Tahukah anda bahawa 1 auns berry goji kering mempunyai 150 peratus jumlah vitamin A yang disyorkan? Buah-buahan kecil ini penuh dengan vitamin C, besi, kalsium, serat dan antioksidan. Juga dikenali sebagai beri lycium atau wolfberry , mereka secara semula jadi manis dan rendah kalori. Taburkan mereka dengan pencuci mulut buatan sendiri, campurkan mereka dalam minuman ringan, atau buat bar tenaga sendiri, gula-gula tanpa gula dan campuran jejak.
Petua
Apabila membeli berry goji, pilih jenama organik berbanding jenis standard. Semak label untuk sulfit dan tambah gula.
Apa itu Wolfberry?
Goji berry, atau wolfberry, adalah buah jeruk kecil merah yang berasal dari kilang Lycium barbarum . Ia telah digunakan sebagai makanan dan ubat di China selama lebih daripada 2, 000 tahun. Hari ini, pengeluar makanan menjual pelbagai produk yang mengandungi wolfberry, termasuk buah murni, teh, kue diet, jus goji dan smoothies. Buah ini muncul sebagai penggalak daya tahan tubuh, bantuan berat badan dan agen anti-penuaan.
Kertas penyelidikan 2017 yang diterbitkan dalam Penuaan dan Penyakit menonjolkan nilai pemakanan goji berry. Superfood ini kaya dengan sebatian fenolik, flavonoid, betaine, vitamin B-kompleks dan karotenoid. Terima kasih kepada tahap antioksidan yang tinggi, ia boleh membantu memperlahankan penuaan dan melindungi terhadap kerosakan oksidatif. The phytonutrients dalam beri lycium boleh menguatkan sistem imun anda, membuang radikal bebas dan meningkatkan kesihatan mata.
Bergantung pada keutamaan anda, anda boleh makan buah mentah ini, minum jus mereka atau menggunakannya dalam resipi kegemaran anda. Beri goji adalah tambahan yang sihat untuk pancake, bubur, oatmeal, granola, coklat buatan sendiri, teh dan juga salad. Secara idealnya, pilih jenama tanpa pengawet atau gula tambah. Rendam mereka di dalam air sebelum dikonsumsi.
Nilai Nutrisi Wolfberry
Beri goji adalah lebih tinggi dalam protein dan serat daripada kebanyakan buah. Mereka adalah sumber vitamin, mineral, zeaxanthin, lutein, quercetin dan beta-carotene yang sangat baik. Lima sudu (1 auns) menyediakan:
- 98 kalori
- 4 gram protein
- 22 gram karbohidrat
- 3.6 gram serat
- 0.1 gram lemak
- 150 peratus daripada DV (nilai harian) vitamin A
- 23 peratus daripada vitamin C
- 11 peratus daripada DV besi
- 5 peratus daripada kalsium DV
Buah-buahan kecil ini juga mengandungi sedikit asid amino seperti arginine, alanine, leucine, threonine dan valine. Badan anda memerlukan asid amino untuk membina tisu baru, membuat oksida nitrat dan menghasilkan neurotransmitter, antara proses biokimia yang lain.
Vitamin A dalam goji berry menyokong visi yang baik dan boleh mengurangkan risiko degenerasi makula yang berkaitan dengan usia. Menurut kajian 2014 yang dimuatkan dalam Jurnal Perubatan Klinikal, nutrien ini memainkan peranan penting dalam kesihatan metabolik. Penyelidik telah mendapati bahawa vitamin A mengawal protein, karbohidrat dan metabolisme lipid, jadi ia boleh membantu mengurangkan berat badan dan melindungi terhadap kencing manis apabila dimakan dalam jumlah yang mencukupi.
Wolfberry juga merupakan sumber vitamin C yang hebat, yang membantu badan anda menghasilkan kolagen, menyokong fungsi imun dan meningkatkan penyerapan besi bukan heme.
Mengapa Makan Beri Goji?
Goji berry dipromosikan sebagai superfood kerana alasan yang baik. Walaupun saiznya kecil, buah ini membungkus pukulan pemakanan yang tinggi. Kaya dengan antioksidan, ia boleh mengambil masa beberapa tahun dari penampilan anda dan melambatkan penuaan otak. Pada tahun 2019, Perubatan Oxidative dan Longevity Cellular menerbitkan satu kajian mengenai manfaat kesihatan yang berpotensi dan tindakan antioksidan wolfberry. Superfood ini telah ditunjukkan untuk meningkatkan fungsi visual, terima kasih kepada tahap karotenoid yang tinggi.
Penyelidik juga mendapati bahawa buah goji boleh membantu menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan meningkatkan tahap kolesterol yang baik. Tikus kencing manis yang diberi makan dengan lycium berries mengalami penurunan besar dalam kadar gula dalam darah, yang menunjukkan bahawa buah-buahan ini boleh melindungi daripada penyakit kencing manis dan metabolik. Tambahan pula, mereka mempamerkan kesan anti-kanser, kardioprotektif, neuroprotective dan anti-penuaan.
Satu lagi kajian, yang muncul dalam Jurnal Oftalmologi Antarabangsa pada tahun 2018, mengesahkan kesan manfaat wolfberry pada penglihatan. Para saintis mengesyorkan makan buah ini dengan kerap untuk mengelakkan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia dan memperlambat perkembangannya. Dalam perubatan tradisional Cina, goji berry digunakan sebagai ubat semulajadi untuk detoksifikasi hati, penurunan berat badan, kesuburan dan kesihatan kulit.
Wolfberry dan Berat Badan
Wolfberry biasanya digunakan dalam pil penurunan berat badan dan makanan diet, dan sains mengesahkan sifat pelangsingannya. Artikel penyelidikan 2017 yang diterbitkan dalam Perubatan Oxidative dan Longevity Cellular menunjukkan bahawa beri lycium meningkatkan lipid darah dan mengurangkan lemak perut pada orang yang mengalami sindrom metabolik. Faedah-faedah yang berpotensi ini adalah disebabkan oleh kandungan antioksidan tinggi yang terdapat dalam buah beri.
Subjek yang menggunakan 14 gram berry goji setiap hari sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang mengalami pengurangan utama pada lilitan pinggang, indeks jisim badan dan lemak perut dalam hanya 45 hari. Status antioksidan dan kolesterol mereka juga bertambah baik. Penemuan ini membuktikan bahawa wolfberry boleh membantu penurunan berat badan dan melindungi daripada penyakit jantung.
Sekiranya anda mengidamkan makanan manis, makan segenggam buah goji. Rasa manis mereka akan memuaskan keinginan anda. Plus buah-buahan ini kaya dengan serat, jadi mereka akan mengisi anda dan menjadikannya lebih mudah untuk tetap berada di landasan dengan diet anda. Taburkan mereka dengan yoghurt atau oat untuk sarapan pagi yang sihat; campurkan mereka ke dalam smoothies untuk meningkatkan tenaga anda; tambahnya kepada muffin bebas gula, wafel, keropok dan makanan ringan lain untuk meningkatkan pengambilan antioksidan anda.
Adakah Goji Berries selamat?
Buah-buahan yang padat nutrien ini mungkin tidak selamat untuk semua orang. Sesetengah orang alah kepada wolfberry dan mungkin mengalami reaksi yang teruk selepas makan jumlah kecil. Menurut Berita Perubatan Hari ini, individu yang tidak bertoleransi atau alahan terhadap malam-malam harus mengelakkan berry goji, huckleberry, terung, lada cili dan tomato. Reaksi alergi yang biasa termasuk loya dan muntah, ruam kulit, bengkak, sakit otot dan kesakitan sendi.
Di samping itu, buah goji mungkin mengandungi pengawet seperti sulfur dioksida . Alergen ini juga digunakan dalam daging yang diproses, makanan jeruk, minuman ringan, sos salad, buah kering, tauhu, wain dan santan. Berjuta-juta orang sama ada alergi atau sensitif kepada sulfit. Untuk tetap aman, membeli berry goji organik dan periksa label untuk kalsium sulphite , natrium sulfit , sulfur dioksida , potassium metabisulfite dan bahan-bahan lain yang serupa.
Wolfberry mungkin berinteraksi dengan ubat-ubatan anti-kencing manis, ubat antihipertensi, warfarin, diclofenac, piroxicam dan ubat-ubatan lain, menurut RxList. Jika anda sedang menjalani rawatan, berjumpa doktor sebelum menambah buah ini kepada diet anda. Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi atau diabetes perlu mengambil beri goji dengan berhati-hati kerana kesan hypotensive dan hypoglycemic mereka.
