Adakah terdapat pautan antara jus epal dan cirit-birit? Harvard Health Publishing melaporkan bahawa minum terlalu banyak minuman boleh mengakibatkan aduan usus. Selain itu, Food and Drug Administration (FDA) memberi amaran bahawa meminum jus buah tidak pasta, termasuk jus epal, boleh menyebabkan gejala keracunan makanan, seperti cirit-birit.
Petua
Minum jus epal yang berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit, terutama pada kanak-kanak.
Gula Jus Apple dan Cirit-birit
Harvard Health Publishing menerangkan bahawa gula semulajadi dalam makanan merangsang saluran usus untuk mengeluarkan elektrolit dan air, yang melonggarkan najis. Apabila anda mengambil terlalu banyak gula ini, cirit-birit boleh menyebabkan.
Salah satu penyebab utama gula dalam jus epal adalah fruktosa. Malah, menurut ahli gastroenterologi Norton Greenberger, MD, seorang profesor di Sekolah Perubatan Harvard, "Tujuh puluh lima peratus orang yang meminum lebih daripada 40 hingga 80 gram fruktosa sehari mendapat cirit-birit."
Kajian April 1989 yang kecil daripada 17 kanak-kanak, yang diterbitkan dalam Jurnal Pediatrik Eropah , bukanlah penyiasatan baru-baru ini; Namun, ia adalah bernilai menyebut kerana ia menggambarkan bagaimana fruktosa dalam epal boleh membawa kepada cirit-birit.
Kajian itu menyatakan bahawa gula sorbitol dan fruktosa dalam epal tidak diserap sepenuhnya pada kebanyakan orang, masalah yang kadang-kadang berpunca daripada najis longgar. Apabila jus epal dikeluarkan dari diet semua sembilan kanak-kanak yang mempunyai cirit-birit yang tidak spesifik, kekerapan dan konsistensi kotoran mereka menjadi normal.
Hospital Kanak-kanak Boston bersetuju bahawa cirit-birit pada kanak-kanak boleh timbul daripada pengambilan jus epal yang berlebihan dan jus buah-buahan lain dengan kandungan sorbitol yang tinggi. Sekiranya anak kecil mendapat cirit-birit pada makanan meja yang sama diperkenalkan ke dalam diet, ia menunjukkan bahawa kanak-kanak mengalami kesulitan dengan pengambilan gula dan kanji.
Jus dan Ungu yang tidak dipasteurisasi
Laporan FDA menerima pemberitahuan keracunan makanan yang berpunca dari minum jus buah dan madu mentah yang belum menjalani proses pemurnian untuk membunuh bakteria. Walaupun imuniti kebanyakan orang melindungi mereka daripada menjadi sakit ketika mereka menelan bakteria bawaan makanan, segmen tertentu penduduk dengan kekebalan yang lemah akan berisiko. Ini termasuk orang tua, kanak-kanak, wanita hamil dan individu yang mempunyai kanser, diabetes atau HIV.
Walaupun kebanyakan jus epal yang dijual di pasaraya AS pasteurisasi, beberapa kedai runcit, pasar petani, bar jus dan kedai makanan kesihatan menjual pelbagai jenis yang tidak dipasteurisasi. FDA memerlukan produk-produk yang tidak dirawat ini untuk memberi amaran pada label yang menyatakan bahawa mereka tidak dipasteurisasi dan boleh menyebabkan penyakit pada sesetengah orang. Sebaliknya, agensi tidak memerlukan label pada jus dan sari dijual oleh kaca.
Untuk mengelakkan keracunan makanan daripada jus epal yang tidak dipasteurasi, cari label amaran semasa membeli-belah, mengesyorkan FDA. Jika anda menyediakan jus epal di rumah, basuh buah dan tangan anda dengan teliti sebelum menjejalkan.
Selain cirit-birit, penyakit bawaan makanan boleh menyebabkan muntah-muntah, demam dan sakit perut. Jika anda mengesyaki bahawa anda atau ahli keluarga mempunyai penyakit sedemikian, hubungi pengamal penjagaan kesihatan anda dengan segera. Ia juga merupakan idea yang baik untuk membiasakan diri dengan penyebab keracunan makanan selain daripada epal.
Epal dan Gas
Klinik Cleveland menyenaraikan epal sebagai salah satu makanan yang boleh menyebabkan gas, yang ditunjukkan dalam belching, burping atau kembung. Salah satu faktor yang menyebabkan gas adalah kekurangan enzim yang mencerna gula, serat dan kanji. Gula-gula fruktosa dan sorbitol dalam epal yang kadang-kadang menghasilkan cirit-birit juga boleh menyebabkan gas.
Kerana serat dalam epal dan buah-buahan lain menghasilkan gas, Yayasan Antarabangsa untuk Gangguan Gastrointestinal mengesyorkan secara berperingkat meningkatkan pengambilan serat makanan untuk mengurangkan gejala.
Perlu diketahui bahawa tindak balas terhadap serat di kalangan individu akan berubah dan serat yang terlalu banyak dapat memperburuk gejala di sesetengah orang. Tak diragukan lagi, serat bermanfaat untuk kesihatan, tetapi lebih baik untuk meningkatkan pengambilan anda perlahan-lahan, bermula dengan sedikit.
Apel menyebabkan gas kerana ia mengandungi sejumlah besar bahan yang disebut fermentable, oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides dan polyols (FODMAPs). Oleh itu, mereka dianggap sebagai buah "tinggi-FODMAP".
Doktor di Australia telah membangunkan diet rendah FODMAP untuk mempromosikan keluhan gejala yang berkaitan dengan masalah usus, kata Harvard Health Publishing. Jika anda mengalami ketidakselesaan usus daripada epal, anda mungkin mahu beralih ke buah-buahan rendah FODMAP seperti blueberry, pisang, strawberi, oren dan cantaloup.
Apel Keseluruhan Versus Juice Apple
Epal, seperti buah-buahan apa-apa, sangat berkhasiat, tetapi jus epal sama-sama sihat? Satu kajian kecil yang diterbitkan dalam Jurnal Eropah Nutrisi pada bulan Disember 2013 berbanding kesan epal dengan jus epal dalam 23 peserta.
Ia menyimpulkan bahawa, kerana jus itu bebas daripada serat, ia tidak mempunyai manfaat kesihatan epal keseluruhan. Walaupun jus epal dianggap sebagai hidangan dalam cadangan lima buah buah-buahan setiap hari, ia mungkin bukan pengganti yang sesuai untuk keseluruhan buahnya.
Harvard TH Chan School of Public Health bersetuju dengan pengarang kajian Journal of Nutrition Eropah , menyatakan bahawa segar, buah epal menawarkan nutrien yang paling. Proses penghapuskan dan penapisan membuang sebahagian besar serat dan sejenis pemakanan yang sihat yang dipanggil flavonoid.
Penggunaan Epal
Epal yang disimpan pada suhu bilik di kaunter akan bertahan satu hingga dua minggu, tetapi tekstur mungkin berubah. Jika disimpan di dalam peti sejuk di dalam peti sejuk, epal akan tetap baik selama dua bulan.
Akademi Pemakanan dan Dietetik memberikan petua tentang cara memasukkan lebih banyak epal dalam diet. Masukkan buah ke oatme atau yogurt pada waktu pagi. Potong mereka, dan masukkan mereka dalam sandwic untuk memberikan pizzazz. Epal tulen dalam pengisar untuk membuat sos untuk menuangkan penkek atau daging panggang. Makanan ringan epal tambahan termasuk memasak irisan epal dengan mentega kacang, mentega badam atau kepingan nipis keju cheddar.
Epal juga lazat apabila dimainkan dalam salad. Pisang iris, adas dan endas dan buat minyak wangi dengan minyak zaitun, cuka dan jus lemon untuk mencurahkannya. Sebagai alternatif, buatlah salad Waldorf dengan epal, saderi, walnut dan kismis dan campurkan gaun lemon, mayonis dan yogurt biasa.
ChooseMyPlate USDA menawarkan lebih banyak cadangan lagi. Buat salad buah segar dengan menggabungkan epal dengan jenis buah lain. Kukuk rendah kalori untuk membuat snek epal lebih menarik.
