Club soda adalah cara yang popular untuk ramai orang untuk terus terhidrasi. Manfaat soda kelab, bersama-sama dengan faedah dari perairan yang tidak berpengalaman lain, termasuk rasa sedap yang banyak orang suka, tanpa tambahan gula atau kalori yang berasal dari perasa manis. Kelab soda dan rakan-rakannya yang sihat boleh menjadi baik untuk anda, tetapi terdapat beberapa kaveat.
Petua
Soda kelab, air berkilauan dan air seltzer dapat membantu tubuh anda tetap terhidrat, seperti air biasa. Ini sebenarnya boleh membantu anda berasa lebih kenyang, juga. Kebimbangan mengenai kerosakan pada gigi, bagaimanapun, kebanyakannya berlebihan, tetapi ia mengandungi natrium yang ditambah.
Apa itu Club Soda?
Soda klub, yang sering dirujuk sebagai air soda, adalah air berkarbonat dengan garam yang ditambahkan kepadanya. Sebagai contoh, Schweppes mempunyai natrium bikarbonat, natrium klorida dan kalium sulfat. Salah satu daripada mereka adalah baking soda, manakala yang lain adalah garam meja. Garam ini membantu meneutralkan keasaman kelapa soda dan memberikan lebih banyak rasa perairan berkarbonat yang berlaku secara semulajadi. Walau bagaimanapun, tidak seltzer air, walaupun kedua-duanya sering digunakan secara bergantian. Air Seltzer adalah air berkarbonat tanpa bahan tambahan lain.
Soda klub, air berkilauan, air seltzer, air berkhasiat, air berkarbonat dan air mineral adalah semua istilah yang digunakan untuk air berkarbonat. Istilah karbon berkarbonasi mungkin memberikan gambaran yang jelas tentang bagaimana air berudara berlaku.
Kadangkala, air berkarbonat berlaku secara semula jadi di mata air. Perrier adalah satu contoh. Perrier berasal dari mata air yang diperkaya dengan mineral dan diserap dengan gas karbon dioksida.
Sejarah Air Soda
Pada kurun ke-18, Joseph Priestly tinggal di dekat kilang bir di Leeds, England, di mana dia melihat wap, atau udara tetap ketika dia memanggil proses itu, yang berasal dari kilang bir. Dia menyedari bahawa ini adalah gas yang sama yang terbentuk dalam air mata air secara semulajadi. Kisah Priestly dimaklumkan dalam artikel Mei 2018 yang diterbitkan oleh McGill University.
Resorts di Eropah telah menghidangkan air berair ini sebagai penawar untuk penyakit, dan Priestly tertanya-tanya jika dia boleh menyebabkan air biasa bertindak dengan fizz serupa dalam beberapa cara. Asam pada marmar menghasilkan reaksi yang sama, jadi dia cuba menggabungkan asid sulfurik dan kapur untuk membentuk gas. Gas ini adalah karbon dioksida.
Dia mengumpul gas dalam pundi kencing dan menggambarkan bagaimana menggabungkannya dengan air untuk menjadikannya berkarbonat. Beliau menulis "Arahan untuk Mengeringkan Air Dengan Air Tetap." Air soda yang dipanggilnya mendapat berikut. Ia berfungsi dengan baik pada pelayaran kapal, meningkatkan rasa air yang disimpan selama beberapa minggu atau bulan selepas dikumpulkan dari mata air.
Pakar Scotland, John Noon kemudiannya membangunkan sistem kaca untuk membiak air, yang menyelesaikan masalah rasa ganjil dari pundi kencing. Ini adalah apabila populariti air soda benar-benar lepas landas.
Tuntutan Kesihatan Awal
Pada abad ke-18 dan ke-19, air soda dianggap salah untuk mencegah penyakit skurvi dan penyakit lain, menurut artikel McGill. Mengenai satu-satunya cara untuk air berkarbonat untuk menghalang skurvi, yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C, akan menambah sedikit jus yang tinggi dalam vitamin C kepada air soda. Jus lemon akan menjadi cara yang baik untuk menambah vitamin C sambil menambah kalori yang minimum.
Air mungkin dianggap sihat kerana kehalusannya mengalirkan udara, yang membantu ia rasa lebih baik. Itu mungkin kerana air yang bertakung selepas beberapa hari kehilangan beberapa oksigennya, dan kerana air yang disejukkan memegang lebih banyak gas yang terlarut, seperti karbon dioksida.
Air berair ini telah menjadi popular untuk mandi sejak zaman Rom, menurut transkrip Februari 2002 sebuah podcast Institut Sejarah Sains. Tuntutan yang tidak terbukti manfaat air berkilauan termasuk keupayaan untuk menyembuhkan tumor, sakit sendi dan keadaan kulit.
Penemuan Kajian Kelab Soda
Hari ini, kajian saintifik boleh menguji tuntutan kesihatan, dan inilah beberapa sains di sekitar kelab soda dan air soda:
- Air berkarbonat boleh menyebabkan perasaan kenyang, menurut satu kajian yang diterbitkan pada Julai 2017 dalam Journal of Nutritional Science and Vitaminology.
- Satu lagi kajian 2017 nampaknya bertentangan dengan ini. Satu kajian dalam Penyelidikan Obesiti & Amalan Klinikal September / Oktober 2017 menunjukkan air berkarbonat dapat merangsang selera makan. Kajian mendapati tikus yang minum minuman beralkohol mempunyai tahap hormon lapar ghrelin yang lebih tinggi. Kajian ini, tidak seperti kajian di atas, tidak direplikasi pada manusia.
- Air berkarbonasi seolah-olah menghidrat orang dan juga air kosong, menurut kajian pada Mac 2016 di American Journal of Nutrition Clinical. Oleh itu, jika anda memerlukan rasa yang halus, sedikit masin untuk minum air, soda kelab boleh menjadi alternatif yang baik untuk air kosong.
- Kajian Februari 2016 dalam Journal of Applied Physiology menunjukkan bahawa air berkarbonat dapat membantu menelan.
Erosion Gigi Sedikit
Terdapat beberapa kebimbangan mengenai kesan air berkarbonat pada enamel gigi. Walaupun terdapat beberapa kaitan antara soda dengan rasa dan gula dan hakisan enamel yang meliputi gigi, satu kajian yang diterbitkan dalam edisi 2016 Jurnal Persatuan Pergigian Amerika menunjukkan hanya hakisan enamel gigi minimum dari mereka yang meminum Kanada Dry Club Soda.
Soda boleh menyebabkan hakisan pergigian jika ia agak berasid. Para penyelidik tahap asid yang dianggap erosif atau sangat erosif adalah mereka yang mempunyai tahap pH di bawah 3.99. Kanada Dry Club Soda mempunyai pH 5.24.
Jadi, jika ia menjadi fizz yang anda cari, tetapi anda mahu melepaskan diri dari soda gula atau soda, soda klub tidak mempunyai jumlah yang sama untuk memakai asid pada enamel gigi anda yang soda rasa.
Club Soda dan Density Bone
Beberapa kajian yang lebih tua, termasuk kajian Oktober 2006 dari American Journal of Clinical Nutrition, menunjukkan hubungan antara colas dan kepadatan mineral tulang yang lebih rendah. Tetapi penemuan ini, menurut artikel Harvard Health Publishing yang dikemaskini pada April 2019, belum diterjemahkan ke minuman berkarbonat lain.
Kesimpulannya pada kajian tahun 2006, yang menuntut kajian lanjut, tidak menemukan hubungan antara minuman berkarbonat dan kepadatan mineral tulang yang lain.
Sebarang Kesan Sampingan Kelab Soda?
Dari kesan sampingan klub berpotensi negatif, ada satu, dan itu berasal dari kandungan natrium yang ditambah. Soda kelab mengandungi natrium. Sekiranya doktor anda mencadangkan anda menghadkan natrium dalam diet anda, anda mungkin ingin mempertimbangkan air seltzer atau semak label soda kelab pilihan anda untuk melihat berapa banyak natrium yang terdapat di dalamnya.
Contohnya, 12-ounce can of Club Soda Seagram mengandungi 35 miligram sodium. Satu lagi penyediaan 8 sudu Kanada Dry Club Soda, mengandungi 115 miligram natrium. Servis 12-auns Schweppes Club Soda mempunyai 95 miligram natrium.
Menurut Harvard TH Chan School of Public Health, kebanyakan orang memerlukan kira-kira 500 miligram natrium sehari untuk fungsi penting. Sebaliknya, Amerika yang tipikal mengambil kira-kira 3, 400 miligram natrium, lebih banyak daripada yang diperlukan. Sodium terlalu banyak boleh membuat buah pinggang berfungsi terlalu keras, yang semuanya, dari masa ke masa, boleh menyebabkan tekanan darah tinggi, serangan jantung dan strok.
Untuk mengetahui sama ada anda berisiko, lebih baik memaklumkan kepada doktor berapa banyak kelapa soda yang anda minum.
