Terdapat banyak sebab mengapa doktor anda mungkin mencadangkan melekatkan sup sup atau sup konsisten. Sebagai contoh, jika anda sedang bersedia untuk pembedahan atau operasi, terutama yang berkaitan dengan saluran pencernaan, makanan cair kurang cenderung mengganggu prosedur. Setelah pembedahan, anda mungkin dinasihatkan untuk makan sup yang jelas untuk membolehkan usus anda sembuh tanpa gangguan terlalu banyak makanan padat.
Apakah Sup Jelas?
Seperti namanya, sup jelas adalah sup cecair penuh yang tidak mengandungi sebarang bahan pepejal. Walaupun banyak sup mengandungi sayur-sayuran, daging dan juga mi, sup yang jelas adalah kuih yang jelas yang dapat dilihat melalui. Tekstur kaldu yang jelas nipis walaupun pada suhu bilik. Sekiranya dikehendaki, anda boleh minum sup yang jelas dan bukannya menyiapkannya dengan sudu.
Definisi sup yang jelas menghalang makanan pepejal dari dimasukkan ke dalam sup. Ini bermakna sup campuran, sup pure dan gazpachos tidak termasuk dalam definisi sup yang jelas.
Hidangan yang jelas biasanya kelihatan seperti sup. Ia boleh dibuat dengan stok sayur atau stok haiwan, seperti sup yang dibuat dengan ayam, daging lembu atau daging babi. Walaupun sup yang jelas cenderung rendah kalori, tidak dinasihatkan mengikuti diet sup yang jelas selama lebih daripada beberapa hari kerana ia juga rendah nutrien. Menurut USDA, salah satu daripada sup kopi yang dibeli di kedai mengandungi hanya 34 kalori.
Adalah biasa bagi pesakit hospital tertentu untuk menetapkan diet yang terdiri daripada sup yang jelas, walaupun ini biasanya jangka pendek. Pesakit yang menyediakan untuk operasi gastrousus tertentu, seperti untuk penyediaan kolonoskopi, boleh dinasihatkan supaya berpegang kepada cecair seperti sup yang jelas.
Betul Sup dan Jenis Sup
Sup konsem adalah contoh klasik jenis sup yang jelas. Walaupun sup konsam sering dirujuk sebagai sup atau stok, terdapat perbezaan. Ini adalah jenis Perancis yang jelas sup. Perbezaan utama adalah bahawa ia sangat tertumpu, jadi rasa lebih kuat daripada sup biasa atau stok. Ia juga dijelaskan supaya ia adalah sup yang jelas yang boleh anda lihat.
Sayuran buatan sendiri atau sup ayam juga boleh digunakan sebagai sup yang jelas. Sesetengah orang juga boleh membuat sup miso tanpa bahan-bahan padat kerana ini menghasilkan sup yang jelas.
Sesetengah sup jernih mungkin mengandungi sedikit makanan pepejal, seperti potongan sayur-sayuran bersaiz kecil. Walau bagaimanapun, anda mungkin perlu menyemak dengan doktor anda untuk mengetahui sama ada anda boleh mengambil sup yang jelas yang mengandungi beberapa pepejal.
Faedah Sup Clear
Sebab utama mengapa pesakit menggunakan sup yang jelas adalah kerana ia adalah sebahagian daripada diet cecair yang ditetapkan. Ini biasanya disyorkan untuk pesakit pra-operasi dan pasca operasi dengan masalah pencernaan.
Menurut Mayo Clinic, cecair yang jelas mudah dicerna. Mereka juga membersihkan saluran usus makanan dan sisa sisa makanan dari makanan pepejal. Ini menjadikan lebih mudah bagi doktor dan pakar bedah untuk melakukan operasi tanpa campur tangan. Ini juga boleh membantu pesakit sembuh kerana makanan pepejal boleh menjadi sukar untuk dihadam selepas pembedahan.
Sesetengah pesakit dengan masalah pencernaan mungkin mendapat bantuan selepas diet sup sementara yang jelas. Gejala penyakit Crohn, diverticulitis dan lain-lain keadaan yang berkaitan dengan saluran penghadaman dapat dikurangkan apabila makanan yang mudah dicerna, seperti sup yang jelas, digunakan.
Jelas sup boleh dibuat di rumah atau dibeli di kebanyakan kedai runcit. Menurut Penerbitan Kesihatan Harvard, pesakit kolonoskopi harus berpegang pada makanan cair seperti sup yang jelas hari sebelum dan hari selepas prosedur.
