Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar anda mengekalkan pengambilan jumlah lemak anda kepada 35 peratus kalori harian, dengan lemak yang tidak seimbang tanpa lemak hingga 20 peratus dari pengambilan kalori harian anda. Lemak tak jenuh tunggal memberi manfaat kepada sistem kardiovaskular anda - mereka menurunkan LDL, jenis kolesterol berbahaya yang dikaitkan dengan penyakit jantung, sambil meningkatkan tahap HDL, atau "kolesterol" yang baik. Makanan yang kaya dengan lemak tanpa monounsaturated termasuk kacang, minyak, ikan dan makanan tumbuhan lain.
Minyak Sayuran dan Buah-buahan
Banyak minyak sayuran kaya dengan lemak tak jenuh tunggal (juga dikenali sebagai asid oleik). Mereka yang menawarkan kandungan asid lemak tak tepu tertinggi termasuk minyak bunga matahari oleik tinggi atau minyak safflower, serta hazelnut, zaitun, canola, alpukat, badam, kacang, jagung, bijan, dedak beras, kacang soya dan minyak hati ikan kod. Penyebaran seperti tabung lembut seperti marjerin yang kebanyakannya diperbuat daripada minyak zaitun atau kanola juga kaya dengan lemak tanpa monounsaturated. Hanya dua buah buah - alpukat dan buah zaitun - adalah sumber yang kaya dengan lemak tanpa monounsaturated. Mereka masing-masing memberikan kira-kira 10 g lemak tanpa monounsaturated setiap hidangan 100 g.
Kacang, Kekacang dan Benih
Hazelnuts (atau filberts), kacang macadamia, pecan, badam, pistachios dan cashews adalah sumber makanan yang kaya dengan lemak tanpa monounsaturated. Oleh itu, mentega dan mentega badam juga kaya dengan lemak sihat ini. Kacang tanah adalah legum yang kaya dengan lemak monounsaturated. Mentega kacang juga merupakan sumber makanan yang sangat baik untuk lemak ini. Benih wijen, serta mentega biji bijan atau tampal - juga dikenali sebagai tahini -, adalah tinggi dalam asid lemak tanpa monounsaturated. Biji bunga matahari dan mentega biji bunga matahari, labu dan biji rami menyediakan beberapa lemak tanpa monounsaturated.
Ikan dan Makanan Lain
Kebanyakan ikan adalah tinggi lemak tepu tak tepu, khususnya asid lemak omega-3. Walau bagaimanapun, beberapa jenis ikan menawarkan sejumlah besar lemak tak jenuh tunggal. Ini termasuk herring acar Atlantic, halibut, sablefish dan makarel. Satu-satunya bijirin sarapan pagi dianggap sebagai sumber makanan yang sangat baik lemak tak jenuh tunggal siap sedia, granola yang disediakan secara komersil. Mentega, telur dan pelbagai jenis keju, seperti Roquefort, muenster, baja Monterey, Parmesan, Cheshire, krim dan limburger, adalah sumber makanan yang baik lemak tak jenuh tunggal.
