Gas usus adalah hasil sampingan biasa dari pencernaan, tetapi gas yang berlebihan boleh menyebabkan perut kembung yang keras, yang boleh menjadi tidak menyenangkan dan benar-benar memalukan. Makanan tertentu cenderung meningkatkan tahap gas usus, tetapi tidak semuanya menyebabkan kembung berbau busuk. Makanan yang menghasilkan gas berbau busuk biasanya yang tinggi dalam belerang, yang menghasilkan bau yang serupa dengan telur busuk. Produk tenusu juga boleh menyebabkan kembung perut jika anda mempunyai masalah mencerna mereka, terutamanya mereka yang mempunyai kandungan sulfur yang tinggi. Mengelakkan makanan bermasalah sering boleh membantu menghilangkan masalah perut kembung, tetapi jika masalah terus berlanjutan ia boleh menjadi tanda masalah pencernaan.
Gas usus
Gas usus adalah produk sampingan bakteria biasa yang memecah makanan dalam saluran penghadaman anda, walaupun ia juga dapat terjadi apabila anda menyedut udara terlalu banyak, seperti ketika makan terlalu cepat atau menghisap gula-gula keras. Jika pembentukan gas berlebihan dalam usus besar anda, yang biasanya disebabkan bakteria memecah makanan, ia sering menyebabkan kembung - lulus gas melalui dubur. Kebanyakan kembung terdiri daripada wap tanpa bau yang mengandungi karbon dioksida, oksigen, nitrogen, hidrogen dan kadang-kadang metana, menurut Pusat Perubatan Wexner, Ohio State University. Sebaliknya, makanan yang mengandungi sulfur menyebabkan bakteria dalam usus besar untuk melepaskan gas yang menghasilkan perut kotor.
Makanan kaya Sulfur
Makanan yang mengandungi sulfur boleh dipecahkan oleh bakteria dalam usus besar dan menghasilkan hidrogen sulfida, yang bertanggungjawab untuk bau yang tidak baik. Makanan yang kaya dengan belerang yang paling kerap dikaitkan dengan kembung perut adalah telur, daging dan kembang kol. Sayur-sayuran tepung seperti brokoli, kubis, kale, sayuran mustard, kuburan dan kubis Brussels juga tinggi di belerang dan boleh menyebabkan gas berbau. Bawang putih, lobak dan bawang juga tinggi sulfur.
Makanan dengan sulfit, pengawet berasaskan sulfur, juga bermasalah. Wain dan buah-buahan kering adalah contoh biasa, tetapi banyak makanan lain dipelihara dengan sulfit atau mengandunginya. Sulfite biasanya dicatat pada label makanan dalam senarai ramuan, jadi penting untuk dibaca dengan teliti.
Produk tenusu
Produk tenusu - yang terbuat dari susu lembu - kadang-kadang boleh menyebabkan kembung berbau busuk, kerana ramai yang tidak boleh mencerna laktosa, atau gula susu. Keadaan yang dikenali sebagai intoleransi laktosa, disebabkan oleh kekurangan enzim yang betul, laktase, untuk memecahkan laktosa. Ini boleh mengakibatkan pelbagai gejala pencernaan, termasuk kembung perut, terutamanya dengan produk tenusu seperti susu lembu dan beberapa keju yang mengandungi sulfur. Tiga puluh juta hingga 50 juta orang di Amerika Syarikat, kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak, adalah tidak bertoleransi laktosa, menurut Pusat Perubatan Wexner Ohio State University.
Pertimbangan lain
Mengelakkan makanan tinggi sulfur atau sulfit boleh membantu mencegah kembung perut, tetapi berunding dengan pengamal kesihatan yang berkelayakan sebelum berbuat demikian untuk memastikan anda dapat mencari pengganti yang sesuai, kerana kebanyakan makanan yang mengandung sulfur juga mengandungi nutrien yang berharga. Mengambil prebiotik atau probiotik juga boleh memberi manfaat, menurut Frank W. Jackson, MD - mereka mewujudkan persekitaran berasid yang menjadikannya sukar bagi bakteria yang menghasilkan hidrogen sulfida untuk berkembang maju. Sekiranya anda mengalami intoleransi laktosa, mengelakkan produk tenusu boleh memberi manfaat. Mengkonsumsi produk tenusu yang dilabelkan bebas laktosa atau mengambil enzim yang mempunyai laktase di dalamnya juga boleh membantu menghindari bau busuk dalam garisan anda, walaupun produk tersebut tidak akan benar-benar membantu kandungan sulfur. Jika mengambil langkah-langkah pencegahan tidak membantu, berunding dengan pengamal kesihatan yang berkelayakan untuk menolak gangguan pencernaan.
