Faedah kesihatan yang anda dapat dari susu lembu berasal dari pelbagai nutriennya, seperti protein, kalsium dan vitamin B-12. Anda tidak perlu bimbang tentang lemak jika anda memilih susu skim. Tetapi jika anda laktosa tidak bertoleransi atau alah kepada susu, nutrien yang bermanfaat tidak akan penting kerana susu tidak boleh menjadi pilihan untuk anda. Walaupun kebimbangan mengenai hormon dan antibiotik dalam susu lembu berterusan, kajian hingga kini menunjukkan bahawa mereka adalah risiko kecil untuk kesihatan anda.
Faktor Daripada Lemak
Satu kebimbangan yang berkaitan dengan susu ialah jumlah lemak tepu yang terkandung di dalamnya. Walau bagaimanapun, anda boleh menghapuskan masalah dengan memilih susu skim. Lemak dalam 1 cawan susu berkisar dari 8 gram susu keseluruhan kepada hampir lemak lemak dalam susu skim. Kehilangan lemak juga menghasilkan 66 kalori. Walaupun anda pergi dengan susu 1 peratus, anda hanya akan mendapat 2.4 gram lemak dan 1.5 gram lemak tepu.
Faedah Pemakanan
Susu bukan satu-satunya sumber kalsium, tetapi ia adalah salah satu yang terbaik. Satu cawan susu bukan fleksibel membekalkan 30 peratus daripada nilai harian kalsium, berdasarkan diet 2, 000 kalori. Satu kelebihan penting untuk mendapatkan kalsium dari susu adalah bahawa kebanyakan jenama diperkaya dengan vitamin D. Badan anda mesti mempunyai vitamin D untuk menyerap kalsium dan anda tidak akan mendapatnya dari banyak makanan. Susu juga merupakan sumber vitamin B-12 yang sangat baik dan ia membekalkan kira-kira 16 peratus daripada nilai harian untuk protein setiap cawan.
Masalah Berkaitan Hormon
Lembu tenusu boleh dirawat dengan hormon yang diluluskan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah AS, yang meningkatkan pengeluaran susu lembu. Mana-mana sisa hormon pertumbuhan hormon rekombinasi, atau rBGH - yang kekal dalam susu tidak seharusnya menyebabkan masalah kesihatan kerana ia tidak aktif pada manusia, menurut Persatuan Kanser Amerika. Walau bagaimanapun, susu dari sapi yang dirawat rBGH mempunyai tahap hormon lain yang lebih tinggi - IGF-1 - yang boleh meningkatkan risiko kanser, termasuk kanser prostat, payudara dan kolorektal. Sesetengah kajian tidak menyokong persatuan antara IGF-1 dan kanser, sementara yang lain mendapati ia menyebabkan peningkatan risiko kanser yang kecil.
Risiko Tidak Terdahulu Dari Antibiotik
Lembu boleh menerima antibiotik untuk merawat jangkitan kelenjar susu, tetapi sama ada ini menunjukkan risiko kesihatan untuk orang belum ditentukan. Semua susu perlu diuji untuk kehadiran antibiotik dan dibuang jika residu antibiotik didapati. Walau bagaimanapun, kebimbangan ada penggunaan antibiotik dalam lembu boleh menyebabkan bakteria yang tahan antibiotik baru.
Alahan dan intoleransi
Alergi terhadap susu lembu adalah perkara biasa pada kanak-kanak, tetapi ia biasanya terlalu besar dan langka pada orang dewasa. Apabila ia berlaku pada orang dewasa, ia sering teruk, menurut satu kajian yang diterbitkan pada bulan Jun 2008 dalam "Alergi Klinikal dan Eksperimen." Jika anda alah, anda tidak boleh minum susu. Intoleransi laktosa adalah lebih biasa pada orang dewasa. Dalam keadaan ini, anda tidak mempunyai jumlah enzim yang mencukupi untuk mencerna gula dalam susu. Walaupun anda tidak toleran laktosa, anda mungkin dapat bertolak ansur sehingga 1 cawan susu dengan gejala yang minimum atau tidak, melaporkan Pejabat Pemakanan Diet.
