Metabolisme merujuk kepada proses kimia kolektif yang mengubah makanan menjadi tenaga. Sama seperti gas untuk kereta anda, makanan adalah bahan api badan anda. Jika anda mempunyai metabolisme yang cepat, badan anda tidak mempunyai kecekapan bahan api. Berbanding dengan seseorang yang mengalami metabolisme yang normal atau perlahan, badan anda tidak begitu cekap untuk mengubah makanan menjadi tenaga metabolik yang boleh digunakan. Faktor genetik, hormon dan keadaan perubatan tertentu mempengaruhi kadar metabolisme anda.
Kadar metabolisme asas
Kadar metabolik asas adalah jumlah tenaga tubuh anda memerlukan untuk mengekalkan fungsi kehidupan asas. Operasi organ dalaman anda sepanjang masa, termasuk jantung, otak, hati, paru-paru, buah pinggang dan usus, mengambil sebahagian besar tenaga yang digunakan semasa tempoh rehat. Otot anda juga mengambil jumlah tenaga yang sederhana pada waktu rehat. Kedai lemak anda, atau tisu adipose, menggunakan tahap tenaga yang rendah.
Hormon tiroid secara langsung mempengaruhi kadar metabolik basal anda. Ketinggian paras hormon tiroid anda yang tidak normal dan peningkatan yang berkaitan dengan kadar metabolik biasanya menyebabkan kehilangan berat badan yang tidak disengajakan dan selera makan meningkat.
Kesan Thermic Food
Apabila anda makan, perut, usus, pankreas, hati dan pundi hempedu anda pergi bekerja, mencerna makanan dan menjadikannya tersedia untuk seluruh tubuh anda. Tenaga yang digunakan oleh sistem pencernaan anda semasa proses ini dipanggil kesan terma makanan. Pakar Pemakanan Sari Edelstein, Ph.D., RD, dan Judith Sharlin, Ph.D., RD, melaporkan dalam buku mereka "Nutrisi Cycle Life: Pendekatan Berasaskan Bukti" bahawa kesan terma makanan kira-kira 10 peratus daripada anda perbelanjaan tenaga keseluruhan badan. Dengan metabolisme yang cepat, kesan haba dari makanan adalah lebih tinggi daripada kalangan orang dengan kadar metabolik purata. Sebaliknya, berat badan berlebihan dan obesiti mungkin dikaitkan dengan kesan haba yang biasa dari makanan biasa.
Tekanan Metabolik Akut
Kadar metabolik anda biasanya meningkat dengan penyakit akut atau kecederaan, seperti jangkitan serius, kemalangan, pembedahan atau luka bakar. Profesional penjagaan kesihatan merujuk kepada peningkatan permintaan tenaga ini sebagai tekanan metabolik. Badan anda mesti bekerja lebih masa untuk menyembuhkan semasa tempoh tekanan metabolik, yang bermaksud anda memerlukan lebih banyak kalori daripada biasa. Tekanan metabolik akut boleh menyebabkan penurunan berat badan yang ketara jika anda gagal meningkatkan pengambilan kalori anda untuk memenuhi permintaan metabolik yang meningkat badan anda.
Penyakit Kronik dan Kanser
Penyakit kronik yang menyebabkan satu atau lebih sistem badan anda bekerja lebih keras daripada biasa dapat meningkatkan kadar metabolisme anda. Emfisema dan bronkitis kronik, sebagai contoh, meningkatkan kerja pernafasan dan menambah keperluan kalori anda. Keadaan keradangan kronik, seperti sistem lupus erythematosus, dicirikan oleh sistem imun yang terlalu aktif dan peningkatan keperluan kalori. Penurunan berat badan yang disebabkan oleh kadar metabolisme yang cepat biasanya merupakan gejala kanser. Sekiranya anda mengalami kehilangan berat badan yang tidak disengajakan, lihat doktor anda untuk menentukan punca asasnya.
