Vitamin K adalah penting untuk kesihatan yang baik. Tanpa itu, pendarahan akan menjadi tidak terkawal, tulang anda akan menjadi lemah. dan tisu lembut dan arteri anda akan terdedah kepada kalsifikasi. Walaupun keracunan vitamin K dari sumber makanan sangat jarang, keadaan tertentu boleh menyebabkan anda kekurangan vitamin penting ini, menyebabkan kesan sampingan yang serius. Di samping itu, beberapa keadaan perubatan dan ubat, apabila digabungkan dengan suplemen vitamin K, boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan anda.
Apakah Vitamin K?
Vitamin K telah dikenal pasti oleh ahli sains Denmark pada tahun 1929 yang menamakannya koagulasi, iaitu bahasa Denmark untuk, tentu saja, pembekuan. Vitamin K bukan hanya satu vitamin. Ia terdiri daripada sepasang vitamin larut lemak semulajadi: Vitamin K1 (phylloquinone), dan vitamin K2 (menaquinone). Setiap vitamin K memainkan sama dan juga peranan individu dalam kesihatan anda.
Fungsi K Vitamin
Fungsi vitamin K1 adalah untuk sintesis protein unik yang mempunyai ciri-ciri pembekuan untuk mengawal pendarahan di dalam badan anda, kata Berita Sains Perubatan. Keuntungan vitamin K2 meluas hanya pembekuan darah.
Salah satu fungsi yang paling penting untuk vitamin K2 adalah mengawal kalsium. Dengan mempromosikan kalsifikasi tulang dan gigi, vitamin K2 meningkatkan kepadatan tulang. Vitamin K2 menghalang kalsium daripada dimasukkan ke dalam buah pinggang dan membantu mengurangkan pembentukan batu ginjal. Vitamin K2 juga menawarkan manfaat kardiovaskular dengan menghalang kalsifikasi arteri anda, yang membantu mengurangkan risiko penyakit jantung.
Di antara manfaat kesihatan lain vitamin K adalah peranan penting dalam metabolisme insulin dengan meningkatkan testosteron pada lelaki dan mempengaruhi pertumbuhan remaja, menurut CanPrev. Vitamin K juga penting dalam kehamilan dan kepada kesihatan bayi baru lahir.
Sumber Vitamin K
Garis Panduan Pemakanan mengesyorkan pengambilan harian vitamin K seperti berikut:
-
30 mikrogram untuk kanak-kanak berusia 1 hingga 3 tahun
-
55 mikrogram untuk kanak-kanak berusia 4 hingga 8 tahun
-
60
mikrogram
untuk kanak-kanak berusia 9 hingga 13 tahun
-
75
mikrogram
untuk kanak-kanak berusia 14 hingga 18 tahun
-
90
mikrogram
untuk perempuan dewasa; 120 miligram untuk lelaki dewasa
Phylloquinone Kerana peranannya dalam fotosintesis, vitamin K1 ditemui terutamanya di daun tumbuhan seperti sayur-sayuran berdaun, bayam, kale, sayur-sayuran lobak, kolar, chard Swiss, parsli dan romaine. Keluarga salib sayuran, termasuk brokoli, pucuk brussel, kembang kol dan kubis, juga mengandungi vitamin K. Sesetengah buah-buahan mengandungi vitamin K seperti prun, kiwi, alpukat, buah beri dan buah kering. Vitamin K1 terbaik diserap apabila digunakan dengan sumber lemak yang lain.
Menaquinone Sebaliknya, vitamin K2 dihasilkan oleh bakteria dalam usus anda, mengikut Manual Merck. Vitamin K2 boleh ditemui dalam sumber yang melibatkan aktiviti mikrob, seperti produk haiwan, termasuk daging, tenusu, telur, yogurt dan keju fermentasi, dan kacang soya. Oleh sebab penyejukan, sumber vitamin K2 tidak lazim kerana mereka sekali kerana penduduk umum tidak lagi bergantung pada makanan yang ditapai, kata CanPrev.
Tanda-tanda Kekurangan Vitamin K
Biasanya, kekurangan vitamin K jarang berlaku pada orang dewasa yang sihat kerana ia disintesis oleh bakteria dalam usus, disimpan di hati dan dikitar semula seperti yang diperlukan. Oleh kerana vitamin K2 terlibat dalam kesihatan tulang dan jantung, tanda-tanda kekurangan sering tidak dapat dikesan sehingga terlambat. Pembentukan plak di arteri dan kehilangan tulang mungkin mengambil masa bertahun-tahun untuk dikesan. Ujian darah untuk mengukur seberapa cepat darah anda diperlukan untuk menentukan diagnosis.
Pendarahan adalah gejala utama, dan ini dan tanda-tanda kekurangan vitamin K yang lain termasuk:
- Mudah lebam dari kulit
- Nosebleeds kerap atau gusi berdarah
- Pendarahan yang berlebihan dari luka
- Pendarahan dalam saluran GI menyebabkan darah dalam air kencing atau najis
- Pendarahan di perut menyebabkan muntah berdarah
- Siklus menstruasi yang berat, menyakitkan
- Kesakitan dan keradangan bersama
- Osteopenia (kehilangan tulang)
- Keretakan tulang kerap
Risiko pendarahan meningkat dengan gangguan hati kerana faktor pembekuan vitamin K dihasilkan di hati.
Siapa yang Berisiko Kekurangan?
Keadaan perubatan tertentu boleh meningkatkan risiko anda untuk kekurangan vitamin K dan termasuk:
- Berlebihan antikoagulan seperti warfarin
- Penggunaan barbiturat dan salicylates
- Penyakit yang mengurangkan penyerapan lemak, seperti batu empedu, sirosis biliary utama dan kolestasis kronik
- Keadaan yang menyebabkan malabsorpsi seperti penyakit Crohn, fibrosis kistik, pankreatitis dan kolitis
- Penyakit yang menghasilkan inhibitor pembekuan seperti paraproteinemia dan myeloma
- Penggunaan jangka panjang beberapa antibiotik, anticonvulsants atau minyak mineral
- Diet kekurangan vitamin K atau menyekat lemak dalam diet anda
Vitamin K di Newborns
Bayi yang baru lahir berisiko tinggi untuk kekurangan vitamin K, yang boleh menyebabkan penyakit hemorrhagic yang boleh menyebabkan kerosakan otak, memberi amaran kepada Manual Merck.
Hanya sekurang-kurangnya jumlah vitamin K yang dilalui oleh ibu kepada janin semasa kehamilan. Bayi yang baru lahir tidak dapat mensintesis vitamin K sehinggalah keberanian mereka mula membina bakteria yang diperlukan. Atas sebab ini, semua bayi baru lahir diberi suntikan vitamin K. Oleh kerana susu ibu mengandungi hanya sedikit vitamin K, bayi yang menyusui yang tidak menerima suntikan ini berisiko. Jika ibu telah mengambil anticonvulsants, antibiotik tertentu atau antikoagulan, bayi mungkin mengalami peningkatan risiko kekurangan vitamin K. Formula untuk bayi mengandung vitamin K.
Ketoksikan dan Langkah berjaga-jaga Vitamin K
Apabila dimakan secara lisan, vitamin-larut lemak semulajadi K1 dan K2 tidak menyebabkan gejala hipervitaminosis K - ia tidak toksik, walaupun dalam jumlah yang banyak.
Walau bagaimanapun, toksisiti boleh disebabkan oleh menadione, kadangkala dipanggil vitamin K3, yang merupakan prekursor vitamin K sintetik, larut air yang digunakan dalam makanan tambahan. Manual Merck menyatakan bahawa menadione tidak boleh diambil untuk merawat kekurangan vitamin K.
Terlalu banyak vitamin K boleh menurunkan kadar gula darah. Sekiranya anda menghidap diabetes, pastikan anda memantau paras gula darah anda dengan teliti jika anda mengambil suplemen vitamin K.
Jangan ambil vitamin K dengan antikoagulan, seperti warfarin (Coumadin). Vitamin K membantu darah beku - warfarin digunakan untuk melambatkan pembekuan darah. Kedua-dua bahan tersebut mempunyai interaksi utama dan boleh menjejaskan seberapa baik ubat-ubatan anda berfungsi, meningkatkan risiko pendarahan.
Vitamin K tidak berkesan untuk merawat masalah pembekuan yang disebabkan oleh penyakit hati. Ia sebenarnya boleh memburukkan keadaan anda.
Adalah disyorkan bahawa anda mengambil garam hempedu tambahan bersama-sama dengan suplemen vitamin K untuk memastikan penyerapan jika anda merembeskan rembesan hempedu, kata WebMd.
Osteoporosis dan Arthritis
Osteoporosis menjejaskan 200 juta wanita di seluruh dunia. Oleh kerana kalsium menjadi mineral utama dalam tulang, keupayaan vitamin K2 untuk membina dan mengekalkan kepadatan tulang memainkan peranan penting dalam kesihatan tulang.
Osteoarthritis adalah bentuk arthritis yang paling biasa, dengan osteoartritis lutut menjadi penyebab utama ketidakupayaan di kalangan orang dewasa yang lebih tua di Amerika Syarikat. Oleh kerana peranan vitamin K2 dalam mengawal mineralisasi rangka dan potensinya sebagai pilihan pencegahan untuk merawat osteoarthritis dan osteoporosis, satu kajian telah dijalankan untuk mengkaji hubungan antara lutut osteoarthritics dengan kekurangan vitamin K. Temuan yang diterbitkan dalam American Journal of Medicine pada tahun 2013, mengesahkan bahawa peserta dengan kekurangan vitamin K subklinikal mempunyai peningkatan osteoartritis.
Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah menyokong penggunaan vitamin K dos tinggi untuk meningkatkan kesihatan tulang. Walau bagaimanapun, untuk menyiasat betapa rendahnya vitamin K menguntungkan kepadatan tulang, kajian tiga tahun pada tahun 2013 menilai ketumpatan mineral tulang tulang belakang, pinggul dan leher lumbar pada wanita selepas menopaus yang diberikan dos vitamin K2 yang rendah. Dari penemuan yang diterbitkan dalam jurnal Osteoporosis International, kesimpulannya adalah bahawa vitamin K yang lebih rendah adalah berguna dalam pencegahan kehilangan tulang pada wanita menopause. Siasatan lanjut diperlukan untuk mengesahkan hasil yang sama pada kanak-kanak dan lelaki.
Vitamin K dan Kesihatan Periodontal
Banyak nutrien memainkan peranan dalam kesihatan pergigian, dan vitamin K2 amat penting dalam mencegah kerosakan gigi. Vitamin K2 mengaktifkan protein yang dipanggil osteocalcin, yang diperlukan untuk mengikat kalsium ke tulang. Ini merangsang pertumbuhan dentin baru. Dentin adalah tisu yang menenangkan yang membentuk enamel gigi anda.
Untuk menilai hubungan plak gigi dan pemakanan yang optimum, kajian mendapati bahawa antioksidan dalam vitamin K2 memainkan peranan penting dalam pencegahan kerosakan gigi. Dalam hasil kajian, yang diterbitkan dalam jurnal Hipotesis Perubatan pada tahun 2015, para penyelidik mendapati nutrisi menjadi faktor utama dalam kesihatan enamel gigi dan mencadangkan vitamin K2 sebagai suplemen yang berdaya maju, terutamanya pada kanak-kanak, untuk mencegah kerosakan gigi.
Vitamin K Membantu Kulit Anda
Vitamin K telah terbukti tidak hanya memberi manfaat kepada tulang dan hati anda, tetapi juga kulit anda. Selain mengurangkan pendarahan pasca operasi selepas pembedahan kosmetik, vitamin K dapat meningkatkan penampilan kapilari pecah, gejala rosacea dan bulatan gelap di bawah mata, menurut Berita Sains Perubatan.
Derivatif vitamin K yang digunakan secara topikal sebagai krim menghasilkan pengurangan kemerahan kulit dalam kajian 2018 yang diterbitkan dalam Penyelidikan Jurnal Klinikal dan Penyelidikan Dermatologi. Kajian ini bertujuan menilai keselamatan dan keberkesanan kosmetik yang mengandung vitamin K pada kulit dengan masalah vaskular. Selepas kajian selama empat minggu, peserta mendapati bahawa krim meningkatkan penghidratan; tidak mempunyai sebarang reaksi buruk seperti pembakaran, gatal-gatal atau pustules; dan tidak menurunkan tahap melanin. Kesimpulannya menunjukkan bahawa kesan percepatan vitamin K pada pembekuan darah menyebabkan pembuluh darah dilebarkan kurang terlihat.
Rawatan Vitamin K untuk Kanser
Kanser adalah punca utama kematian di seluruh dunia. Pertubuhan Kesihatan Sedunia berkata 9.6 juta orang mati akibat kanser setiap tahun. Keputusan konsisten kajian klinikal pada haiwan menunjukkan vitamin K2 sebagai penghambat penting pertumbuhan tumor dalam kanser, termasuk leukemia, kolorektal, ovari, pankreas dan kanser paru-paru.
Dalam usaha untuk menentukan alternatif untuk kemoterapi, semakan, yang diterbitkan dalam Surat Onkologi pada tahun 2018, merangkum kesan vitamin K2 sebagai agen anti-tumor yang berpotensi dalam vivo dan in vitro. Kesimpulan kajian mendapati bahawa vitamin K2 menunjukkan hasil positif dalam menghalang sel-sel kanser. Penyelidik mencadangkan bahawa vitamin K2 sangat menjanjikan untuk mencegah kanser tanpa toksik. Mereka mengesyorkan supaya siasatan lanjut dibuat mengenai kesan vitamin dan mineral dalam rawatan kanser.
