Pork babi berbeza di rasa bergantung kepada resipi serantau, tetapi konsep asasnya adalah daging babi universal yang berpengalaman, asap atau lambat yang ditarik dari tulang atau dari panggang tanpa tulang dan dicincang. Memasak daging babi yang menarik melibatkan kerja yang mencukupi yang membuat lebih banyak daripada yang anda perlukan untuk satu hidangan masuk akal. Pemanasan semula daging babi yang menarik boleh menjadi rumit kerana ia boleh mengeringkan dan menjadi sukar, atau menjadi terlalu lembut dan karet jika tidak dirawat dengan betul. Berkeringat menarik daging babi, kemudian dipanaskan semula dalam kawah, memastikan ia akan mengekalkan rasa dan teksturnya.
Langkah 1
Coat kuali yang berat dengan semburan semburan masak nonstick.
Langkah 2
Tuangkan satu inci atau dua kuah atau kuah ke bahagian bawah kuali dan pasang api ke medium-tinggi. Biarkan cecair datang mendidih perlahan.
Langkah 3
Masukkan babi yang ditarik ke dalam cecair yang menggelegak dan kacau dengan cepat untuk melapisi semuanya dengan sama rata. Masak dan kacau daging babi yang ditarik selama tiga hingga lima minit.
Langkah 4
Matikan haba dan tutup kuali. Biarkan babi yang ditarik duduk selama lima hingga tujuh minit atau sehingga dipanaskan.
Langkah 5
Pukilah hujung termometer termometer segera ke dalam cerucuk rawak babi yang menarik untuk memastikan suhu selamat mencapai 145 darjah F.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kuali dengan tudung
Semburan masak nonstick
Kacang atau kuah
Sudu kayu
Termometer termasukan segera
Petua
Tambah percikan anggur kepada daging babi yang menarik kerana ia menyegarkan untuk menyegarkan rasa.
Amaran
Jangan gunakan air untuk memanaskan kembali babi yang menarik kerana ia akan mencairkan perasa.
