Apabila anda memikirkan bawang putih, sakit perut mungkin bukan perkara pertama yang perlu anda fikirkan. Walaupun bawang putih boleh menjadi cara terbaik untuk merasai hidangan dan bahkan menjadikannya lebih sihat, ia juga boleh menyebabkan sakit perut dan gejala yang tidak diingini pada sesetengah orang.
Petua
Sindrom Usus Rusak (IBS), intoleransi fruktan atau intoleransi bawang putih mungkin menjelaskan mengapa bawang putih menyebabkan sakit perut.
Bawang putih melancarkan Sindrom Usus Rusak
- Kejang perut
- Kembung
- Gas
- Cirit-birit
Walaupun setiap orang yang mempunyai IBS mempunyai makanan pencetus yang unik, ramai pakar perubatan mengesyorkan bahawa pesakit mengelakkan daripada memakan banyak Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides Dan Polyols (FODMAPs). Senarai makanan FODMAP yang tinggi adalah panjang, pelbagai dan termasuk:
- Laktosa
- Gluten
- Makanan fruktosa tinggi
- Makanan tinggi fruktan
- Kekacang
Bawang putih adalah salah satu makanan yang tinggi dalam fructans, yang boleh mencetuskan gejala IBS. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa tidak semua pesakit yang mengikuti diet rendah FODMAP melihat peningkatan dalam gejala IBS. Kajian menyeluruh komprehensif pada Gastroenterologi dan Hepatologi Januari 2017 mendapati bahawa antara 50 dan 86 peratus orang dengan IBS mengurangkan gejala mereka dengan program ini.
Bawang putih dan Fructan Intolerance
Menurut Pusat Perubatan Tufts, fructans adalah karbohidrat semulajadi yang terdapat dalam kepekatan tinggi dalam makanan seperti:
- Bawang putih
- Gandum
- Bawang
- Shallots
- Asparagus
- Artichoke
Walaupun banyak badan manusia memecahkan fructans tanpa masalah, sesetengah orang mengalami ketidakselesaan perut apabila mereka mengambil makanan yang tinggi dalam fructans. Ini dikenali sebagai intolerans fructan. Orang yang tidak bertoleransi mungkin mengaitkan bawang putih mentah atau masak dengan sakit perut, tetapi mereka juga mengalami kesakitan dengan makanan lain yang tinggi. Gejala-gejala fructans intolerance adalah sama dengan mereka yang mempunyai IBS, dan orang-orang boleh mempunyai kedua-dua gangguan.
Dalam sesetengah kes, orang mungkin percaya bahawa mereka mempunyai kepekaan gluten bukan celiac (NCGS) apabila mereka benar-benar mengalami intolerans fructan. Kajian Februari 2018 dalam _Gastroenterology _found bahawa ramai orang yang dilaporkan sendiri NCGS sebenarnya bertindak balas kepada fructans dan bukan gluten. Sekiranya anda percaya anda mempunyai NCGS tetapi seolah-olah juga mempunyai kepekaan bawang putih, intoleransi fruktan mungkin menjadi masalah asas.
Ketidakselarasan Bawang Putih dan Alergi
Sekiranya intoleransi IBS dan fructan bukanlah sumber kepekaan bawang putih, anda mungkin mempunyai intoleransi bawang putih atau alergi. Orang sering menggunakan istilah "intoleransi" dan "alahan" secara bergantian kerana ia berkaitan dengan makanan. Lagipun, kedua-duanya adalah reaksi tubuh terhadap makanan tertentu.
Walau bagaimanapun, alahan makanan dan intoleransi adalah fenomena yang berbeza dan menyebabkan pelbagai jenis gejala. Klinik Mayo melaporkan bahawa intoleransi makanan lebih biasa dan biasanya kurang serius daripada alahan. Satu intoleransi bawang putih, atau intoleransi terhadap sebarang makanan, boleh menyebabkan gejala mengejutkan seperti keletihan dan sakit kepala.
Alergi makanan boleh menyebabkan simptom yang serupa dan juga anafilaksis, yang segera mengancam nyawa. Sekiranya anda mengalami gejala yang teruk dari makanan, dapatkan rawatan perubatan segera. Jika makanan tertentu seolah-olah menyebabkan gejala yang menyakitkan, berjumpa dengan doktor anda secepat mungkin untuk menentukan sama ada anda mempunyai kepekaan bawang putih atau isu lain.
