Lemongrass adalah herba yang pada asalnya ditanam di India dan Sri Lanka. Ia mempunyai aroma yang tersendiri dan rasa lemon, dari mana ia mendapat namanya. Kedua-dua tumbuhan dan ekstraknya telah digunakan dalam masakan dan perasa, serta untuk tujuan perubatan, selama berabad-abad.
Maklumat nutrisi
Satu cawan sereh mentah hanya mengandungi kira-kira 99 kalori dan sifar lemak dan kolesterol. Ia mengandungi kira-kira 25 g karbohidrat dan 1 g protein. Ia juga mempunyai kira-kira 723 mg kalium, 101 mg fosforus, 75 mcg folat, 65 mg kalsium dan 60 mg magnesium.
Alahan
Sesetengah orang boleh mengalami simptom alergi makanan selepas makan serai, walaupun kesan ini agak luar biasa. Individu yang terdedah kepada alahan serai mungkin mengalami ruam atau gatal-gatal kulit yang gatal pada kulit setelah makan serai, serta sakit dada dan penyempitan, pembengkakan kerongkong dan kesukaran bernafas.
Kehamilan
Kajian yang tidak mencukupi telah selesai hingga ke tahap ini untuk menunjukkan pasti apa kesan serai pada wanita yang hamil atau menyusu, serta apa kesannya terhadap anak mereka. Atas sebab itu, Drugs.com mengesyorkan agar wanita yang berada dalam keadaan ini mengelakkan serai sehingga bukti lanjut boleh disediakan.
Tujuan
Kerana kajian mengenai keberkesanan serai untuk tujuan perubatan hanya menghasilkan keputusan awal, maklumat tentang dos ideal belum tersedia. Walau bagaimanapun, hasil penyelidikan awal, serta homeopati tradisional, menunjukkan bahawa serai mungkin berkesan dalam membantu mengurus pelbagai penyakit dan keadaan kesihatan. Sebagai contoh, serai mungkin dapat melawan beberapa jenis mikrob, bakteria, kulat, karsinogen dan radikal bebas. Secara tradisional, serai telah digunakan untuk merawat sakit perut; mual, demam, batuk dan selsema; rematik; dan sakit kepala.
