Apabila anda berfikir tentang makanan ringan yang sihat, bakso mungkin bukan perkara pertama yang datang ke minda. Walaupun mereka lazat, karbohidrat dalam bebola daging membuat mereka kurang sesuai untuk orang ramai dalam diet. Tetapi dengan resipi bakso yang sihat, anda boleh menikmati makanan ini tanpa mengorbankan matlamat kesihatan anda.
Fakta Pemakanan Meatball
Kalori bakso yang tepat bergantung kepada jenama yang anda makan. Secara tradisional, bebola daging dibuat dengan daging lembu atau daging babi, telur, keju atau susu, serbuk roti, rempah dan bahan tambahan lain seperti gula dan bahan-bahan yang mengikat.
Varieti bungkus juga boleh tinggi dalam natrium. Menurut USDA, tiga bakso beku gaya Itali mengandungi 160 kalori, 12 gram lemak, 8 gram protein dan 4 gram karbohidrat. Apabila anda menambah sos, pasta dan keju, anda akan meningkatkan jumlah kalori.
Sudah tentu, ini semua bergantung kepada saiz dan bilangan bakso yang anda makan. Jika anda ingin menikmati makanan tradisional tanpa karbohidrat tinggi dalam bebola daging, anda boleh memilih untuk makan kurang daripada mereka. Tetapi anda juga boleh mendapatkan kreatif di dapur untuk membuat pengganti yang lebih sihat.
Terdapat beberapa petua dan trik yang boleh anda gunakan untuk menjadikan bola bakar anda sihat tanpa mengorbankan rasa. Satu adalah menggunakan ayam atau ayam belanda daripada daging lembu atau daging babi, untuk menurunkan penggunaan lemak tepu, seperti yang dicadangkan oleh Persatuan Jantung Amerika. Anda juga boleh mencuba resepi bola bakar yang menggunakan kurang roti untuk mengurangkan karbohidrat.
Cuba Beberapa Resipi Meatball
Resipi daging adalah mudah didapati, dan ia mengandungi semua jenis bahan tambahan untuk mengeluarkan rasa, termasuk sayur-sayuran, rempah, telur dan herba. Dan perhatikan apa rempah yang anda gunakan, kerana ada bukti bahawa beberapa, seperti kunyit dan ketumbar, mungkin mempunyai manfaat kesihatan yang positif, menurut Harvard Health Publishing.
Bakso Itali ini dari Mayo Clinic menggunakan pengganti telur dan keju Parmesan, bersama dengan bawang, bawang putih dan pasli. Mereka agak rendah lemak tepu (hanya 4 gram setiap hidangan) dan tinggi protein (26 gram setiap hidangan).
Bakso disediakan dalam pelbagai cara. Anda boleh menggoreng mereka di atas dapur atau membakar mereka di dalam ketuhar - dan jika anda mempunyai sisa makanan, mereka boleh dibekukan untuk digunakan dalam makanan cepat sepanjang minggu. Bola bakar membuat tambahan mudah untuk senarai hidangan prep kerana anda mudah alih, serba boleh dan mengekalkan tekstur mereka selepas dibekukan.
Sekiranya anda ingin mengurangkan penggunaan produk haiwan, anda boleh membeli "bakso" yang dibuat dengan bahan berasaskan tumbuhan seperti protein soya, gandum dan sayur. Ramai meniru rasa bakso tradisional, tanpa lemak tepu yang tinggi. Bakso Vegan mudah dibuat di rumah juga, menggunakan perkara seperti lentil, kacang, cendawan dan biji rami.
Bagaimana Menyediakan Meatballs
Nilai pemakanan bebola daging juga turun kepada cara anda menyampaikannya. Untuk membuat makanan anda sihat, berkhidmat dengan sos marinara tanpa gula dan labu spageti atau zucchini mi. Protein dalam bakso membuat mereka mengisi dan memuaskan sendiri, jadi anda tidak perlu menambahkan pelbagai bahan lain untuk menyelesaikan makanan.
Bola-bola adalah mudah kerana mereka boleh dibekukan ke hadapan dan disajikan sepanjang minggu. Mereka juga membuat hidangan pembuka yang hebat untuk dibawa ke perhimpunan sosial. Walau bagaimanapun anda berkhidmat kepada mereka, berpegang kepada resipi yang tinggi dalam protein dan rendah karbohidrat dan lemak tidak sihat. Dengan cara ini, anda boleh menikmati bakso sebagai sebahagian daripada giliran makan malam biasa anda, tanpa bimbang tentang kesan negatif mereka terhadap kesihatan anda.
