Vitamin B12 diperlukan untuk sel darah dan saraf yang sihat, serta pengeluaran DNA. B12 dilampirkan kepada protein dalam makanan, tetapi asid perut memisahkan kedua-dua. Tubuh anda kemudian menggabungkan vitamin B12 dengan faktor intrinsik, protein yang dibuat oleh perut anda dan diperlukan untuk penyerapan vitamin B12. Sesetengah orang tidak boleh membuat faktor intrinsik, yang menyebabkan kesukaran menyerap vitamin B12. Badan anda menyimpan vitamin ini, oleh itu kekurangan yang disebabkan oleh pengambilan yang rendah adalah jarang, tetapi ia boleh berlaku dengan penyakit seliak dan lain-lain pencernaan. Kerana sumber makanan utama vitamin B12 adalah makanan dari sumber haiwan, kekurangan adalah kemungkinan dengan diet vegan.
Ujian Vitamin B12
Anda perlu berpuasa selama enam hingga lapan jam sebelum ujian darah B12. Walaupun julat rujukan boleh berbeza-beza dari makmal ke makmal, pembacaan biasa untuk vitamin B12 adalah kira-kira 200 hingga 900 picograms per mililiter, atau pg / ml, darah. Di bawah 200 pg / ml menunjukkan kekurangan. Sekiranya tahap anda rendah, anda mungkin mengalami gejala kekurangan. Orang dewasa yang lebih tua mungkin mengalami gejala jika parasnya berada di bawah 500 pg / ml.
Gejala Vitamin B12 Kekurangan
Gejala kekurangan vitamin B12 termasuk keletihan, kelemahan, kehilangan selera makan, kehilangan berat badan, sembelit dan rasa sakit mulut atau lidah. Kekurangan juga boleh menyebabkan gejala neurologi, seperti kebas dan kesemutan pada kaki, masalah keseimbangan, kemurungan, kekeliruan, memori yang tidak baik dan demensia. Bayi yang kekurangan vitamin B12 mungkin mengalami kegagalan untuk berkembang, bermakna mereka tidak membesar atau menaikkan berat badan seperti yang mereka perlukan. Mereka juga tidak boleh mencapai pencapaian perkembangan seperti yang diharapkan.
Komplikasi Vitamin B12 Kekurangan
Anemia megaloblastik adalah hasil yang serius dari kekurangan vitamin B12. Sel darah merah semakin besar daripada biasa, bermakna sel darah merah tidak sihat yang mencukupi, yang membawa kepada anemia. Anemia megaloblastik juga boleh disebabkan oleh kekurangan folat, jadi ujian folat sering dilakukan dengan ujian vitamin B12. Jumlah besar suplemen folat dapat membetulkan anemia megaloblastik dan menyembunyikan kekurangan vitamin B12; Walau bagaimanapun, kerosakan neurologi masih berlaku jika kekurangan vitamin B12 tidak ditangani. Anemia yang merosakkan adalah satu bentuk anemia megaloblastik yang disebabkan oleh perut anda tidak membuat faktor intrinsik. Kerana kekurangan faktor intrinsik menjadikannya mustahil untuk menyerap vitamin B12, suntikan vitamin B12 diperlukan.
Pengambilan Disyorkan
Dari umur 14 tahun ke atas, anda memerlukan 2.4 mcg vitamin B12 setiap hari. Sekiranya anda hamil, keperluan anda meningkat kepada 2.6 mcg, dan jika menyusu, hingga 2.8 mcg. Sehingga enam bulan, bayi memerlukan 0.4 mcg dan kemudian 0.5 mcg sehingga 1 tahun. Kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun memerlukan 0.9 mcg, dari 4 hingga 8 tahun memerlukan 1.2 mcg dan dari 9 hingga 13 tahun memerlukan 1.8 mcg.
Sumber Pemakanan Vitamin B12
Vitamin B12 didapati secara semulajadi hanya dalam makanan dari sumber haiwan, termasuk produk tenusu dan telur. Hati dan krim daging lembu mengandungi jumlah tertinggi. Banyak makanan yang dibungkus diperkaya dengan vitamin B12. Orang yang mengikut diet vegan yang ketat dengan mengelakkan semua makanan dari sumber haiwan dan mereka yang mempunyai masalah penyerapan kerana penyakit atau pembedahan harus berbincang dengan doktor tentang suplemen vitamin B12.
