Sistem saraf anda terdiri daripada sistem saraf pusat dan sistem saraf periferal. CNS mengawal otak dan saraf tunjang, dan PNS mengetuai badan, wajah, lengan dan kaki anda. Vitamin B-12 memainkan peranan penting dalam mengekalkan sarung myelin, atau penutup, saraf. Diet yang kurang atau tidak mencukupi dalam vitamin B-12 boleh menyebabkan masalah dengan myelin dan fungsi sistem saraf.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 diperlukan untuk mengosongkan badan homocysteine, sejenis bahan yang dikaitkan dengan penyakit strok dan kardiovaskular. Vitamin B-12 juga memainkan peranan yang penting dalam mengekalkan integriti sarung myelin yang merangkumi gentian saraf dan membolehkan pengaliran pantas impuls saraf. Kertas tahun 1992 dalam jurnal "Kajian Tahunan Pemakanan" melaporkan bahawa orang tua sangat mudah terdedah kepada kekurangan vitamin B-12 yang disebabkan oleh ketidakupayaan mereka untuk menyerap vitamin B-12. Mengurangkan asid perut, biasa pada orang yang lebih tua, membawa kepada penyerapan vitamin B-12 yang berkurangan. Kekurangan vitamin B-12 pada mana-mana umur boleh mengakibatkan gangguan sistem saraf.
Gangguan Sistem Saraf
Kekurangan vitamin B-12 boleh mengakibatkan kerosakan penebat myelin yang melindungi saraf. Tanpa perlindungan myelin ini, saraf mungkin terhenti berfungsi dengan baik yang membawa kepada gangguan sistem saraf. Kekurangan vitamin B-12 dalam diet boleh menyebabkan gangguan degeneratif saraf tunjang dan kerosakan saraf. Ini seterusnya boleh menyebabkan neuropati, gangguan saraf kekal atau demensia. Artikel 2007 dalam "American Journal of Clinical Nutrition" mengikuti beberapa kajian yang mendapati penurunan kadar vitamin B-12 dapat dikaitkan dengan gangguan kognitif dan demensia, termasuk penyakit Alzheimer. Artikel menyatakan hasilnya tidak konklusif.
Gejala Sistem Saraf
Kekurangan dan bahkan ketidakcekapan vitamin B-12 boleh menyebabkan fungsi otak dan saraf yang tidak betul. Neuropati periferal, kecederaan kepada saraf sistem saraf periferal, mungkin nyata sebagai kelemahan pada tangan dan tangan anda, tetapi lebih kerap pada kaki dan kaki. Mungkin ada juga kesemutan atau rasa mati rasa dan kekurangan koordinasi kepada anggota badan. Gejala-gejala neurologi lain mungkin menjadi masalah, kehilangan ingatan, perubahan mood, psikosis, atrofi optik, kemerosotan penghakiman, perhatian dan kebolehan intelektual seperti yang dilihat pada demensia dan penyakit Alzheimer.
Vitamin B-12 dan Asid Folik
Vitamin B-12 dan asid folat, sebahagian daripada keluarga vitamin B, berkongsi peranan asas dalam fungsi dan pencegahan gangguan CNS termasuk demensia dan gangguan mood, menurut satu kertas pada tahun 2006 dalam jurnal "The Lancet Neurology." Gangguan sistem saraf akibat kekurangan vitamin B-12 biasanya dilihat pada lelaki dan wanita antara umur 40 hingga 90 tahun. Untuk mengekalkan tahap vitamin B-12 yang sihat, elaun pemakanan yang disyorkan ialah 2.4 mcg sehari.
