Apabila ia datang kepada makanan dan produk lain di rumah anda, secara semula jadi anda mahu apa yang paling sihat untuk anda dan keluarga anda. Menavigasi lorong kedai runcit bagaimanapun, boleh menjadi sangat mencabar. Dikebarkan dengan label yang menyatakan "organik, " "semulajadi, " "bebas gluten" dan "bukan GMO, " sukar untuk mengetahui apa yang sebenarnya anda beli. Teruskan membaca untuk mengetahui makna sebenar di sebalik lapan tuntutan pemasaran makanan yang muncul pada label makanan dan menentukan yang sebenarnya anda mahu masukkan ke dalam keranjang belanja anda.
Apabila ia datang kepada makanan dan produk lain di rumah anda, secara semula jadi anda mahu apa yang paling sihat untuk anda dan keluarga anda. Menavigasi lorong kedai runcit bagaimanapun, boleh menjadi sangat mencabar. Dikebarkan dengan label yang menyatakan "organik, " "semulajadi, " "bebas gluten" dan "bukan GMO, " sukar untuk mengetahui apa yang sebenarnya anda beli. Teruskan membaca untuk mengetahui makna sebenar di sebalik lapan tuntutan pemasaran makanan yang muncul pada label makanan dan menentukan yang sebenarnya anda mahu masukkan ke dalam keranjang belanja anda.
1. Apa yang dimaksudkan dengan 'Organik'?
Menurut Petani Organik Berkenifikasi California (CCOF), definisi organik adalah makanan yang dihasilkan tanpa menggunakan racun perosak berbahaya atau beracun, enapcemar kumbahan atau baja sintetik berasaskan petroleum, organisma diubah suai genetik (GMO), bioengineering, atau radiasi pengion. Makanan organik, ayam, telur, dan produk tenusu berasal dari haiwan yang tidak diklon yang tidak diberi antibiotik atau hormon pertumbuhan. " Ahli diet berdaftar Rene Ficek seterusnya menjelaskan: "Label organik boleh ditemui pada produk, tenusu, daging, makanan olahan, perasa dan minuman. Produk makanan yang dilabel" organik "mesti mengandungi sekurang-kurangnya 95 peratus bahan organik., "yang merupakan label yang boleh diletakkan di atas produk yang mengandungi sekurang-kurangnya 70 peratus bahan organik, " kata Ficek. Intinya, jika anda berminat membeli-belah untuk makanan organik, cari simbol Organik Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA); ia hanya dilakukan pada makanan yang "100% organik" atau "organik" (iaitu mengandungi sekurang-kurangnya 95% makanan organik).
Menurut Petani Organik Berkenifikasi California (CCOF), definisi organik adalah makanan yang dihasilkan tanpa menggunakan racun perosak berbahaya atau beracun, enapcemar kumbahan atau baja sintetik berasaskan petroleum, organisma diubah suai genetik (GMO), bioengineering, atau radiasi pengion. Makanan organik, ayam, telur, dan produk tenusu berasal dari haiwan yang tidak diklon yang tidak diberi antibiotik atau hormon pertumbuhan. " Ahli diet berdaftar Rene Ficek seterusnya menjelaskan: "Label organik boleh ditemui pada produk, tenusu, daging, makanan olahan, perasa dan minuman. Produk makanan yang dilabel" organik "mesti mengandungi sekurang-kurangnya 95 peratus bahan organik., "yang merupakan label yang boleh diletakkan di atas produk yang mengandungi sekurang-kurangnya 70 peratus bahan organik, " kata Ficek. Intinya, jika anda berminat membeli-belah untuk makanan organik, cari simbol Organik Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA); ia hanya dilakukan pada makanan yang "100% organik" atau "organik" (iaitu mengandungi sekurang-kurangnya 95% makanan organik).
2. Apa yang dimaksudkan dengan 'Gluten-Free'?
Label dan peraturan yang mengelilingi "bebas gluten" adalah penting bagi sesiapa yang mempunyai penyakit seliak atau intoleran kepada gluten. Berita baiknya ialah, Pentadbiran Makanan dan Dadah baru-baru ini mengeluarkan peraturan akhir mengenai penggunaan "bebas gluten" serta "tanpa gluten, " "tidak gluten, " dan "bebas gluten, " - semuanya ditahan kepada standard yang sama. Salah satu kriteria di bawah peraturan ini adalah had gluten kurang daripada 20 bahagian per juta (ppm), yang merupakan tahap terendah yang dapat dikesan dalam makanan. Di samping memenuhi piawaian ini, produk makanan yang boleh menanggung label-label ini juga tidak termasuk sebarang jenis gandum, rai, barli, atau spesis biji-bijian ini. Sekiranya ramuan dalam makanan pada mulanya berasal dari salah satu daripada bijirin ini, ia terpaksa diproses untuk mengeluarkan gluten dan jumlah baki keperluan berada di bawah ambang 20 ppm itu.
Dengar sekarang: Adakah Cannabis Kale Baru? 'Bong Appetit' Host Dish pada Manfaat Kesihatan Rumpai dan Edibles
Kredit: Annabelle Breakey / DigitalVision / Getty ImagesLabel dan peraturan yang mengelilingi "bebas gluten" adalah penting bagi sesiapa yang mempunyai penyakit seliak atau intoleran kepada gluten. Berita baiknya ialah, Pentadbiran Makanan dan Dadah baru-baru ini mengeluarkan peraturan akhir mengenai penggunaan "bebas gluten" serta "tanpa gluten, " "tidak gluten, " dan "bebas gluten, " - semuanya ditahan kepada standard yang sama. Salah satu kriteria di bawah peraturan ini adalah had gluten kurang daripada 20 bahagian per juta (ppm), yang merupakan tahap terendah yang dapat dikesan dalam makanan. Di samping memenuhi piawaian ini, produk makanan yang boleh menanggung label-label ini juga tidak termasuk sebarang jenis gandum, rai, barli, atau spesis biji-bijian ini. Sekiranya ramuan dalam makanan pada mulanya berasal dari salah satu daripada bijirin ini, ia terpaksa diproses untuk mengeluarkan gluten dan jumlah baki keperluan berada di bawah ambang 20 ppm itu.
Dengar sekarang: Adakah Cannabis Kale Baru? 'Bong Appetit' Host Dish pada Manfaat Kesihatan Rumpai dan Edibles
3. Apakah Projek Bukan GMO Disahkan?
Hari ini lebih daripada 70 peratus daripada makanan yang dibungkus di Amerika Utara mengandungi organisma diubahsuai secara genetik (GM) dan lima tanaman utama yang menyumbang kepada ini adalah bitum jagung, canola, soya, kapas dan gula. Memandangkan orang sedang belajar mengenai GM, ada yang membuat keputusan untuk mengelakkannya sebanyak mungkin dan terdapat Projek Bukan GMO yang disahkan untuk pakej makanan yang menjadikan keputusan ini lebih mudah. "Projek Bukan GMO adalah organisasi bukan keuntungan yang menyediakan satu-satunya program pelabelan pihak ketiga di Amerika Utara untuk produk yang ditanam tanpa menggunakan kejuruteraan genetik, " ahli diet berdaftar Rene Ficek menjelaskan. "Mereka mengesahkan bahawa proses produk melalui - dari benih ke rak - dihasilkan mengikut amalan terbaik mereka untuk mengelakkan GMO, " tambah Ficek. Pilihan lain adalah untuk mencari simbol USDA Organik sebagai Standard Organik Nasional USDA melarang penggunaan GM.
Kredit: matsilvan / iStock / Getty ImagesHari ini lebih daripada 70 peratus daripada makanan yang dibungkus di Amerika Utara mengandungi organisma diubahsuai secara genetik (GM) dan lima tanaman utama yang menyumbang kepada ini adalah bitum jagung, canola, soya, kapas dan gula. Memandangkan orang sedang belajar mengenai GM, ada yang membuat keputusan untuk mengelakkannya sebanyak mungkin dan terdapat Projek Bukan GMO yang disahkan untuk pakej makanan yang menjadikan keputusan ini lebih mudah. "Projek Bukan GMO adalah organisasi bukan keuntungan yang menyediakan satu-satunya program pelabelan pihak ketiga di Amerika Utara untuk produk yang ditanam tanpa menggunakan kejuruteraan genetik, " ahli diet berdaftar Rene Ficek menjelaskan. "Mereka mengesahkan bahawa proses produk melalui - dari benih ke rak - dihasilkan mengikut amalan terbaik mereka untuk mengelakkan GMO, " tambah Ficek. Pilihan lain adalah untuk mencari simbol USDA Organik sebagai Standard Organik Nasional USDA melarang penggunaan GM.
4. Apakah 'Percuma Julat' dan 'Cage-Free' Really Mean?
Juga dikenali sebagai "roam bebas", anda akan melihat label ini muncul apabila membeli daging, ayam dan telur. Menariknya, USDA hanya mempunyai peraturan mengenai "jarak bebas" ketika datang ke unggas yang dibangkitkan untuk daging; ia bererti haiwan ternakan mempunyai akses ke luar - walaupun tidak ada standard untuk jumlah masa atau saiz kawasan luar. Apabila ia berkaitan dengan pengeluaran telur, label ini juga boleh mengelirukan kerana tidak ada standard. Ini biasanya bermakna ayam-ayam tidak dikurung di dalam dan mempunyai akses ke luar; namun batasan yang sama wujud mengenai kualiti dan kuantiti akses luar. Satu lagi label yang boleh mengelirukan adalah bebas sangkar. "Salah satu label yang sangat menjengkelkan ialah tuntutan bebas sangkar untuk telur, " kata Deborah Niemann, pengarang Homegrown dan Handmade. "Ramai pengguna keliru berfikir bahawa bererti ayam sedang berjalan di luar, tetapi tidak. Cage-free hanya bermakna bahawa ayam tidak hidup di dalam sangkar kecil, tetapi mereka masih hidup di dalam bangunan, " kata Niemann.
Kredit: IgorGolovnov / RooM / Getty ImagesJuga dikenali sebagai "roam bebas", anda akan melihat label ini muncul apabila membeli daging, ayam dan telur. Menariknya, USDA hanya mempunyai peraturan mengenai "jarak bebas" ketika datang ke unggas yang dibangkitkan untuk daging; ia bererti haiwan ternakan mempunyai akses ke luar - walaupun tidak ada standard untuk jumlah masa atau saiz kawasan luar. Apabila ia berkaitan dengan pengeluaran telur, label ini juga boleh mengelirukan kerana tidak ada standard. Ini biasanya bermakna ayam-ayam tidak dikurung di dalam dan mempunyai akses ke luar; namun batasan yang sama wujud mengenai kualiti dan kuantiti akses luar. Satu lagi label yang boleh mengelirukan adalah bebas sangkar. "Salah satu label yang sangat menjengkelkan ialah tuntutan bebas sangkar untuk telur, " kata Deborah Niemann, pengarang Homegrown dan Handmade. "Ramai pengguna keliru berfikir bahawa bererti ayam sedang berjalan di luar, tetapi tidak. Cage-free hanya bermakna bahawa ayam tidak hidup di dalam sangkar kecil, tetapi mereka masih hidup di dalam bangunan, " kata Niemann.
5. Apa yang dimaksudkan dengan 'Fair-Trade'?
Di peringkat global, rangkaian Perdagangan Fair mengesahkan pelbagai produk makanan termasuk kopi, teh dan herba, koko, buah segar dan sayur-sayuran, gula, kacang dan bijirin, bunga, kacang-kacangan, minyak dan butters, madu, rempah-rempah dan wain. Label yang "Bersertifikat Perdagangan Berasaskan" memastikan bahawa amalan perdagangan yang saksama disediakan di setiap peringkat rantaian bekalan dari petani, kepada pekerja, kepada masyarakat sekitarnya untuk produk tersebut. Prinsip pensijilan termasuk harga yang berpatutan, kredit, keadaan buruh, pembangunan masyarakat dan kelestarian alam sekitar. "Pekerja mesti menerima upah yang saksama, keadaan kerja yang selamat dan saksama dan hak untuk menyertai kesatuan sekerja, " kata ahli diet berdaftar Rene Ficek. "Kanak-kanak atau buruh paksa sepenuhnya dilarang - tanaman juga perlu ditanam, dihasilkan dan diproses dengan cara yang menyokong pembangunan sosial, pembangunan ekonomi dan pembangunan alam sekitar."
Kredit: Tomas Hajek / Hemera / Getty ImagesDi peringkat global, rangkaian Perdagangan Fair mengesahkan pelbagai produk makanan termasuk kopi, teh dan herba, koko, buah segar dan sayur-sayuran, gula, kacang dan bijirin, bunga, kacang-kacangan, minyak dan butters, madu, rempah-rempah dan wain. Label yang "Bersertifikat Perdagangan Berasaskan" memastikan bahawa amalan perdagangan yang saksama disediakan di setiap peringkat rantaian bekalan dari petani, kepada pekerja, kepada masyarakat sekitarnya untuk produk tersebut. Prinsip pensijilan termasuk harga yang berpatutan, kredit, keadaan buruh, pembangunan masyarakat dan kelestarian alam sekitar. "Pekerja mesti menerima upah yang saksama, keadaan kerja yang selamat dan saksama dan hak untuk menyertai kesatuan sekerja, " kata ahli diet berdaftar Rene Ficek. "Kanak-kanak atau buruh paksa sepenuhnya dilarang - tanaman juga perlu ditanam, dihasilkan dan diproses dengan cara yang menyokong pembangunan sosial, pembangunan ekonomi dan pembangunan alam sekitar."
6. Apakah yang dimaksudkan dengan 'Rumput-Fed'?
"Rumput-rumput" adalah spesifikasi khusus untuk daging dan produk tenusu. "Makanan rumput adalah piawaian USDA yang menetapkan parameter untuk haiwan ruminans yang diberi makan rumput seperti sapi dan kambing, yang menyatakan bahawa haiwan ini mesti diberi makan hanya rumput dan makanan ternak semasa musim tumbuh, " kata ahli diet berdaftar Rene Ficek. Walau bagaimanapun, label itu tidak memanjangkan penggunaan hormon, racun perosak atau antibiotik. "Persatuan Grassfed Amerika adalah satu organisasi yang mengesahkan daging sapi, bison, tenusu, kambing dan kambing yang diberi makan hanya di padang rumput, selain dibesarkan tanpa antibiotik, hormon sintetik, kurungan dan piawaian untuk kebajikan haiwan yang tinggi, " jelas Ficek. "Binatang lain, seperti ayam dan babi, boleh menjadi padang rumput tetapi tidak ada piawaian pensijilan spesifik bagi haiwan bukan ruminans yang diberi makanan rumput atau dipelihara."
Kredit: muha04 / iStock / Getty Images"Rumput-rumput" adalah spesifikasi khusus untuk daging dan produk tenusu. "Makanan rumput adalah piawaian USDA yang menetapkan parameter untuk haiwan ruminans yang diberi makan rumput seperti sapi dan kambing, yang menyatakan bahawa haiwan ini mesti diberi makan hanya rumput dan makanan ternak semasa musim tumbuh, " kata ahli diet berdaftar Rene Ficek. Walau bagaimanapun, label itu tidak memanjangkan penggunaan hormon, racun perosak atau antibiotik. "Persatuan Grassfed Amerika adalah satu organisasi yang mengesahkan daging sapi, bison, tenusu, kambing dan kambing yang diberi makan hanya di padang rumput, selain dibesarkan tanpa antibiotik, hormon sintetik, kurungan dan piawaian untuk kebajikan haiwan yang tinggi, " jelas Ficek. "Binatang lain, seperti ayam dan babi, boleh menjadi padang rumput tetapi tidak ada piawaian pensijilan spesifik bagi haiwan bukan ruminans yang diberi makanan rumput atau dipelihara."
7. Apa yang dimaksudkan dengan 'Semuanya Asli'?
Sesetengah label hijau kelihatan tidak lebih daripada pemasaran. "Walaupun banyak produk mempunyai pelabelan atau pembungkusan" semua semulajadi ", tiada piawaian atau takrif sejagat untuk tuntutan ini, " kata Ficek. FDA menyatakan: "Dari perspektif sains makanan, sukar untuk menentukan produk makanan yang 'semula jadi' kerana makanan itu mungkin telah diproses dan bukan lagi produk bumi. definisi penggunaan "semulajadi" atau derivatifnya. Namun, agensi itu tidak membantah penggunaan istilah jika makanan itu tidak mengandungi warna tambahan, rasa buatan atau bahan sintetik. " Bottom line: tuntutan ini tidak memegang sebarang pengaruh dan mungkin tidak bernilai perbelanjaan tambahan di kedai.
Kredit: PortiadeCastro / iStock / Getty ImagesSesetengah label hijau kelihatan tidak lebih daripada pemasaran. "Walaupun banyak produk mempunyai pelabelan atau pembungkusan" semua semulajadi ", tiada piawaian atau takrif sejagat untuk tuntutan ini, " kata Ficek. FDA menyatakan: "Dari perspektif sains makanan, sukar untuk menentukan produk makanan yang 'semula jadi' kerana makanan itu mungkin telah diproses dan bukan lagi produk bumi. definisi penggunaan "semulajadi" atau derivatifnya. Namun, agensi itu tidak membantah penggunaan istilah jika makanan itu tidak mengandungi warna tambahan, rasa buatan atau bahan sintetik. " Bottom line: tuntutan ini tidak memegang sebarang pengaruh dan mungkin tidak bernilai perbelanjaan tambahan di kedai.
8. Apa yang dimaksudkan dengan 'Hijau'?
Pakar sihat yang berpusat di Boston, Caroline Blazovsky mengatakan bahawa perkara terbesar yang dia cuba buat dengan pelanggannya ketika datang untuk membeli produk pembersihan hanya kerana sesuatu yang mengatakan "hijau" pada label itu, itu tidak bermakna ia sihat. "Sangat penting untuk membaca label dan memahami apa yang anda beli, " katanya. Istilah "hijau" boleh digunakan secara berlebihan dan sering disalahgunakan, yang boleh mengelirukan untuk sesiapa pun. Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG) telah membuat pangkalan data dengan penarafan keselamatan untuk lebih daripada 2, 000 produk pembersihan rumah supaya anda dapat menentukan produk mana yang selamat untuk dibeli untuk rumah anda dan yang anda harus parit.
Kredit: Jupiterimages / Comstock Images / Getty ImagesPakar sihat yang berpusat di Boston, Caroline Blazovsky mengatakan bahawa perkara terbesar yang dia cuba buat dengan pelanggannya ketika datang untuk membeli produk pembersihan hanya kerana sesuatu yang mengatakan "hijau" pada label itu, itu tidak bermakna ia sihat. "Sangat penting untuk membaca label dan memahami apa yang anda beli, " katanya. Istilah "hijau" boleh digunakan secara berlebihan dan sering disalahgunakan, yang boleh mengelirukan untuk sesiapa pun. Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG) telah membuat pangkalan data dengan penarafan keselamatan untuk lebih daripada 2, 000 produk pembersihan rumah supaya anda dapat menentukan produk mana yang selamat untuk dibeli untuk rumah anda dan yang anda harus parit.
Label 'Semulajadi' Tidak Diperlukan Maksudnya Selamat!
"Adalah penting untuk menyedari bahawa aroma yang kelihatan tidak berbahaya seperti 'lavender, sitrus dan pain', semuanya menyumbang kepada jumlah VOC (sebatian organik yang tidak menentu) di rumah kami, " kata ahli rumah Sihat Caroline Blazovsky. "Hanya kerana sesuatu yang 'semula jadi' tidak bermakna ia semestinya sihat. Aroma semulajadi boleh menyebabkan masalah kualiti udara dalaman juga."
Kredit: chochowy / iStock / Getty Images"Adalah penting untuk menyedari bahawa aroma yang kelihatan tidak berbahaya seperti 'lavender, sitrus dan pain', semuanya menyumbang kepada jumlah VOC (sebatian organik yang tidak menentu) di rumah kami, " kata ahli rumah Sihat Caroline Blazovsky. "Hanya kerana sesuatu yang 'semula jadi' tidak bermakna ia semestinya sihat. Aroma semulajadi boleh menyebabkan masalah kualiti udara dalaman juga."
Apa pendapat kamu?
Adakah anda tahu semua maklumat ini tentang apa yang dimaksudkan dengan ungkapan label? Adakah maklumat yang mengejutkan anda? Label yang anda cari di kedai? Adakah terdapat label yang anda rasa sepatutnya dimasukkan ke dalam senarai ini yang kami rindukan? Adakah terdapat label baru yang akan anda cari sekarang? Tinggalkan komen di bawah dan beritahu kami.
Kredit: Fuse / Fuse / Getty ImagesAdakah anda tahu semua maklumat ini tentang apa yang dimaksudkan dengan ungkapan label? Adakah maklumat yang mengejutkan anda? Label yang anda cari di kedai? Adakah terdapat label yang anda rasa sepatutnya dimasukkan ke dalam senarai ini yang kami rindukan? Adakah terdapat label baru yang akan anda cari sekarang? Tinggalkan komen di bawah dan beritahu kami.
