Diet rendah karbohidrat tidak perlu plat tanpa henti daging dan stik T-tulang yang besar. Anda boleh dengan mudah mengikuti pelan karbohidrat rendah tanpa melawat stik atau lorong daging. Sekiranya anda makan ikan, diet rendah karbohidrat sepatutnya mudah. Fokus pada salmon yang ditangkap liar dan ikan lain, dan masukkan banyak protein, serat dan lemak yang baik. Jika anda betul-betul vegetarian, anda akan mendapati diet rendah karbohidrat lebih mencabar, tetapi sudah tentu mungkin.
Protein di Setiap Makanan
Kajian 2009 dalam jurnal "Pendapat Semasa dalam Endokrinologi, Diabetes, dan Obesiti" menyimpulkan bahawa peningkatan protein ditambah dengan karbohidrat dan lemak tepu dapat membantu anda mengurangkan berat badan. Sekiranya anda tidak makan daging, anda mesti memasukkan protein ke dalam setiap makanan rendah karbohidrat.
Pilih makanan tenusu yang kaya dengan protein seperti yoghurt dan keju tanpa gula. Sebagai contoh, campurkan keju kotej dengan kacang dan biji rami untuk sarapan pagi yang sihat yang dipenuhi dengan asid lemak protein, serat dan omega-3. Telur membuat hidangan daging tanpa daging yang rendah daging. Isi omelet dengan keju kambing dan sayur-sayuran, atau goreng telur dengan bayam dan berkhidmat dengan salad yang dihidangkan walnut. Serbuk tepung juga menyediakan sumber protein yang berkualiti. Campurkan dengan mentega kacang tanah, buah beri dan santan untuk makanan ringan atau makanan ringan rendah yang lazat.
Sayuran
Sayur-sayuran mempunyai banyak nutrien dan serat untuk beberapa kalori atau karbohidrat. Cari cara untuk memasukkan protein dan serat tambahan ke dalam sayur-sayuran hijau. Sebagai contoh, tumis bayam dengan bawang putih, dan atas dengan kepingan telur dan keju Parmesan. Atau, brokoli wap dengan irisan almond dan gerimis cheddar cair di atas.
Sayuran Meatier membuat pilihan hidangan pintar. Cendawan Portobello di atas dengan minyak zaitun dan mozzarella, misalnya, membuat makan tengah hari yang cepat dan enak. Atau cuba terung Parmesan yang diselaputi dengan tepung badam. Cuba labu spageti yang dihiasi dengan sos tomato buatan sendiri sebagai alternatif pasta rendah karbohidrat.
Malah sayur-sayuran pelukis sesuai dengan diet rendah karbohidrat. Contohnya ubi jalar sederhana yang kaya vitamin, menyediakan 4g serat dan 20g karbohidrat bersih. Anda mengira karbohidrat bersih dengan mengurangkan gram serat daripada jumlah gram karbohidrat.
Buah-buahan
Berry membuat makanan yang berkhasiat, rendah karbohidrat sama ada anda menggabungkannya menjadi yogurt atau goncang protein. Satu kajian pada tahun 2009 di University of Michigan menunjukkan tikus yang makan blueberries mempunyai lemak perut yang kurang, trigliserida yang rendah dan kepekaan insulin yang bertambah baik.
Berries juga membuat pencuci mulut yang sangat baik. Campurkan ceri beku ke dalam yogurt biasa, sebagai contoh, untuk alternatif jauh lebih sihat untuk ais krim ceri. Avocado menyediakan pilihan lain yang rendah karbohidrat pintar. Cawan mengandungi 7g serat, 2g protein dan jumlah lemak tak jenuh tunggal, semua untuk karbohidrat 2g bersih. Pilih buah-buahan rendah dan medium-glisemik seperti epal, limau gedang, dan pear. Untuk penurunan berat badan, batasi atau hapuskan gula-gula yang lebih tinggi dan buah-buahan berkanji seperti anggur dan pisang.
Kacang dan biji
Walaupun tinggi kalori, anda boleh memasukkan lebih banyak kacang dan biji ke dalam diet rendah karbohidrat vegetarian kerana anda tidak mendapat kalori dari daging. Badam membuat makanan ringan atau makanan ringan jika anda terjebak dalam pesawat atau di jalan raya tanpa pilihan daging tanpa karbohidrat rendah. Satu 1/4 cawan badam mengandungi 4g serat, hampir 8g protein dan 12g lemak tanpa monounsaturated, semuanya hanya untuk karbohidrat 2g bersih.
