Gastritis merujuk kepada pelbagai keadaan yang menyebabkan keradangan lapisan perut. Walaupun beberapa kes gastrik boleh menunjukkan keadaan yang lebih serius - seperti kanser perut - yang lain boleh menyebabkan gejala yang lebih ringan dari rasa sakit atau ketidakselesaan perut. Oleh kerana cuka beras mengandungi tahap keasidan yang tinggi, ia mungkin mempunyai kesan yang lebih teruk pada gejala keradangan anda. Untuk hasil yang terbaik, tekan bahagian kecil segar, sushi mentah yang dibancuh dengan kicap atau pengganti cuka yang lain.
Definisi
Gastritis biasanya didiagnosis sebagai salah satu daripada dua jenis asas: kronik dan akut. Berbeza dengan pelbagai kronik, gastritis akut cenderung muncul dengan tiba-tiba dan dengan sedikit amaran. Di samping ulser perut dan kanser, gastritis boleh disebabkan oleh pelbagai faktor termasuk kecederaan, jangkitan bakteria, tekanan, penyakit refluks empedu, jangkitan parasit, penyakit Crohn, HIV, dan alkohol yang berlebihan atau penggunaan pernafasan kesakitan. Walaupun istilah gastritis boleh digunakan untuk menggambarkan sekumpulan keadaan, setiap keadaan tertentu mempunyai satu perkara yang sama: keradangan lapisan perut.
Sushi dan Gastritis
Oleh kerana kebanyakan pesakit gastritis dinasihatkan untuk makan bahagian yang lebih kecil semasa makan, sushi kelihatan seperti pilihan makanan yang ideal. Tidak seperti makanan sebahagian besar, makanan yang lebih kecil, seperti sushi, memerlukan asid perut yang kurang untuk dihadam sepenuhnya. Malangnya, beberapa gulung sushi boleh menjadi lebih bermasalah daripada yang lain. Contohnya, gulung yang menggunakan rempah-rempah, seperti wasabi atau mayonis pedas, boleh memburukkan lagi gejala keradangan anda, sementara digoreng, atau gulung tempura, boleh menyebabkan sakit perut atau gangguan pencernaan. Perisa tambahan, seperti sos cili, boleh merengsakan lapisan perut anda. Untuk menghadkan impak negatif sushi hidangan anda, pilih roll yang mengandungi makanan laut dan sayur-sayuran segar tanpa perisa pedas.
Cuka beras
Menurut laman web Institut Vinegar, semua produk cuka yang dijual di Amerika Syarikat dikehendaki oleh FDA untuk mempunyai tahap keasaman sebanyak 4 peratus atau lebih tinggi. Ini bermakna bahawa kebanyakan jenis cuka beras yang digunakan untuk perisa sushi mengandungi asid asetik yang agak tinggi berbanding jenis perasa lain. Walaupun cuka disuling putih cenderung mempunyai tahap keasidan antara 4 dan 7 peratus, cuka anggur, nasi dan cider cider mungkin mempunyai peratus keasidan. Ini bermakna produk cuka yang paling tidak terhad untuk pesakit yang ingin menguruskan gejala gastritis mereka.
Keprihatinan Keselamatan
Secara amnya, adalah lebih baik untuk mengelakkan sebarang makanan yang akan menyebabkan perut anda menghasilkan asid lambung yang berlebihan. Menurut Drugs.com, ini termasuk lada, cili, kafein, teh, kola, tomato, peppermint, sitrus, bawang, bawang putih, kayu manis dan ulas. Oleh kerana kandungan asid asetik yang tinggi, cuka perlu dielakkan memihak kepada kicap atau perisa lain yang kurang memberi impak pada gastritis anda. Sekiranya anda belum melakukannya, berbincanglah dengan doktor anda mengenai keadaan anda untuk mencuba dan menentukan sebab sebenar gastrik anda.
