Bersama makronutrien lain, karbohidrat dan lemak, anda memerlukan protein yang mencukupi dalam diet anda untuk menyokong kesihatan yang baik. Walaupun kekurangan protein jarang terdapat di Amerika Syarikat, di mana daging adalah makanan utama di hampir setiap hidangan, laman web UCLA mengatakan bahawa orang yang berdiet dan vegetarian adalah penduduk yang paling berisiko. Tidak memakan protein yang cukup boleh memberi kesan yang serius kepada kesihatan anda.
Fungsi Protein
Protein terdapat dalam semua sel anda, membentuk tisu dan organ dalam tubuh anda. Terdapat banyak jenis protein, termasuk antibodi dan enzim, dan mereka bertanggungjawab untuk segala-galanya daripada melindungi tubuh daripada virus dan melakukan tindak balas kimia untuk menghantar isyarat antara sel dan mengangkut atom dan molekul ke seluruh tubuh. Tubuh anda sentiasa memecah protein dan jadi anda memerlukan bekalan nutrien yang mantap dalam diet anda untuk menyokong fungsi yang betul.
Gejala Kekurangan
Anda mungkin sudah tahu bahawa tubuh anda memerlukan protein untuk membina otot. Apabila anda tidak mendapat cukup protein, tubuh anda akan mula memecahkan otot untuk mendapatkan apa yang diperlukan. Organ dan tulang anda juga berisiko. Anda juga mungkin mengalami fungsi imun yang berkompromi jika anda tidak mendapat cukup protein, dan anda mungkin merasa mudah lelah tanpa tenaga untuk menjalankan aktiviti dan senaman harian anda. Risiko lebih tinggi kecederaan berkaitan senaman juga dikaitkan dengan kekurangan protein, seperti penyembuhan luka perlahan. Sekiranya matlamat anda adalah penurunan berat badan, jangan berhemat dengan protein; berbanding dengan lemak dan karbohidrat, protein adalah yang paling memuaskan daripada makronutrien, bermakna ia akan membantu anda mengisi dan membuat anda berasa kenyang supaya anda mengelakkan makan berlebihan dan mengidam makanan.
Pengambilan Protein yang disyorkan
Cadangan am untuk pengambilan protein adalah 46 gram setiap hari untuk wanita dan 56 gram setiap hari untuk lelaki. Cadangan ini dianggarkan memenuhi keperluan penduduk umum, namun wanita hamil dan penyusuan memerlukan lebih banyak - 71 gram sehari - dan orang yang atlet atau ingin membina otot mungkin juga memerlukan lebih banyak. Menurut Rice University, para atlet dan orang dewasa yang sedang berkembang perlu mengenakan keperluan.6 hingga.9 gram protein setiap pon berat badan, berbanding dengan semua orang dewasa yang memerlukan kira-kira.4 gram per paun.
Pastikan Anda Dapatkan Cukup
Untuk memastikan anda mendapat cukup protein, menjejaki pengambilan protein anda selama beberapa hari. Dengan keperluan harian purata 50 gram, tidaklah terlalu sukar untuk mendapatkan apa yang anda perlukan. Sekiranya anda makan daging, hanya satu 3-auns hidangan payu dara mempunyai kira-kira separuh daripada apa yang anda perlukan setiap hari. Sekiranya anda tidak makan daging, perhatikan kacang, kacang dan bijirin sebagai sumber terbaik. Satu setengah cawan kacang ginjal mempunyai kira-kira 8 gram protein, dan 1 cawan amaranth menawarkan hampir 3 gram protein. Sertakan sumber protein pada setiap hidangan dan snek untuk memastikan anda mendapat cukup.
