Bawanya ke dalam epal berair atau pir manis dan sebahagian daripada apa yang anda makan adalah selulosa, komponen makanan tumbuhan yang tidak boleh dicerna oleh tubuh manusia. Ia mungkin tidak kelihatan intuitif bahawa sesuatu yang tidak dapat dicerna oleh tubuh anda boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda, tetapi boleh. Selulosa adalah sejenis serat yang dipanggil serat tidak larut, dan faedahnya termasuk membantu makanan bergerak melalui sistem pencernaan anda dengan lebih cepat, dengan itu mencegah sembelit, dan mengurangkan risiko mengembangkan penyakit yang disebut penyakit divertikular.
Pandang yang Lebih Selesa pada Selulosa
Yang paling melimpah dari semua sebatian organik semulajadi, selulosa adalah komponen struktur makanan tumbuhan yang terdapat di dinding sel tumbuhan. Sekitar 33 peratus bahan sayur-sayuran, 90 peratus kapas dan 50 peratus kayu terdiri daripada selulosa. Selain berlaku secara semula jadi dalam makanan yang anda makan, ia juga digunakan dalam pembuatan kertas, kain, plastik dan filem fotografi. Anda juga boleh mendapatkannya di lorong tambahan dalam bentuk serbuk.
Tujuan utama serat tidak larut
Selulosa dianggap tidak larut kerana ia tidak mengikat dengan air atau bentuk perubahan dalam saluran pencernaan. Satu lagi jenis serat, yang dikenali sebagai serat yang larut, mengikat dengan air dan menjadi bahan seperti gel - jenis gentian yang berfungsi untuk tujuan yang berbeza dalam tubuh anda. Oleh sebab serat yang tidak larut melalui sistem penghadaman anda tidak berubah, ia membantu memindahkan buangan melalui saluran penghadaman anda, yang menghalang sembelit.
Manfaat Tambahan Selulosa
Serat yang tidak larut adalah jenis utama yang bertanggungjawab untuk mencegah penyakit divertikular, suatu keadaan yang dicirikan oleh perkembangan poket yang disebut diverticula di sepanjang dinding kolon. Menurut laman web Sekolah Kesihatan Awam Harvard, penyakit divertikular adalah salah satu daripada keadaan yang berkaitan dengan usia yang paling umum yang mempengaruhi usus besar dalam masyarakat Barat. Diverticulitis berlaku apabila diverticula dijangkiti dan meradang. Penyakit divertikular adalah lebih biasa pada orang yang tidak makan serat yang cukup, menurut laman web American Society of Colon & Rectal Surgeons.
Berapa Banyak yang Anda Perlu dan Sumber
Cadangan serat termasuk serat tidak larut dan serat larut. Ia umumnya disyorkan bahawa semua orang dewasa mengambil sekurang-kurangnya 20 gram serat makanan setiap hari; Walau bagaimanapun, laman web Harvard menjelaskan bahawa keperluan serat anda adalah seimbang dengan pengambilan kalori anda - lebih banyak kalori yang anda makan, lebih banyak serat yang anda perlukan, jadi lelaki mungkin memerlukan 30 hingga 35 gram setiap hari. Sumber selulosa yang terbaik adalah biji seperti rami dan rami serta bijirin, wortel, tomato dan timun. Jika anda makan pelbagai buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, kacang-kacangan dan biji-bijian, anda lebih cenderung untuk mendapatkan selulosa yang anda perlukan untuk kekal sihat.
