Pada bulan Ogos 2014 keperluan pelabelan FDA untuk makanan bebas gluten berkuatkuasa. Sebelum keputusan itu, istilah "gluten-free" pada pakej makanan adalah sewenang-wenangnya. Dengan peraturan baru ini, istilah ini bermaksud perkara yang sama di semua produk: Makanan bebas gluten mestilah mengandungi kurang daripada 20 bahagian per juta (ppm) gluten. Walau bagaimanapun, hanya kerana makanan dilabel bebas gluten tidak secara automatik bermakna ia lebih baik untuk anda. "Ada produk kesihatan bebas gluten yang 'halo kesihatan'. Walaupun terdapat banyak makanan bebas gluten yang sihat di pasaran, sama seperti kebanyakannya dibuat kebanyakannya dari bijirin yang halus dan kanun kosong, yang tidak memberikan banyak cara pemakanan, "kata Rachel Begun, MS, RDN, pakar gaya hidup bebas gluten. Untuk membuat perkara lebih mudah, tiga guru pemakanan berkongsi pilihan terbaik untuk makanan bebas gluten yang terbaik.
Pada bulan Ogos 2014 keperluan pelabelan FDA untuk makanan bebas gluten berkuatkuasa. Sebelum keputusan itu, istilah "gluten-free" pada pakej makanan adalah sewenang-wenangnya. Dengan peraturan baru ini, istilah ini bermaksud perkara yang sama di semua produk: Makanan bebas gluten mestilah mengandungi kurang daripada 20 bahagian per juta (ppm) gluten. Walau bagaimanapun, hanya kerana makanan dilabel bebas gluten tidak secara automatik bermakna ia lebih baik untuk anda. "Ada produk kesihatan bebas gluten yang 'halo kesihatan'. Walaupun terdapat banyak makanan bebas gluten yang sihat di pasaran, sama seperti kebanyakannya dibuat kebanyakannya dari bijirin yang halus dan kanun kosong, yang tidak memberikan banyak cara pemakanan, "kata Rachel Begun, MS, RDN, pakar gaya hidup bebas gluten. Untuk membuat perkara lebih mudah, tiga guru pemakanan berkongsi pilihan terbaik untuk makanan bebas gluten yang terbaik.
1. Terokai Makanan Asli Asia Pasta Bean Organik
Kesakitan pasta? Sekarang terdapat pilihan bebas gluten yang sihat. "Terdapat pasta berasaskan kacang di pasaran yang dibuat semata-mata dari kacang dan air, saya suka mereka bukan sahaja kerana mereka bebas gluten, tetapi kerana mereka juga lazat dan berkhasiat, mereka mempunyai rasa yang ringan dan neutral dan akan mengambil pada mana-mana profil rasa yang anda inginkan.Tidak seperti pasta bebas gluten dan biasa yang diperbuat daripada bijirin yang halus, pasta berasaskan kacang ini kaya dengan serat dan vitamin B, nutrien yang sering kurang dalam diet bebas gluten purata. protein daripada pasta berasaskan bijirin (bebas gluten atau biasa), sambil menambahkan kuasa kekal untuk hidangan pasta, "kata Rachel Begun, MS, RDN. Satu jenama Begun suka adalah Explore Asian Authentic Cuisine, dibuat dari 100 peratus kacang organik dan air.
Kesakitan pasta? Sekarang terdapat pilihan bebas gluten yang sihat. "Terdapat pasta berasaskan kacang di pasaran yang dibuat semata-mata dari kacang dan air, saya suka mereka bukan sahaja kerana mereka bebas gluten, tetapi kerana mereka juga lazat dan berkhasiat, mereka mempunyai rasa yang ringan dan neutral dan akan mengambil pada mana-mana profil rasa yang anda inginkan.Tidak seperti pasta bebas gluten dan biasa yang diperbuat daripada bijirin yang halus, pasta berasaskan kacang ini kaya dengan serat dan vitamin B, nutrien yang sering kurang dalam diet bebas gluten purata. protein daripada pasta berasaskan bijirin (bebas gluten atau biasa), sambil menambahkan kuasa kekal untuk hidangan pasta, "kata Rachel Begun, MS, RDN. Satu jenama Begun suka adalah Explore Asian Authentic Cuisine, dibuat dari 100 peratus kacang organik dan air.
2. Tua Kuno Kuliner Purba
Walaupun bebas gluten bermakna mengelakkan bijirin seperti gandum, barli dan rai, terdapat beberapa bijirin yang sihat yang secara semulajadi bebas gluten. Quinoa adalah sejenis bijirin yang beraroma yang secara semulajadi bebas daripada gluten dan dibungkus dengan protein, besi, fosforus dan magnesium. Tidak menghairankan bahawa quinoa menyokong kesihatan yang baik - ia adalah satu-satunya makanan tumbuhan yang merupakan protein lengkap, yang menawarkan semua asid amino penting dalam keseimbangan yang sihat. "Ancient Harvest menawarkan hidangan sampingan yang mudah dibungkus dengan pemakanan yang baik dari quinoa, amaranth dan millet - penuh dengan protein dan serat untuk melengkapi makanan apa saja, " kata Lara Field, MS, RD, pemilik dan pengasas FEED. Butiran Harvest Purba juga organik dan bukan GMO. "Daripada pasta yang diproses, produk Ancient Harvest membuat pilihan yang penuh dengan serat, padat, " tambah Field.
Walaupun bebas gluten bermakna mengelakkan bijirin seperti gandum, barli dan rai, terdapat beberapa bijirin yang sihat yang secara semulajadi bebas gluten. Quinoa adalah sejenis bijirin yang beraroma yang secara semulajadi bebas daripada gluten dan dibungkus dengan protein, besi, fosforus dan magnesium. Tidak menghairankan bahawa quinoa menyokong kesihatan yang baik - ia adalah satu-satunya makanan tumbuhan yang merupakan protein lengkap, yang menawarkan semua asid amino penting dalam keseimbangan yang sihat. "Ancient Harvest menawarkan hidangan sampingan yang mudah dibungkus dengan pemakanan yang baik dari quinoa, amaranth dan millet - penuh dengan protein dan serat untuk melengkapi makanan apa saja, " kata Lara Field, MS, RD, pemilik dan pengasas FEED. Butiran Harvest Purba juga organik dan bukan GMO. "Daripada pasta yang diproses, produk Ancient Harvest membuat pilihan yang penuh dengan serat, padat, " tambah Field.
3. Bar Kuat & Baik
Walaupun bar pintar bebas gluten telah berada di pasaran untuk seketika, apa yang baru adalah garis kuat Strong & Kind barisan mereka yang berani. "Profil pemakanan yang baik boleh didapati di bar KIND, yang menawarkan perisa yang akan menghidupkan citarasa anda, seperti rasa yang kuat dan rasa Thai Sweet Chili, " kata Lola O'Rourke, MS, RDN, Pengurus Pendidikan Kumpulan Intoleransi Gluten. Menawarkan alternatif yang enak untuk semua bar manis di pasaran, bar Strong & Kind dibuat dari bahan-bahan utuh seperti badam, labu dan rami, kerepek kacang dan rempah dan memberikan 10 gram protein setiap bar. Rasa lain termasuk Honey Mustard, Hickory Smoked, Jalapeno panggang, dan Honey Smoked BBQ.
Walaupun bar pintar bebas gluten telah berada di pasaran untuk seketika, apa yang baru adalah garis kuat Strong & Kind barisan mereka yang berani. "Profil pemakanan yang baik boleh didapati di bar KIND, yang menawarkan perisa yang akan menghidupkan citarasa anda, seperti rasa yang kuat dan rasa Thai Sweet Chili, " kata Lola O'Rourke, MS, RDN, Pengurus Pendidikan Kumpulan Intoleransi Gluten. Menawarkan alternatif yang enak untuk semua bar manis di pasaran, bar Strong & Kind dibuat dari bahan-bahan utuh seperti badam, labu dan biji rami, keropok kacang dan rempah-rempah dan menyampaikan 10 gram protein setiap bar. Rasa lain termasuk Honey Mustard, Hickory Smoked, Jalapeno panggang, dan Honey Smoked BBQ.
4. Qrunch Quinoa Burgers
Walaupun daging lembu dan ayam belanda tanah bebas lemak, burger veggie yang diproses dan pilihan vegetarian lain sering menimbulkan masalah bagi mereka yang mengelakkan gluten yang ingin makan diet lebih banyak tumbuhan. "Sehingga baru-baru ini, pilihan vegan dan vegetarian tidak begitu mesra, " kata Rachel Begun, MS, RDN. Mula-mula teruja untuk melihat lebih banyak pilihan vegetarian bebas gluten di pasaran, seperti Qrunch Quinoa Burgers. Burger dibuat dengan quinoa, bijirin, sayuran organik dan minyak kelapa dan 190 kalori per burger. Qrunch Burgers juga popular di kalangan kanak-kanak dan menawarkan pilihan vegetarian dan vegan yang sihat tanpa mengira sama ada seseorang perlu makan bebas gluten atau tidak.
Kredit: QRUNCH FoodsWalaupun daging lembu dan ayam belanda tanah bebas lemak, burger veggie yang diproses dan pilihan vegetarian lain sering menimbulkan masalah bagi mereka yang mengelakkan gluten yang ingin makan diet lebih banyak tumbuhan. "Sehingga baru-baru ini, pilihan vegan dan vegetarian tidak begitu mesra, " kata Rachel Begun, MS, RDN. Mula-mula teruja untuk melihat lebih banyak pilihan vegetarian bebas gluten di pasaran, seperti Qrunch Quinoa Burgers. Burger dibuat dengan quinoa, bijirin, sayuran organik dan minyak kelapa dan 190 kalori per burger. Qrunch Burgers juga popular di kalangan kanak-kanak dan menawarkan pilihan vegetarian dan vegan yang sihat tanpa mengira sama ada seseorang perlu makan bebas gluten atau tidak.
5. Nud Fud Crackers and Snaps
Secara tradisinya, apabila pengeluar makanan mengeluarkan gluten atau membuat produk tanpa gluten, ia dibuat dengan bahan makanan yang kurang bernilai, termasuk tepung tapioka, kanji kentang, tepung beras dan tepung halus yang lain yang kurang nutrien yang bermanfaat. "Tepung gandum mempunyai sifat menjadikannya produk yang sesuai untuk roti, bijirin dan keropong. Oleh itu, tanpa gandum, bahan-bahan seperti lemak, gula dan lain-lain perlu ditambah di tempatnya untuk merasakan, merasakan dan bertindak serupa dengan gandum dalam makanan, "kata Lara Field, MS, RD. Walau bagaimanapun, jika anda ingin masalah cracker, Field menyarankan Nud Fud Carrot Flax Crackers. "Mereka hanya mempunyai tiga bahan, bersih dan mudah! Omega-3 yang mengandungi flaks, tiada pemanis tambahan atau tambahan yang diproses, " tambah Field. Tiga ramuan dalam Crackers Flaks Carrot adalah benih raksasa emas, wortel, dan garam. Keropok adalah organik dan dibungkus dengan serat, vitamin A, lemak sihat, dan mineral. Produk bebas gluten Nud Fud yang lain termasuk bijirin Hijau Hijau, Chai Energy snaps, dan Goji Energy snaps.
Kredit: Bernilai Nud FudSecara tradisinya, apabila pengeluar makanan mengeluarkan gluten atau membuat produk tanpa gluten, ia dibuat dengan bahan makanan yang kurang bernilai, termasuk tepung tapioka, kanji kentang, tepung beras dan tepung halus yang lain yang kurang nutrien yang bermanfaat. "Tepung gandum mempunyai sifat menjadikannya produk yang sesuai untuk roti, bijirin dan keropong. Oleh itu, tanpa gandum, bahan-bahan seperti lemak, gula dan lain-lain perlu ditambah di tempatnya untuk merasakan, merasakan dan bertindak serupa dengan gandum dalam makanan, "kata Lara Field, MS, RD. Walau bagaimanapun, jika anda ingin masalah cracker, Field menyarankan Nud Fud Carrot Flax Crackers. "Mereka hanya mempunyai tiga bahan, bersih dan mudah! Omega-3 yang mengandungi flaks, tiada pemanis tambahan atau tambahan yang diproses, " tambah Field. Tiga ramuan dalam Crackers Flaks Carrot adalah benih raksasa emas, wortel, dan garam. Keropok adalah organik dan dibungkus dengan serat, vitamin A, lemak sihat, dan mineral. Produk bebas gluten Nud Fud yang lain termasuk bijirin Hijau Hijau, Chai Energy snaps, dan Goji Energy snaps.
6. Odi Potong Keluli Udi Dengan Currants, Flax & Chia
Walaupun oat tulen bebas gluten, masalah utama bagi orang-orang mengelakkan gluten ialah oat komersial sering terkontaminasi. Kebanyakan oat komersial diproses dalam kemudahan yang juga memproses gandum, barli dan rai, supaya kotak biji oatmeat yang dibeli tidak mungkin bebas gluten. Untungnya, kini terdapat pilihan oat cepat dan mudah yang tidak hanya bebas gluten, mereka juga menawarkan manfaat kesihatan tambahan. "Omega Potong Udi dengan Currants, Flax & Chia menawarkan oat utuh (sumber serat yang hebat, membantu anak-anak dan orang dewasa yang merasa kenyang sepanjang hari), dan mereka juga telah menambah omega-3 dari biji chia dan flaks sebagai tambahan kepada currants, yang boleh membantu keadaan keradangan dan penyakit jantung, "kata Lara Field, MS, RD.
Kredit: Baiklah UdiWalaupun oat tulen bebas gluten, masalah utama bagi orang-orang mengelakkan gluten ialah oat komersial sering terkontaminasi. Kebanyakan oat komersial diproses dalam kemudahan yang juga memproses gandum, barli dan rai, supaya kotak biji oatmeat yang dibeli tidak mungkin bebas gluten. Untungnya, kini terdapat pilihan oat cepat dan mudah yang tidak hanya bebas gluten, mereka juga menawarkan manfaat kesihatan tambahan. "Omega Potong Udi dengan Currants, Flax & Chia menawarkan oat utuh (sumber serat yang hebat, membantu anak-anak dan orang dewasa yang merasa kenyang sepanjang hari), dan mereka juga telah menambah omega-3 dari biji chia dan flaks sebagai tambahan kepada currants, yang boleh membantu keadaan keradangan dan penyakit jantung, "kata Lara Field, MS, RD.
7. Tanka Bar
Semasa makan tanpa gluten di mana-mana secara tradisinya mencabar, terdapat lebih banyak makanan gluten yang bebas dan bebas makanan yang menawarkan protein yang menawarkan pilihan yang sihat untuk memelihara anda sehingga makanan berikutnya. "Untuk versi bar yang lazat seperti profil pemakanan yang sama, cuba Tanka Bars, juga protein yang tinggi, " mengesyorkan Lola O'Rourke, MS, RDN. Bar adalah hanya 70 kalori, dan ramuan utama adalah daging kerbau, herba dan buah-buahan kering. Bar adalah rendah lemak, tanpa hormon, bebas nitrat dan, tentu saja, bebas gluten. Perisa termasuk asap asli, lada pedas dan kulit oren jeruk.
Kredit: Baiklah Tanka BarSemasa makan tanpa gluten di mana-mana secara tradisinya mencabar, terdapat lebih banyak makanan gluten yang bebas dan bebas makanan yang menawarkan protein yang menawarkan pilihan yang sihat untuk memelihara anda sehingga makanan berikutnya. "Untuk versi bar yang lazat seperti profil pemakanan yang sama, cuba Tanka Bars, juga protein yang tinggi, " mengesyorkan Lola O'Rourke, MS, RDN. Bar adalah hanya 70 kalori, dan ramuan utama adalah daging kerbau, herba dan buah-buahan kering. Bar adalah rendah lemak, tanpa hormon, bebas nitrat dan, tentu saja, bebas gluten. Perisa termasuk asap asli, lada pedas dan kulit oren jeruk.
8. Penggantian Daging Tanah Daging Vegetarian
Mahu pengganti daging vegetarian bebas gluten? Permintaan itu sekali mencabar. "Versi lama pengganti daging vegetarian sering mengandungi gluten serta bahan-bahan lain yang saya lebih suka tidak mempunyai makanan saya, " kata Rachel Begun, MS, RDN. Walau bagaimanapun, satu pengganti pengganti tanah yang lebih baru menawarkan pilihan tanpa gluten yang disahkan dengan profil ramuan yang sihat. "Jenama yang saya suka adalah Neat, di mana anda menambah air dan telur ke salah satu daripada beberapa campuran kacang, kacang tanah, bijirin bebas gluten dan rempah-rempah untuk membuat alternatif daging yang sangat lazat, " tambah Begun. Produk kemas adalah semua vegetarian dan bebas daripada kacang soya.
Kredit: BaiklahMahu pengganti daging vegetarian bebas gluten? Permintaan itu sekali mencabar. "Versi lama pengganti daging vegetarian sering mengandungi gluten serta bahan-bahan lain yang saya lebih suka tidak mempunyai makanan saya, " kata Rachel Begun, MS, RDN. Walau bagaimanapun, satu pengganti pengganti tanah yang lebih baru menawarkan pilihan tanpa gluten yang disahkan dengan profil ramuan yang sihat. "Jenama yang saya suka adalah Neat, di mana anda menambah air dan telur ke salah satu daripada beberapa campuran kacang, kacang tanah, bijirin bebas gluten dan rempah-rempah untuk membuat alternatif daging yang sangat lazat, " tambah Begun. Produk kemas adalah semua vegetarian dan bebas daripada kacang soya.
9. Makanan Pasifik Quinoa Soup Sayuran
Secara tradisinya, sup boleh memberi masalah kepada mereka yang bebas gluten kerana mereka sering mengandungi kanji gandum sebagai pemekat. "Kadang-kadang sukar untuk mencari pilihan sup yang stabil dan sihat, " kata Lara Field, MS, RD. Tetapi sup dengan beberapa pilihan vegetarian bebas gluten baru. Field mengesyorkan Pasifik Makanan Quinoa Soup Sayuran, yang dibuat dengan sayur-sayuran organik, termasuk bawang cincang, tomato dan lada merah, bersama dengan quinoa kaya protein dan herba dan rempah-rempah. "Ini adalah lemak rendah, penuh serat dan besi, " kata Field. Suka melihat lebih banyak makanan vegetarian yang lebih sihat bagi mereka yang bebas gluten.
Kredit: Baiklah Makanan PasifikSecara tradisinya, sup boleh memberi masalah kepada mereka yang bebas gluten kerana mereka sering mengandungi kanji gandum sebagai pemekat. "Kadang-kadang sukar untuk mencari pilihan sup yang stabil dan sihat, " kata Lara Field, MS, RD. Tetapi sup dengan beberapa pilihan vegetarian bebas gluten baru. Field mengesyorkan Pasifik Makanan Quinoa Soup Sayuran, yang dibuat dengan sayur-sayuran organik, termasuk bawang cincang, tomato dan lada merah, bersama dengan quinoa kaya protein dan herba dan rempah-rempah. "Ini adalah lemak rendah, penuh serat dan besi, " kata Field. Suka melihat lebih banyak makanan vegetarian yang lebih sihat bagi mereka yang bebas gluten.
10. Barah Protein Berasaskan Habuk Berat 100 Peratus Epic
Walaupun kebanyakan bar tenaga dibuat dengan kacang soya atau kacang-kacangan, bar Epic adalah unik kerana ia dibuat dengan haiwan hidup, yang menawarkan protein haiwan sebenar seperti bison, daging lembu, ayam belanda atau kambing yang diberi makan 100 peratus. Manfaat: "Walaupun banyak bar tenaga (gluten-free atau tidak) tinggi karbohidrat dan gula tetapi tidak protein, bar ini bertentangan. Kandungan protein yang penting akan membantu anda menyegarkan lebih lama, " kata Lola O'Rourke, MS, RDN. Perisa daging seimbang oleh penambahan seperti cranberry kering, badam dan rempah ratus. Bar satu kalkun mengandungi 150 kalori tetapi menyediakan 14 gram protein yang besar.
Kredit: Dibuat daripada Bar EPICWalaupun kebanyakan bar tenaga dibuat dengan kacang soya atau kacang-kacangan, bar Epic adalah unik kerana ia dibuat dengan haiwan hidup, yang menawarkan protein haiwan sebenar seperti bison, daging lembu, ayam belanda atau kambing yang diberi makan 100 peratus. Manfaat: "Walaupun banyak bar tenaga (gluten-free atau tidak) tinggi karbohidrat dan gula tetapi tidak protein, bar ini bertentangan. Kandungan protein yang penting akan membantu anda menyegarkan lebih lama, " kata Lola O'Rourke, MS, RDN. Perisa daging seimbang oleh penambahan seperti cranberry kering, badam dan rempah ratus. Bar satu kalkun mengandungi 150 kalori tetapi menyediakan 14 gram protein yang besar.
Apa pendapat kamu?
Adakah anda makan makanan bebas gluten? Jika ya, mengapa? Adakah anda atau anda telah mencuba apa-apa makanan bebas gluten yang dicadangkan? Tinggalkan komen di bawah dan beritahu kami. Kongsi bagaimana anda bekerja untuk menjalani kehidupan yang lebih sihat, dan mungkin pengalaman anda akan memberi inspirasi kepada orang lain.
Kredit: monkeybusinessimages / iStock / Getty ImagesAdakah anda makan makanan bebas gluten? Jika ya, mengapa? Adakah anda atau anda telah mencuba apa-apa makanan bebas gluten yang dicadangkan? Tinggalkan komen di bawah dan beritahu kami. Kongsi bagaimana anda bekerja untuk menjalani kehidupan yang lebih sihat, dan mungkin pengalaman anda akan memberi inspirasi kepada orang lain.
