Fakta pemakanan
Satu cawan lentil rebus mengandungi 230 kalori, bersama dengan 18 g protein dan 16 g serat. Lentil berkhidmat ini juga menyediakan anda 90 peratus daripada Nilai Harian, atau DV, untuk folat; 35 peratus daripada DV untuk besi dan fosforus; 20 peratus daripada DV untuk magnesium, vitamin B-6 dan tiamin; 15 peratus daripada DV untuk zink; 10 peratus daripada DV untuk riboflavin dan niacin; 6 peratus daripada DV untuk vitamin C; dan 4 peratus daripada DV untuk kalsium. Lentil juga merupakan sumber kalium yang baik.
Lentil dan Berat
Lentil mengandungi serat dan protein untuk membantu mengisi anda dan membuat anda kenyang lebih lama, membantu anda makan lebih sedikit kalori pada siang hari supaya anda boleh mengekalkan berat badan anda atau menurunkan berat badan. Orang yang mengambil lebih banyak serat cenderung untuk menimbang kurang daripada mereka yang menggunakan kurang serat, menurut Persatuan Dietetik Amerika.
Faedah Kesihatan
Kacang seperti lentil boleh mengurangkan risiko kanser kolon, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi dan penyakit jantung. Kandungan serat yang tinggi juga memperlahankan penyerapan karbohidrat yang anda makan, membantu mengawal kadar gula darah anda jika anda menghidap diabetes, menurut North Dakota State University.
Pertimbangan
Kerana lentil adalah protein yang tidak lengkap, vegetarian harus memastikan untuk makan sumber protein pelengkap, seperti bijirin penuh, pada suatu ketika siang hari. Mereka adalah salah satu kekacang yang mudah untuk disediakan kerana anda tidak perlu menyerap mereka sebelum memasak. Anda harus berhasrat untuk makan 4 hingga 5 hidangan yang terdiri daripada 1/2 cawan kekacang setiap minggu untuk manfaat kesihatan yang paling.
