Hamburger patties dibuat dengan daging lembu dan datang dalam pelbagai jenis dan saiz. Sumber protein yang hebat, daging merah juga mengandungi lemak. Walau bagaimanapun, daging lembu secara semulajadi tidak mengandungi karbohidrat, yang menjadikannya tambahan yang berkesan untuk diet karbohidrat rendah. Jabatan Pertanian AS (USDA) mengesyorkan orang dewasa makan antara 5 dan 6.5 oz. bersamaan daging dan kacang sehari, dengan jumlah tertentu bergantung kepada umur. Termasuk patties hamburger dalam diet anda boleh membantu memenuhi cadangan ini.
Kalori
Kandungan lemak sangat memberi kesan kepada jumlah kalori dalam patty hamburger. Satu 3 oz. patty boleh berbeza-beza daripada 236 kalori (75 peratus daging tanpa lemak) hingga 145 kalori (95 peratus daging tanpa lemak). Kalori secara eksklusif dari lemak (9 kalori per gram) dan protein (4 kalori per gram).
Lemak
Kandungan lemak terdiri daripada 16 g lemak (75 peratus daging tanpa lemak) hingga 6 g lemak (95 peratus daging tanpa lemak) setiap 3 oz. berkhidmat. Majoriti lemak dalam daging merah adalah dari lemak tepu dan lemak tanpa monounsaturated. Daging lembu secara semulajadi mengandungi jumlah lemak tak tepu yang rendah dan jumlah lemak trans yang sangat kecil. Daging merah juga tinggi dalam kolesterol.
Protein
Tidak seperti kandungan lemak, kandungan protein dalam hamburger patties relatif konsisten tanpa menghiraukan. A 3 oz. patty mengandungi 22 g protein.
Vitamin
Walaupun kandungan vitamin tertentu bervariasi berdasarkan kandungan lemak daging, daging lembu adalah tinggi dalam niacin, Vitamin B6, dan Vitamin B12. Vitamin ini memainkan peranan penting dalam metabolisme tenaga.
Mineral
Daging merah tinggi dalam besi, fosforus, zink dan selenium. Besi adalah penting untuk pengangkutan oksigen. Fosfor memainkan peranan dalam pembentukan gigi dan tulang. Zink penting dalam metabolisme sel. Selenium membantu fungsi enzim.
Biasa Vs. Organik
Produk daging sapi organik dan rumput sapi mempunyai profil pemakanan yang lebih baik daripada haiwan jagung biasa. Menurut penyelidikan yang dijalankan di California State University di Chico, di samping menjadi lebih rendah dalam lemak tepu dan lebih tinggi dalam asid lemak omega 3, daging yang diberi makan rumput juga mengandungi konjugasi asid linoleat (CLA), lemak tak jenuh tepu yang dapat mengurangkan risiko tertentu penyakit dan meningkatkan komposisi badan. Daging organik tidak disuntik dengan hormon pertumbuhan sama ada, yang mungkin mempunyai kesan kesihatan negatif.
