Semua protein terdiri daripada sebatian asas yang sama, yang dikenali sebagai asid amino. Cysteine, asid amino yang boleh disintesis oleh tubuh atau dimakan dalam makanan tertentu, adalah satu. Cysteine mempunyai beberapa fungsi fisiologi, walaupun ramai yang percaya bahawa mengambil cysteine tambahan sebagai makanan tambahan juga boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kejadian di mana mengambil sistein adalah berbahaya. Suplemen cysteine tidak diketahui untuk mencegah atau merawat sebarang keadaan perubatan dan harus digunakan hanya di bawah pengawasan doktor anda.
Aspek
Cysteine adalah asid amino yang memasuki badan dalam dua cara: pertama, melalui makanan yang mengandungi sistein dan kedua, melalui laluan metabolik yang menukar asid amino metionin kepada S-adenosil methionine, ke homocysteine yang kemudian bertindak balas dengan serina dan bentuk sistein.
Keupayaan tubuh untuk menghasilkan sistein akan terjejas sekiranya diet tidak mengandungi jumlah asid folik, vitamin B6, methionine dan vitamin B12 yang mencukupi. Dalam tubuh, sistein adalah bahagian penting glutation, sebuah senyawa antioksidan, dan juga digunakan untuk menghasilkan taurin asid amino serta koenzim A, biotin dan heparin. Cysteine adalah komponen dalam beta-keratin dan dipercayai mengekalkan keanjalan kulit dan melindungi lapisan sistem pencernaan.
Sumber
Cysteine didapati secara semulajadi dalam beberapa makanan, termasuk kuning telur, lada merah, bawang putih, bawang, yogurt, bijirin seperti kuman gandum dan oat, ayam dan sayur-sayuran berdaun gelap seperti pucuk Brussels dan brokoli. Sebagai makanan tambahan, cysteine boleh didapati sebagai L-cysteine hydrochloride dan N-asetil-cysteine, yang kemudiannya dianggap lebih larut dan dapat dimetabolisme oleh tubuh.
Jumlah
Mengikut cadangan kesihatan awam yang diterbitkan oleh Akademi Sains Kebangsaan, mana-mana individu berumur lebih dari 1 tahun harus mengambil 25 mg sistein untuk setiap gram protein yang digunakan. Menurut eVitamins, bagaimanapun, kajian yang tidak mencukupi telah dijalankan dengan sistein tambahan untuk menentukan tahap yang disyorkan yang sesuai. Dua ratus mg sistein yang diambil dua kali atau tiga kali sehari dianggap sebagai jumlah yang selamat.
Kegunaan
Bentuk cysteine N-asetil-sistein digunakan dalam ubat sebagai cara untuk meningkatkan keberkesanan ubat kortikosteroid. Ia juga boleh digunakan untuk mengurangkan gejala-gejala yang tidak menyenangkan dari ubat-ubatan kemoterapi tertentu, sebagai rawatan untuk keracunan acetaminophen dan sebagai cara untuk mencegah toleransi fisiologi terhadap ubat penahan sakit dada nitrogliserin.
Menurut laman web Makanan Sehat Dunia dan Healthy.net, mengkonsumsi sistein dalam makanan dan sebagai makanan tambahan mempunyai manfaat ubat alternatif; itu dianggap membantu melindungi daripada kerosakan selular oleh sebatian radikal bebas, menghilangkan ion logam dan bahan kimia yang berpotensi berbahaya dari tisu badan dan membantu merawat atau mencegah masalah pernafasan seperti asma dan pembentukan lendir yang berlebihan.
Pertimbangan
Mengambil dos besar cysteine - terutamanya dalam bentuk N-actetyl-cysteine - boleh menyebabkan reaksi alahan pada sesetengah orang dan masalah pencernaan seperti cirit-birit, muntah atau loya pada orang lain. Menurut Makanan Sihat Dunia, orang yang tidak dapat memetabolismekan sistein dengan betul dianggap mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk mengalami gangguan saraf tertentu seperti sklerosis atau penyakit Alzheimer.
