penyelidikan telah membuktikan ia berguna dalam rawatan dan pencegahan obesiti Banyak penyelidikan yang sedang dilakukan di kawasan ini. Pengajian menunjukkan ia boleh membantu menghalang penyakit hati, penyakit buah pinggang, penyakit Crohn, kanser dan Banyak penyakit berjangkit, seperti selesema, herpes, jangkitan kencing, dan candida, sebilangan kecil sahaja. Kajian sedang dilakukan untuk menguji keberkesanannya terhadap penyakit serius seperti AIDS dan SARS.
Cara Mengambil Minyak Kelapa
Walaupun sesetengah orang hanya makan minyak kelapa oleh sudu, ia adalah tambahan yang baik untuk hampir mana-mana resipi. Minyak kelapa mempunyai rasa kelapa yang sangat ringan. Minyak kelapa adalah dalam bentuk lembut, padat pada suhu bilik, tetapi akan mencairkan minyak yang jelas apabila dipanaskan. Lemak yang bermanfaat tidak akan dikompromi oleh haba. Cuba menggantikan minyak atau mentega dengan jumlah minyak kelapa yang sama dalam baking. Buang apa-apa dari goreng, telur, atau cuba minyak kelapa dalam smoothie.
Penggunaan Luaran untuk Minyak Kelapa
Minyak kelapa adalah keajaiban kecantikan yang murah, serba boleh. Cuba sebentar lagi. minyak kelapa dalam mandi anda, atau pada kulit sebagai pelembap. Bukan sahaja minyak kelapa akan melembapkan kulit dan membantu menghilangkan kedutan, ciri-ciri anti-kulat boleh memperbaiki masalah seperti dan atlet kaki dan sariawan. Sebagai perapi, sapukan minyak kelapa secara membebaskan sebelum mencuci rambut. Balutkan rambut dengan tuala dan biarkan minyak menembusi sekitar satu jam sebelum mencuci. Rambut akan licin dan berkilat, dan masalah kulit kepala seperti kelemumur akan bertambah baik. Untuk rambut yang kerinting, tebal, gunakan sedikit minyak kelapa sebagai pengganti untuk gris rambut atau tinggalkan dalam keadaan perapi.
