Susu kedelai boleh digunakan sebagai pengganti susu untuk orang-orang yang tidak bertoleransi laktosa atau yang berusaha meningkatkan pengambilan protein kedelai. Seperti semua produk soya, susu kedelai mempunyai sebatian yang dapat meniru kesan estrogen dalam tubuh dan mempengaruhi tahap estrogen. Walau bagaimanapun, tidak jelas bahawa peningkatan penggunaan susu kedelai dapat mempengaruhi apa pun pada kadar estrogen.
Phytoestrogens dalam Susu Soy
Makanan dan minuman yang diperbuat daripada soya mengandungi bahan kimia yang dipanggil isoflavon. Bahan kimia ini mempunyai kesan seperti estrogen pada badan, jadi mereka sering dipanggil phytoestrogens - iaitu, estrogen yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Isoflavon boleh mengikat kawasan-kawasan estrogen yang responsif terhadap sel-sel dalam organ-organ pembiakan, hati, otak dan tisu-tisu lain. Walaupun isoflavon ini dapat meniru kesan estrogen, dalam beberapa tisu, isoflavon menyekat kesan estrogen.
Kesan Pembangunan yang Berpotensi
Walaupun susu kedelai umumnya selamat untuk orang dewasa, ada kemungkinan bahawa keupayaannya untuk merangsang atau menyekat isyarat estrogenik boleh memberi kesan buruk. Kanak-kanak kecil dan janin yang berkembang mungkin lebih terdedah, kerana pentingnya peraturan estrogen untuk pembangunan. Lelaki yang dilahirkan oleh wanita berikutan diet vegetarian dan makan lebih banyak soya semasa hamil mungkin mempunyai risiko hipospadia yang lebih tinggi, kecacatan kelahiran yang menjejaskan lokasi pembukaan zakar. Wanita yang memberi formula soya sebagai bayi mungkin juga mengalami pendarahan haid dan lebih banyak ketidakselesaan haid. Tetapi tidak ada bukti bahawa susu soya secara khusus memberi kesan kepada pembangunan.
Kesan terhadap Kanser
Keupayaan isoflavon untuk mempengaruhi isyarat estrogenik boleh memainkan peranan dalam perkembangan kanser yang terjejas oleh tahap estrogen, seperti kanser payudara dan rahim. Peningkatan pengambilan soya dapat membantu mengurangkan risiko kanser payudara dan kanser rahim di kemudian hari. Walau bagaimanapun, kesan susu kedelai terhadap risiko kanser tidak dipelajari.
Susu Susu dan Hormon dalam Lelaki
Kesan susu soya pada tahap hormon pada lelaki diteliti dalam artikel yang diterbitkan dalam edisi 2001 "Epidemiologi Kanser, Biomarker & Pencegahan." Kajian ini mendapati bahawa lelaki yang minum susu kedelai selama lapan minggu mempunyai tahap estrogen yang lebih rendah yang dipanggil estrone daripada lelaki yang tidak minum susu soya. Ini menunjukkan bahawa isoflavon dalam susu kedelai mungkin dapat menurunkan tahap estrogen. Penurunan tahap estrone ini boleh membantu mengurangkan risiko kanser prostat, tetapi lebih banyak penyelidikan perlu dilakukan untuk melihat jika penurunan tahap estrone boleh menjejaskan kesihatan prostat.
