Asid amino dianggap sebagai blok bangunan protein. Apabila protein dicerna, ia dibahagikan kepada asid amino individu. Terdapat 20 asid amino, yang dikenali sebagai sama penting atau tidak penting. Asid amino perlu diambil melalui diet untuk memenuhi keperluan pemakanan harian. Asid amino yang tidak diperlukan dihasilkan oleh badan. Semua asid amino diperlukan untuk sintesis protein dan pembaikan dan penyelenggaraan tisu. Histidine, asid amino asas protein, adalah unik kerana ia adalah penting dan tidak penting.
Fungsi Histidine
Histidine digunakan oleh badan anda untuk membangun dan mengekalkan tisu yang sihat. Ia sangat penting dalam sarung myelin bahawa sel-sel saraf kot untuk memastikan penghantaran mesej dari otak anda ke organ-organ di seluruh badan anda. Tahap histidin yang mencukupi adalah penting untuk kesihatan mental dan fizikal yang baik. Tahap histidin yang tinggi telah dikaitkan dengan gangguan fisiologi seperti kebimbangan dan skizofrenia. Di samping itu, paras histidin rendah dianggap membawa kepada arthritis rheumatoid dan pekak dari kerosakan saraf. Histidine mungkin terlibat dalam rawatan gangguan mental dan disfungsi seksual. Terdapat juga bukti bahawa histidine mungkin memainkan peranan dalam melindungi tubuh daripada kerosakan radiasi dan mencegah bermulanya AIDS. Ini disebabkan oleh keupayaannya secara semula jadi menyahtoksik badan dan menghasilkan kedua-dua sel darah merah dan putih.
Histidine diet
Orang dewasa biasanya boleh menghasilkan histidine yang cukup dari asid amino lain di hati untuk menyokong keperluan harian tubuh. Walau bagaimanapun, kanak-kanak mesti mendapatkan histidine melalui makanan yang mereka makan. Histidin diperlukan, terutamanya semasa bayi, untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sepatutnya. Apabila histidine dimetabolisme oleh tubuh manusia, ia menghasilkan histamin. Histamine adalah bahan yang terlibat dalam tindak balas keradangan dan pengeluaran asid hidroklorik dalam perut. Jika kanak-kanak, terutama bayi, tidak makan histidine yang mengandungi makanan, mereka mungkin mengalami eksim, satu bentuk dermatitis. Keadaan ini segera dirawat apabila histidin ditambah dalam diet. Tambahan pula, sesetengah individu mengalami gangguan genetik yang menghalang metabolisme histidine yang betul, mengakibatkan pembentukan histidin dalam darah.
Asid Amino dalam Makanan
Kebanyakan makanan mengandungi sekurang-kurangnya beberapa asid amino yang diperlukan. Makanan haiwan yang kaya dengan protein biasanya mengandungi protein lengkap, yang bermaksud bahawa mereka membekalkan tubuh dengan semua asid amino penting. Makanan berasaskan tumbuhan di sisi lain mengandungi tidak lengkap dan mengandungi hanya beberapa asid amino penting. Histidine biasanya terdapat dalam makanan seperti ikan, daging, telur dan produk tenusu.
Sumber Makanan
Histidine, sama dengan asid amino lain, didapati terutamanya dalam makanan protein tinggi. Oleh itu, daging, ayam, ikan, tenusu dan beberapa produk bijirin termasuk beras, gandum dan rai adalah makanan yang mengandung histidine. Sumber makanan yang lebih baik termasuk makanan laut, kacang, telur, soba, jagung, kembang kol, cendawan, kentang, pucuk buluh, pisang, cantaloupe dan buah sitrus. Walaupun mudah untuk bekalan histidin semulajadi anda untuk menjalankan makanan yang pendek, memakan dari setiap kumpulan makanan akan memastikan anda memenuhi keperluan harian histidin anda.
Suplemen
Dosis terapeutik histidine berkisar antara 0.5 dan 20 gram setiap hari. Suplemen sehingga 30 gram histidin sehari tidak menunjukkan sebarang kesan buruk kepada orang dewasa untuk jangka masa yang singkat. Jika anda sakit kronik atau mengalami artritis, anda mungkin mendapat manfaat daripada suplemen histidin yang sederhana, yang terdapat dalam bentuk kuasa dan kapsul. Walau bagaimanapun, jika anda mengalami masalah kemurungan bipolar, masalah alergi atau keradangan harus mengelakkan suplemen histidin. Rujuk doktor anda sebelum mengambil suplemen histidin.
