Salmon merah jambu kalengan adalah ekonomi, tahan lama dan serba boleh. Satu hidangan 3-ons mengandungi hanya 4.2 gram lemak, kurang daripada 1 gram lemak tepu dan merupakan sumber vitamin B-12, vitamin D, selenium dan asid lemak omega-3 yang sangat baik. Walau bagaimanapun, ia mengandungi lebih banyak kolesterol dan natrium setiap hidangan daripada salmon merah jambu segar. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch mengesyorkan untuk memilih jenama ternakan yang mengandungi salmon Alaska yang ditangkap liar. Wanita hamil atau penyusu, wanita yang merancang untuk menjadi hamil dan anak-anak boleh dengan selamat mengambil sehingga 12 auns ikan seperti mingguan ikan salmon dalam tin.
Gunakannya untuk meringankan hidangan kegemaran
Kurangkan kandungan kalori dan lemak tepu dengan menggunakan salmon merah jambu yang ditanam sebagai pengganti ayam, daging lembu atau babi dalam hidangan kegemaran anda. Bukan topping tostadas dan nachos dengan daging lembu atau mengisi enchiladas dan burritos dengan daging babi yang dicincang, bertukar dalam salmon kalengan. Gunakan salmon, bukan ham atau bacon, dalam omelet, quiche dan frittata resipi. Serahkan kerak pizza gandum dengan sos tomato rendah natrium buatan sendiri, pesto segar atau saus putih rendah lemak krim, dan topinya dengan bayam yang dicincang, bawang putih panggang dan sayur-sayuran dicincang seperti bawang dan tomato bersama-sama dengan kepingan salmon dalam tin.
Kacau ia ke dalam bijirin atau pasta
Untuk makan tengah hari atau makan malam yang penuh dengan pemakanan, campurkan potongan salmon kalengan ke dalam nasi perang yang sejuk atau panas, beras liar, couscous, barli atau pasta gandum. Masukkan wortel yang dicincang, saderi dadu atau lobak merah, bawang hijau yang dicincang, zaitun zaitun yang ditanam, kapers yang dikeringkan dan potongan sayur-sayuran kukus atau panggang seperti kacang, brokoli, lada lonceng atau asparagus. Biarkan cita rasa peribadi anda - dan apa yang anda ada - menjadi panduan anda, menambah apa sahaja ramuan yang anda suka. Untuk serat tambahan, tambahkan dalam kacang yang dimasak; cannellini atau kacang putih dipasangkan baik dengan salmon. Ringankan campuran dengan vinaigrette buatan sendiri dan musim dengan herba segar dicincang.
Tambahnya ke Pot Sup
Penulis buku masak Mark Bittman mengatakan anda boleh menyediakan sup makanan laut yang sihat dan asas dalam masa kurang dari 30 minit dengan membawa stok atau sup, tomato kaleng berkualiti tinggi bersama-sama dengan cecair dan perisa mereka seperti bawang putih dan bawang cincang untuk reneh dalam periuk besar, kemudian kacau dalam salmon dalam tin yang dikeringkan. Panaskan sup itu dan sajikan dengan roti gandum dan salad hijau. Cuba tambah salmon kaleng untuk sup kacang dan krim kerang rendah lemak atau menggantikan salmon untuk ayam dalam sup ayam atau ayam belanda.
Bake, Broil atau Grill Ia
Kue salmon adalah cara untuk banyak tukang masak di rumah untuk menggunakan salmon dalam tin, tetapi kebanyakannya dilapisi roti, kemudian digoreng dan dihidang dengan sos krim, menghasilkan makanan yang boleh tinggi dalam kalori dan lemak. Untuk pilihan yang lebih sihat, gabungkan salmon kalengan dengan serbuk roti gandum atau sebiji bijirin yang dimasak seperti beras perang, pilihan rempah atau herba anda, cecair seperti salsa atau sos barbeku dan telur, jika dikehendaki, kemudian bentuk campuran ke dalam roti yang boleh dibakar, dibakar atau dibakar. Hidangkan burger salmon pada roti gandum dengan topping burger kegemaran anda. Eksperimen dengan rasa yang berbeza: Sebagai contoh, gunakan sos kicap, halia dan bawang hijau dalam campuran salmon untuk burger yang diilhamkan oleh Asia.
