Vitamin K2 adalah ahli keluarga vitamin K paling aktif secara biologi. Walaupun struktur K1 dan K3 yang sama tidak boleh digunakan di dalam badan, terdapat pengecualian. Hati anda menggunakan vitamin K1 yang anda ambil dengan makanan anda untuk membuat K2nya sendiri. Vitamin K2 mengawal fungsi penting badan, seperti pembekuan darah dan metabolisme tulang.
Dos Dewasa
Anda hanya perlu sedikit vitamin K2, yang mudah dijangkau jika anda mengikuti diet yang sihat. Tidak ada cadangan pemakanan khusus untuk vitamin K2, tetapi cadangan untuk pengambilan harian K1 menawarkan pelan tindakan, kerana badan mengubah K1 menjadi K2. Pakar di Institut Linus Pauling mengesyorkan 120 mikrogram sehari untuk lelaki dewasa dan 90 mikrogram sehari untuk wanita. Bakteria yang bermanfaat dalam usus anda melepaskan sedikit vitamin K2, tetapi tidak jelas bagaimana ia diserap atau digunakan. Sumber makanan K2 terkaya adalah natto hidangan Jepun. Satu hidangan 3.5-auns menyediakan 1, 000 mikrogram vitamin K2, yang lebih daripada cukup untuk orang dewasa yang sihat. Sumber-sumber lain K2 termasuk sauerkraut, kuning telur, susu keseluruhan, mentega dan lemak berlemak, daging ayam atau daging lembu. Vitamin K1 berasal dari tumbuhan dan banyak terdapat dalam sayur-sayuran hijau dan hijau yang gelap.
Pertimbangan Dos
Kumpulan tertentu berisiko tinggi kekurangan vitamin K2. Ubat antikoagulan, seperti warfarin, bertindak sebagai antagonis vitamin K2 dan mencegahnya daripada memenuhi peranan biologinya. Jika anda mengambil ubat-ubatan tersebut, anda mungkin perlu meningkatkan dos vitamin K2 anda untuk mengimbangi kerugian tersebut. Sebagai molekul larut lemak, vitamin K memerlukan sejumlah lemak diet dalam usus untuk diserap. Diet tanpa lemak boleh menyebabkan pengurangan atau penyerapan vitamin K. Anda boleh meningkatkan penyerapan vitamin K2 dengan menambah sedikit lemak sihat untuk diet anda.
Dos kanak-kanak
Bayi yang baru lahir memerlukan vitamin K kerana ia tidak dapat menyeberangi halangan plasenta dengan baik dan susu ibu hanya mengandungi sedikit jumlahnya. Kebimbangan ini tidak berlaku untuk bayi yang diberi formula. Kerana kekurangan vitamin K dapat menyebabkan pendarahan pada bayi yang baru lahir, American Academy of Pediatrics dan kumpulan yang sama menyarankan agar semua bayi yang baru lahir menerima suntikan vitamin K. Bayi yang diberi susu ibu akan menelan 2 hingga 2.5 mikrogram vitamin K setiap hari untuk yang pertama tahun. Selepas hari pertama, pengambilan vitamin K yang disyorkan melompat hingga 30 mikrogram sehari dan terus meningkat sepanjang masa kanak-kanak sehingga mencapai dosis dewasa pada masa kanak-kanak berusia 19 tahun.
Faedah Kesihatan
Vitamin K2 memainkan peranan penting dalam pembekuan darah. Ia bertindak sebagai penggerak beberapa protein yang mencetuskan pembentukan bekuan. Individu yang kekurangan vitamin K2 menunjukkan tanda-tanda pembekuan darah terjejas, seperti gusi berdarah, tempoh haid yang berat dan kekejangan yang kerap. Vitamin K2 juga mengaktifkan dua protein yang memindahkan kalsium ke tulang. Satu kajian dalam jurnal perubatan Mei 2006 "Haematologica" melaporkan bahawa vitamin K2 melindungi terhadap myeloma dan limfoma, kanser yang berkaitan dengan darah di Amerika Syarikat. Malah, K2 membuktikan mempunyai ciri-ciri antikans yang penting dalam lebih banyak jenis kanser, seperti hati, perut dan penyakit kanser paru-paru.
