Keju adalah makanan utama di seluruh dunia - tetapi dalam dunia diet - ia sering dipatokkan sebagai had luar. Ini sebahagiannya kerana kandungan lemak tepu keju. Walau bagaimanapun, bukti menunjukkan bahawa walaupun keju mempunyai jumlah lemak tepu yang sederhana, ia memberi pelbagai manfaat kesihatan yang menjadikannya bernilai termasuk dalam diet. Sudah tentu, jika anda cuba menurunkan berat badan, anda perlu memilih dengan keju anda dan juga untuk menonton saiz bahagian anda.
Faedah Keju Kesihatan
Keju sering dipuji kerana kandungan kalsiumnya yang tinggi. Malah, ia merupakan sumber dua kalsium diet dalam diet Amerika - tetapi ia menawarkan lebih banyak daripada itu. Keju juga kaya dengan protein dan fosforus, dan secara semula jadi bebas gluten. Keju semulajadi terbuat dari empat bahan asas: susu, garam, enzim dan budaya hidup - atau probiotik - yang boleh membantu penghadaman dan kesihatan usus. Keju sering kali tinggi dalam natrium, jadi, jika anda menjalani diet rendah natrium, anda mungkin perlu mengehadkan keju anda.
Cottage Keju
Keju kotej sering menumpukan ke pinggan pemakanan - dan untuk alasan yang baik. Ia kaya dengan protein, yang membantu menjadikan anda kenyal dan rendah lemak dan kalori. Satu 1/2 cawan keju kotej rendah lemak mengandungi hanya 81 kalori dan 1 gram lemak, dengan 14 gram protein. Keju kotej mempunyai rasa neutral yang menjadikannya pilihan serba boleh. Untuk sarapan, anda boleh menambah buah dan kayu manis ke keju kotej anda, atau untuk sebelah makan tengahari yang gurih, anda boleh memotong timun, lada dan wortel, dan campurkan mereka ke keju kotej anda. Selalunya dengan keju kotej, walaupun. Varieti penuh lemak boleh mengandungi lima kali lebih banyak lemak sebagai versi rendah lemak dan nonfat. Satu-satunya kelemahan dengan keju kotej adalah kandungan natriumnya, sekitar 460 miligram - 20 peratus daripada jumlah harian anda - dalam hidangan 1/2 cawan.
Keju feta
Keju tradisional feta Yunani dibuat daripada susu kambing atau kambing, tetapi feta yang anda temukan di Amerika biasanya berasal dari susu lembu. Feta mempunyai kalori yang lebih sedikit daripada keju lain, hanya 75 kalori per auns, jadi itu adalah pilihan yang baik untuk pemakanan. Satu lagi sebab feta adalah pilihan yang baik adalah ia mempunyai rasa yang kaya dan sedikit pergi jauh. Ia tinggi natrium, walaupun - 1 auns mengandungi 260 miligram - jadi pergi mudah dengan feta dan pastikan untuk minum banyak air pada hari-hari yang anda makan feta.
Keju mozzarella
Keju Mozzarella mendapat rap buruk kerana ia adalah pilihan nombor satu pada pizza, tetapi mozzarella sebenarnya boleh menjadi sebahagian daripada apa-apa makanan. Kue keju mozzarella - bukan mozzarella goreng - juga membuat snek cepat dan mudah yang dapat membantu anda di trek sepanjang hari. Satu batang keju mozzarella rendah lemak hanya mempunyai 80 kalori, dan menyediakan 7 gram protein. Mozzarella boleh didapati dalam mozzarella penuh lemak dan sebahagian skim. Apabila anda sedang menjalani diet, pilih mozzarella sebahagian skim, yang mempunyai kurang lemak dan kurang kalori daripada mozzarella lemak penuh. Kedua-duanya mempunyai kira-kira 200 miligram natrium per auns.
Keju parmesan
Apa yang membuat Keju Parmesan begitu hebat untuk pemakanan adalah bahawa ia mempunyai rasa yang kuat. Anda hanya perlu taburkan atau dua untuk mendapatkan yang asin, rasa garmen Parmesan dikenali. Anda boleh membuangnya ke dalam salad atau sup untuk tendangan tambahan - dan satu sudu hanya mengandungi 21 kalori dan kurang daripada 1.5 gram lemak, ditambah 90 miligram natrium.
Pilihan Keju Terburuk untuk Dieters
Sama seperti sesetengah keju adalah pilihan yang lebih baik untuk pemakanan, yang lain adalah orang-orang yang harus anda jelaskan semasa diet. Satu contohnya adalah keju biru, yang mengandungi 8 gram lemak dan 100 kalori, setiap hidangan satu-ons. Keju kambing mengandungi 103 kalori dan hampir 9 gram lemak setiap auns, dan keju krim mempunyai hampir 10 gram lemak dan 99 kalori setiap auns. Ia juga merupakan idea yang baik untuk mengelakkan keju khusus seperti Gruyere, yang mengandungi 117 kalori dan hanya 9 gram lemak per auns, dan fontina, yang mempunyai 110 kalori dan hampir 9 gram lemak setiap hidangan 1-ons.
