Sayur-sayuran kolard dipenuhi serat makanan, vitamin A, vitamin C, mangan, kalsium dan besi. Ruji dalam masakan Selatan, sayur-sayuran collard boleh digunakan sebagai ganti sayur-sayuran hijau seperti spinach, Swiss chard, kale atau mustard greens. Sayur-sayuran tebal segar boleh menjadi sukar, dan sayur-sayuran yang lebih tua mungkin memerlukan sehingga 45 minit memasak untuk menjadi lembut. Kalengan kolar kalengan boleh berfungsi sebagai pengganti cepat, berkhasiat dan murah. Pilih jenama natrium rendah apabila boleh.
Langkah 1
Kosongkan kandungan kolard kalengan dalam colander atau penapis. Bilas sayur-sayuran dengan air sejuk dan biarkan cecair yang berlebihan menjadi longgar.
Langkah 2
Letakkan kolard bersalut yang disalirkan ke dalam periuk. Tambah sedikit air, sup atau gabungan, jika dikehendaki.
Langkah 3
Masak pada api sederhana sehingga hijau kolar panas, kacau sering. Musim hijau seperti yang dikehendaki dan berkhidmat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Minuman kolar dalam tin
Colander atau penapis
Saucepan
Air
Kacau, pilihan
Campuran sudu
Petua
Anda boleh menyediakan sayur-sayuran kolar kalengan dalam microwave. Masukkan mereka ke dalam mangkuk selamat dan ketuhar selama 3 hingga 5 minit.
Cuba tambah sayur-sayuran kolar kalengan yang telah dibilas dan disalirkan ke serbuk, sup, salad, pasta dan casseroles.
Amaran
Jangan lewatkan membilas dan mengeringkan sayur-sayuran bertaburan. Satu 1/2 cup cawan kalengan kolar tin boleh mengandungi sebanyak 560 miligram natrium, atau 24 peratus daripada jumlah maksimum harian untuk orang dewasa yang sihat. Pembilasan dan penyaliran sayur-sayuran kolar tin boleh mengurangkan kandungan natrium setiap hidangan sebanyak 23 peratus, melaporkan laman web SunSentinel.
