Gout adalah keadaan yang menyakitkan yang berlaku apabila asid urik terbentuk di sendi, menurut Institut Musculoskeletal dan Penyakit Kulit Nasional. Gout disebabkan oleh paras asid urik yang lebih tinggi daripada biasa kerana terlalu banyak pengeluaran atau masalah dengan penghapusan. Apabila asid urik terbentuk di sendi, kristal asid urik tajam membentuk sendi yang menyebabkan bengkak dan keradangan. Sesetengah daging mencetuskan serangan gout.
Daging, Babi, Domba dan Kambing
Daging sapi, daging babi, kambing dan kambing mengandungi sejumlah besar purin dan boleh mencetuskan serangan gout. Purines adalah bahan semulajadi yang terdapat dalam semua makanan yang biasanya dipecahkan menjadi asid urik semasa pencernaan, menurut MayoClinic.com. Daging organik seperti hati, buah pinggang, otak dan jantung mengandungi jumlah purin yang lebih tinggi. Pesakit yang makan daging ini berisiko untuk serangan gout. Pesakit dengan masalah buah pinggang juga mempunyai risiko serangan gout yang lebih tinggi kerana mereka mempunyai masalah dengan menghapuskan asid yang berlebihan urik. MayoClinic menasihatkan pesakit berisiko untuk serangan gout untuk makan jumlah protein yang sederhana dari sumber tumbuhan seperti soya dan tauhu dan untuk menghadkan pengambilan daging hingga 4 hingga 6 oz.
Makanan laut
Makanan laut juga mengandungi tahap tinggi purin dan harus dimakan dalam jumlah yang terhad oleh pesakit berisiko untuk serangan gout, menurut MayoClinic.com. Contoh makanan laut yang mengandungi sejumlah besar purin termasuk sardin, herring, kerang, ikan bilis, ikan kod, kepiting, halibut, kerang, trout, kakap, tuna dan makarel.
Ayam
Daging dari ayam, ayam dan itik mempunyai jumlah purin yang sederhana dan mungkin juga mencetuskan serangan gout. Pesakit yang berisiko untuk serangan gout perlu menghadkan pengambilan ayam dan memilih sumber protein yang mengandungi purin rendah seperti produk soya, mentega kacang dan kacang.
