Satu lobak sederhana mempunyai kira-kira 6 gram karbohidrat. Satu setengah cawan wortel bayi - jumlah Persatuan Diabetes Amerika mencadangkan untuk snek tengah hari - juga mengandungi kira-kira 6 gram karbohidrat. Kerana wortel mempunyai serat yang banyak, mereka mempengaruhi metabolisme yang berbeza daripada karbohidrat lain.
Adakah Count Carbs ini?
Karbohidrat dikelaskan kepada tiga kategori: kanji, gula atau serat. Serat berasal dari makanan tanaman tumbuhan - terutama buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kulit dan biji yang boleh dimakan. Antara 2 dan 3 gram kandungan karbohidrat dalam penyediaan wortel adalah serat. Oleh kerana kandungan seratnya sangat tinggi, kandungan gula mencapai aliran darah anda lebih perlahan daripada gula mudah, bermakna anda tidak mungkin mendapat gula pasir dan kenaikan insulin dari wortel.
