Dikenali dengan rasa yang lazat, coklat disukai ramai. Pada tahun 2015, jualan coklat di seluruh dunia melebihi 100 bilion dolar. Dan sementara coklat mempunyai beberapa manfaat kesihatan, kelebihan yang dikatakan ini mungkin datang pada harga. Penulis kajian semula Januari 2015 dalam Penilaian dan Pengurusan Alam Sekitar Bersepadu mencatatkan beberapa kesan kesihatan negatif terhadap penggunaan coklat.
Alahan tidak diisytiharkan
Alergi makanan menjejaskan berjuta-juta orang. Alergen yang tidak diingini sering mencetuskan pengingatan produk. Kertas April 2017 di Malaysia Jurnal Perlindungan Makanan menunjukkan bahawa banyak bar coklat mengandungi alergen yang tidak diingatkan seperti susu dan kacang. Makanan ini boleh menyebabkan reaksi teruk di sesetengah orang. Pencemaran tersebut sering berlaku walaupun pengeluar melabelkan produk sebagai selamat.
: Bolehkah Anda Segera Tiba-tiba Alergi terhadap Kacang?
Elemen toksik
Coklat juga boleh mengandungi toksin yang tidak diisytiharkan. Laporan Mac 2018 dalam Jurnal Komposisi Makanan dan Analisis menunjukkan bahawa kedua-dua cokelat dan koko mentah yang diproses mempunyai kadmium dan nikel yang tidak selamat. Logam berat ini berkumpul di dalam badan anda dan boleh menyebabkan kerosakan kekal. Malangnya, kanak-kanak di seluruh dunia mungkin mendapat pendedahan yang tidak dapat diterima daripada logam berat daripada makan coklat.
Bakteria Berbahaya
Pencemaran antigen menyediakan salah satu risiko terbesar pengeluaran coklat. Amalan perkilangan moden telah mengurangkan risiko ini. Namun, 25 peratus sampel coklat mempunyai pencemaran bakteria ketika diperiksa semasa kajian dipaparkan dalam artikel 2015 dalam jurnal Food Control. Menariknya, biji koko menunjukkan pencemaran sedikit, jadi pencemaran berlaku semasa pemprosesan. Enterobacteriaceae di tangan pekerja mendedahkan sumbernya.
: Kesan Makanan yang tercemar
Berat Badan
Obesiti menjejaskan kira-kira 36 peratus penduduk Amerika, dan kalori kosong dalam coklat boleh memainkan peranan. Makalah Mac 2015 di Obesiti memandang korelasi antara makan gula-gula coklat dan mendapatkan berat badan. Penyelidik meninjau wanita menopause selama tiga tahun. Keputusan menunjukkan bahawa wanita yang mempunyai pengambilan coklat lebih tinggi lebih cenderung untuk menaikkan berat badan.
: 13 Tips Berat Badan Berat Kreatif Pernah (It Really Work!)
Chocolate and Heartburn
Kesan sampingan negatif coklat mungkin termasuk pedih ulu hati. Menurut American Society for Endoscopy Gastrointestinal, coklat mengurangkan tekanan spinks esofagus, perubahan yang dapat membuat anda terdedah kepada pedih ulu hati. Malah, sebuah buletin dari Institut Kebangsaan Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal mengesyorkan menghindari coklat sebagai cara untuk mencegah gejala refluks gastroesophageal.
Coklat dan kanser
Makan coklat menawarkan banyak flavonoid. Antioksidan ini telah membantu melawan kanser. Walau bagaimanapun, penulis artikel Julai 2016 di BMC Cancer menyarankan sebaliknya. Para penyelidik meninjau beberapa ribu orang dengan kanser prostat. Korelasi menunjukkan bahawa pengambilan coklat yang lebih besar menjadikannya lebih mungkin peserta mempunyai kanser. Penulis menganggap beberapa penjelasan untuk hasil yang mengejutkan ini. Sebagai contoh, kandungan karbohidrat yang tinggi bagi kebanyakan produk coklat mungkin menyumbang. Coklat gula boleh menawarkan faedah koko tanpa meningkatkan risiko obesiti dan kanser.
