Walaupun anda mungkin tahu artichokes sebagai makanan istimewa globular, dengan pelbagai daun bertindih, bahagian ini sebenarnya adalah bunga tumbuhan. Daun yang lebih panjang, bergerigi, "benar" yang terdapat di sepanjang batang tumbuhan dikeringkan untuk membuat teh artichoke. Teh artichoke mempunyai rasa berumput dan berumput dan boleh membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Secara umum, manfaat kesihatan teh artichoke memerlukan kajian jangka panjang yang lebih panjang, manusia.
Kesan Kemungkinan pada Tekanan Darah
Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam "Jurnal Suplemen Diet" pada tahun 2009, pesakit dengan paras tekanan darah yang sedikit menaikkan diberi ekstrak daun artichoke cair. Para saintis yang menjalankan kajian mendapati bahawa, selepas 12 minggu, mereka yang menerima suplemen daun artichoke, sama ada 50 atau 100 miligram jus daun artichoke, mempunyai tahap tekanan darah yang rendah, tanpa mengira jumlah pekat yang mereka terima. Para saintis menyimpulkan bahawa daun artichoke boleh membantu menurunkan tekanan darah pada mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi. Sekiranya anda hanya minum cecair dari teh artichoke, namun anda mungkin tidak mempunyai manfaat yang sama seperti yang dilihat dalam kajian ini. Untuk memastikan manfaat penuh, gunakan kapal keruk - teh "daun" - juga.
Faedah Antioksidan untuk Kolesterol
Pada tahun 2010, jurnal "Penyelidikan Phytotherapy" menerbitkan satu kajian mengenai kesan ekstrak daun artichoke pada paras kolesterol darah. Daun artichoke kaya dengan antioksidan, yang larut ke dalam teh. Antioksidan boleh melindungi tubuh anda daripada kerosakan daripada radikal bebas dan toksin alam sekitar. Sepanjang satu bulan, penyelidik mendapati bahawa antioksidan dalam daun artichoke menyebabkan tekanan oksidatif kurang dalam subjek ujian haiwan yang menerima makanan tambahan. Mereka yang menerima suplemen juga mempunyai tahap kolesterol darah keseluruhan yang lebih rendah. Kerana kajian itu menggunakan ekstrak, tahap antioksidan yang terdapat di dalam teh mungkin tidak sama seperti dalam kajian, jadi kesan keseluruhan mungkin berbeza.
Antioksidan Terhadap Kanser
Daun artichoke adalah penuh dengan polifenol, sejenis antioksidan yang larut ke dalam air. Toksin dan radikal bebas berpotensi menyumbang kepada penyakit jantung dan kanser, dan antioksidan juga boleh membantu untuk menangguhkan kesan penyakit ini. Penerbitan "Journal of Physiology Cellular" tahun 2012 mendapati bahawa ekstrak daun artichoke, apabila diperkenalkan kepada sel kanser payudara, mengurangkan daya maju dan pertumbuhan sel-sel kanser. Menambah ekstrak daun artichoke terus ke sel-sel juga mencetuskan kematian sel kanser, yang berpotensi menunjukkan bahawa polyphenols dalam artichokes mempunyai sifat anti-kanser yang kuat.
Membuat Artichoke Tea
Anda boleh membeli teh daun artichoke di kedai makanan etnik dan kesihatan, di mana teh sering dijual di dalam beg. Gunakan satu beg untuk setiap 8 auns air mendidih. Dengan teh daun longgar, gunakan 1 1/2 sendok teh untuk setiap 8 auns. Kerana teh daun artichoke mempunyai kepahitan semulajadi, menambah beberapa madu atau gula lain untuk mempermanis teh adalah biasa. Anda juga boleh mencampurkan daun dengan daun hijau daun longgar untuk merasakan rasa. Teh artichoke ais adalah biasa dalam diet Asia Tenggara, terutama dalam budaya Vietnam di mana teh kadang-kadang disediakan dengan herba lain, manis dan kemudian disajikan sejuk.
