Coklat diperbuat daripada pepejal koko, yang berasal dari kacang kilang Theobroma kakao. Pepejal koko mengandungi flavonoid, yang antioksidan yang mempromosikan kesihatan. Coklat gelap adalah 60 peratus atau lebih koko pepejal dan mengandungi sedikit kalori kaya gula; Atas sebab-sebab ini, University of Michigan menganggap coklat gelap pencuci mulut yang sihat ketika dimakan secara sederhana Malangnya, sesetengah orang merasa terbakar dalam tekak mereka ketika makan coklat sebagai akibat refluks gastroesophageal, yang juga disebut pedih ulu hati.
Gejala
Rasa pedih ulu hati dan tenggorokan yang mungkin anda alami selepas makan coklat adalah hasil daripada refluks beberapa kandungan perut ke dalam tekak. Kandungan perut sangat berasid dan boleh merosakkan lapisan tekak, menyebabkan sensasi terbakar yang menyakitkan. Jika refluks ini berlaku dua kali seminggu atau lebih, anda mungkin mengalami penyakit refluks gastroesophageal, atau GERD. Gejala utama GERD terbakar dalam tekak dan dada, tetapi kadang-kadang gejala-gejala lain berlaku, seperti batuk kering, nafas berbau, sesak pada sakit tekak atau dada.
Chocolate, Heartburn dan GERD
Coklat boleh menyebabkan kejadian terpencil dalam pedih ulu hati, tetapi ia bukan punca utama pedih ulu hati kronik yang berkaitan dengan GERD. Walaupun penyebab definitif GERD tidak jelas, Clearinghouse Maklumat Penyakit Digestive National melaporkan bahawa kehamilan, merokok dan obesiti adalah faktor risiko GERD yang signifikan. Selain coklat, makanan lain yang boleh mencetuskan contoh refluks gastroesophageal adalah alkohol; buah sitrus seperti jeruk dan limau; makanan yang tinggi lemak; bawang dan bawang putih; dan makanan berasaskan pedas atau tomato seperti cabai.
Mekanisme
Coklat boleh menyebabkan kerongkong membakar kerana ia mengandungi dua bahan pemicuaran hati: theobromine dan kafein. Kerana coklat gelap mempunyai kandungan yang lebih tinggi dari theobromine- dan koko yang mengandungi pepejal koko daripada susu coklat, 1 oz. coklat gelap akan mempunyai kesan penyebab gelaran pedih yang lebih kuat daripada 1 oz. coklat susu.
Rawatan
Jika coklat menyebabkan kerongkong anda membakar, UCLA mencatat bahawa cara terbaik untuk mengelakkan kesakitan ini adalah untuk mengelakkan makan bahan-bahan yang menyebabkan gejala pedih ulu hati untuk anda, termasuk coklat. Terdapat juga pelbagai ubat over-the-counter dan resep yang mensasarkan pedih ulu hati dengan cara yang berbeza. Merujuk kepada ahli farmasi atau doktor adalah cara yang baik untuk mengetahui ubat-ubatan yang mungkin sesuai untuk anda.
