Pistachios pop terbuka apabila mereka matang. Cangkangnya biasanya berpecah di sepanjang rabung, menjadikannya sangat mudah. Kadang-kadang anda mendapati cengkerang yang berpecah terbuka hanya sedikit atau lebih teruk, tidak sama sekali. Ini secara amnya bermakna kacang tidak matang apabila dituai, tetapi itu mungkin tidak menghalang anda daripada cuba memakan kacang itu sekiranya anda lapar. Cuba buka cangkerang dengan pemecah krim.
Langkah 1
Sebarkan kain serbet atau kertas di kaunter atau meja, atau letakkan plat besar di hadapan anda.
Langkah 2
Letakkan shell pistachio tertutup di penjilat, tukar cangkerang supaya lengan pemasak nutrien terletak di sepanjang rabung yang mana shell biasanya akan dibuka. Mulailah dengan lengan penjiplak pada kira-kira titik tengah tepi cangkerang.
Langkah 3
Perincikan kedua-dua lengan nutcracker, perlahan-lahan. Hentikan apabila retak shell terbuka.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Napkin, tuala kertas atau plat besar
Nutcracker dan kacang picks, atau lidi
Petua
Amaran
Cangkang pistachio mungkin tidak terbuka dengan kemas. Adalah mungkin bahawa cangkang akan berpecah menjadi kepingan yang lebih kecil. Sekiranya anda tidak dapat menghidupkan keseluruhan shell, galikan tepung gandum dengan memilih kacang, yang merupakan pick metal yang sering disertakan dengan nutcrackers, atau menggunakan sudu untuk menggali di dalam cengkerang. Perlu diingat bahawa nutmeat mungkin tidak akan menjadi kualiti terbaik kerana ia tidak matang dengan cukup.
Jangan cuba retak membuka cangkerang dengan gigi anda. Sekiranya kulit keras, anda akan berakhir dengan rahang sakit.
