Pilihan sarapan pagi yang rendah, protein tinggi, omelet putih telur mempunyai tempat dalam banyak diet sihat. Menurut laman web National Institutes of Health, omelet dan hidangan telur lain yang diperbuat daripada putih telur boleh dimakan sebagai alternatif kalori rendah untuk omelets standard. Telur putih berfungsi sebagai sumber protein yang baik, dan dipecahkan menjadi asid amino dalam saluran penghadaman anda.
Putih telur
Putih telur hanya mengandungi 17 kalori setiap telur berbanding dengan 70 kalori telur biasa. Kerana kebanyakan diet penurunan berat badan melibatkan pemotongan kalori untuk membantu anda mencapai defisit kalori, omelet putih telur menawarkan pilihan makanan yang berharga untuk pemakanan yang ingin memotong kalori tanpa menyerah hidangan kegemaran mereka. Berbanding dengan telur biasa, putih telur mengandungi sedikit kolesterol, lemak jenuh dan protein, menjadikannya lebih mudah dan cepat dicerna.
Pencernaan
Sistem penghadaman anda sebenarnya mula berfungsi sebelum anda mengambil gigitan pertama anda. Bau dan jangkaan memakan omelet menyebabkan mulut anda mula menghasilkan air liur tambahan yang penuh dengan enzim pencernaan. Enzim-enzim ini memainkan peranan awal dalam penghadaman dengan memecahkan nutrien dalam putih telur dan mengurangkannya menjadi semacam bubur untuk memudahkan penelan. Menurut laman web Kesihatan Kanak-Kanak, makanan itu kemudian bergerak ke dalam perut anda melalui tiub elastik yang disebut esofagus, yang perlahan-lahan menekan omelet yang dikunyah dan meremasnya melalui esophagus dan ke dalam perut.
Perut dan Usus
Setelah omelet putih telur memasuki perut anda, lapisan dalam perut secara beransur-ansur mula melepaskan jus dan asid untuk memancarkan omelet menjadi kepingan yang lebih kecil. Jus memainkan dua peranan utama: memecah makanan dan memusnahkan bakteria berbahaya yang mungkin telah dimakan dengan makanan anda. Selepas itu, omelet bergerak melalui usus kecil anda - tiub nipis yang panjang dengan diameter 1 hingga 2 inci dan panjang 22 kaki. Di sinilah asid amino yang berasal dari protein, serta nutrien dan mineral lain yang diserap ke dalam badan anda dengan bantuan pankreas, hati dan pundi hempedu anda. Oleh kerana hidangan rendah lemak cenderung mengambil sedikit masa untuk dicerna, omelet putih telur anda mungkin akan menghabiskan lebih sedikit masa dalam usus anda daripada omelet telur keseluruhan.
Alahan
Seperti kebanyakan alahan makanan, alahan telur boleh dicetuskan dalam beberapa minit atau beberapa jam setelah makan telur dadar anda. Selain isu pencernaan, laman web Kesihatan Kanak-kanak mencatatkan beberapa reaksi alahan yang tidak menyenangkan yang boleh berlaku, termasuk ruam kulit, hidung berair, mata berair, bersin, ekzema dan masalah pernafasan. Sekiranya anda mengalami apa-apa tindak balas negatif pada telur dadar anda, dapatkan rawatan perubatan segera.
