Sukar untuk membayangkan apa-apa tetapi kebaikan manis di dalam marshmallow kecil yang mengambang di dalam cawan koko panas atau terletak di tengah-tengah s'more gooey, tetapi jika anda seorang vegetarian, anda mungkin terkejut. Apa yang ada di marshmallow? Untuk mendapatkan rasa licin itu, kebanyakan marshmallow mengandungi gelatin, yang berasal dari bahagian badan haiwan.
Petua
Vegetarian tidak makan kebanyakan jenama marshmallow kerana ia mengandungi gelatin: produk sampingan haiwan yang berasal dari tulang, kulit, sisik, ligamen dan tendon. Jika anda ingin mengelakkan gelatin, cari vegan marshmallows.
Apa yang ada di Gelatin?
Gelatin boleh dibuat daripada pelbagai sumber haiwan dengan memanaskan kolagen yang terdapat dalam tendon, ligamen, tulang dan kulit lembu, serta kulit dari babi. Gelatin juga boleh dibuat dengan mendidih sisik dari ikan. Sebaik sahaja anda tahu apa gelatin sebenarnya, mudah difahami mengapa begitu ramai memilih marshmallow vegan.
Gelatin juga ditambah kepada pelbagai jenis makanan lain yang biasa ditemui di pasar raya utama termasuk pencuci mulut gelatin, gula-gula, dan banyak bijirin frosted. Gelatin adalah ramuan dalam beberapa yogurt dan puding. Cuma baca senarai bahan jika anda ingin mengelakkan memakan gelatin.
Bahan-bahan Vegetarians Elakkan
Sekitar enam hingga lapan juta orang dewasa di Amerika Syarikat tidak makan daging, ikan atau burung berasaskan binatang, dan dianggap sebagai vegetarian lacto-ovo. Vegetarian vegetarian Lacto-ovo masih menggunakan produk tenusu dan telur. Vegan melangkah lebih jauh dan mengelakkan memakan semua produk haiwan termasuk tenusu, telur dan madu. Mereka juga tidak menggunakan atau memakai produk haiwan.
Vegan juga melangkau produk yang mengandungi isinglass, biasanya terdapat dalam wain dan bir. Isinglass berasal dari pundi ikan dan digunakan sebagai agen penjelasan. Syukurlah, banyak syarikat mula mengamalkan amalan itu dengan menggunakan produk bukan haiwan. Terima kasih kepada permintaan popular, Guinness baru-baru ini mengeluarkan ikan daripada proses membuat bir mereka. Untuk melihat sama ada minuman pilihan alkohol anda adalah vegan, lihat Barnivore.com.
Alternatif Vegetarian untuk Gelatin
Alternatif berasaskan tumbuhan wujud untuk apa sahaja hari ini, dan itu termasuk marshmallow yang lazat. Pedagang Joe dan Dandies membuat marshmallow vegan; bukannya menggunakan gelatin, mereka menggunakan kanji ubi kayu untuk mencipta rasa kenyal itu. Alternatif lain untuk gelatin adalah agar agar atau carrageenan, kedua-duanya adalah tidak berwarna, tidak dibuang dan berasal dari rumpai laut. Daripada produk sampingan yang disembelih, ia adalah tumbuhan dari laut yang memberikan Makanan Delish Jelly Delish yang menggoyang-goyang.
Jika anda mencari puding vegan mudah untuk membuat tanpa menggunakan gelatin, pertimbangkan untuk mencambuk beberapa puding benih chia. Biji Chia telah ditanam sejak 3500 SM dan kaya dengan asid lemak, serat, kalsium, protein, fosforus dan zink omega-3, menurut Harvard TH Chan School of Public Health.
Apabila dicampur dengan cecair, biji chia membentuk konsistensi gel seperti. Untuk membuat terapi vegan yang sihat, hanya campurkan 1/4 cawan biji chia dengan 3/4 cawan susu berasaskan tumbuhan pilihan anda. Untuk membuat puding benih chia anda, beraroma dengan buah segar, kacang dan pemanis semula jadi yang anda nikmati. Sekiranya anda membiarkan campuran itu duduk di dalam peti sejuk anda, anda akan terjaga dengan puding yang lazat dan sihat untuk sarapan pagi.
Pertimbangkan Menghapuskan Produk Haiwan
Ramai orang membuat keputusan untuk menikmati diet berasaskan tumbuhan yang sihat kerana kesan pilihan makanan kami terhadap pemanasan global, kebajikan haiwan dan kesejahteraan kita sendiri. Orang sering berhenti memakan produk haiwan untuk satu sebab tertentu, tetapi kemudian setelah lebih banyak penyelidikan, mereka mendapati manfaat lain untuk menikmati diet berasaskan tumbuhan sama-sama menarik.
Kajian semula yang diterbitkan pada bulan Oktober 2018 di BMJ Terbuka Diabetes Research & Care mendapati bahawa diet berasaskan tumbuhan, yang berpusat di sekitar buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, kacang, benih dan kekacang, boleh membantu menguruskan berat badan dan diabetes jenis 2. Makanan berasaskan tumbuhan adalah nutrien-padat, namun secara semulajadi rendah lemak tepu dan kalori. Dengan begitu banyak pilihan berasaskan tumbuhan yang lazat untuk dipilih sejak hari ini, melangkau produk haiwan telah menjadi pilihan yang mudah, lazat dan berpatutan.
