Seperti kebanyakan masakan, kandungan kalori makanan makanan Cina berkisar dari tinggi ke rendah. Kerana tambang Cina adalah pilihan pengambilan popular untuk orang Amerika yang sibuk, penting untuk menjaga kalori terkawal untuk pengurusan berat badan. Mujurlah, makanan Cina tidak berpusatkan daging, oleh itu boleh agak rendah lemak tepu dan trans. Walau bagaimanapun, banyak item goreng dan / atau sarat minyak, yang secara dramatik meningkatkan nilai kalori.
Pembuka selera
Gulung spring lebih kecil daripada gulungan telur dan mempunyai pembalut nipis. Biasanya, mereka dipenuhi sayur-sayuran dan nasi. Menurut Pusat Sains dalam Kepentingan Awam atau CSPI, purata spring roll menyediakan 100 hingga 150 kalori dan hanya 5 gram lemak. Sup Cina juga rendah kalori. Satu hidangan sup, sup panas & masam atau telur menyediakan 90 hingga 100 kalori dan 2 hingga 3g lemak. Elakkan mi goreng yang sering datang dengan sup ini. Menghembuskannya ke atas meningkatkan kedua-dua kandungan kalori dan lemak.
Pembuka
Elakkan daging babi yang manis dan masam atau ayam, hidangan goreng dan daging lembu yang renyah. Saiz porsi yang besar boleh menghidupkan makanan rendah kalori ke dalam pesta yang dibakar kalori. Cuba udang dengan sos udang kari, yang terdiri daripada udang dalam sos wain ringan dengan telur, cendawan dan daun bawang. Menurut CSPI, hidangan ini menimbang kira-kira 400 kalori. Daging brokoli Panda Express dengan sayuran campuran, menurut laman web mereka, menawarkan 220 kalori dan lemak 6.5g. Ayam brokoli menyediakan kira-kira 180 kalori dan 9g lemak. Makanan ternakan berasaskan telur sihat tetapi biasanya digoreng. Minta tepung goreng tahu. Contohnya, pesanan lima tafsiran PF Chang dengan sayur sayuran menawarkan 220 kalori dan 6g lemak.
Sayuran
"Perayaan Buddha" adalah hidangan sampingan sayur yang berasal dari kukus atau goreng. Pilihan kukus adalah lebih rendah dalam kalori dan termasuk pelbagai sayuran bercampur, seperti snap kacang, asparagus, cendawan hitam, brokoli, jagung bayi dan wortel. Hidangan ini menyediakan, purata, 200 kalori dan 1.5g lemak, menurut laman web Wanita dan Berat. Pilihan goreng menyediakan 370 kalori dan 7g lemak, yang tidak mengerikan, terutamanya jika anda berkongsi plat. Hidangan sampingan sayuran yang sederhana, rata-rata, menawarkan kurang daripada 100 kalori dan 1 / 2g lemak.
Ketua
Secara umum, terdapat lima masakan Cina tradisional dari lima kawasan berbeza di China. Kantonis adalah masakan dari tenggara China dan, secara umum, dikenali sebagai makanan ringan. Walaupun tidak semua barang makanan Kantonis berkalori rendah, banyak cenderung menjadi pilihan yang lebih baik dan termasuk pilihan seperti hidangan daging dan sayuran yang ringan dimasak. Hidangan yang dibuat dengan ikan, makanan laut lain atau ayam dan banyak sayuran biasanya pilihan terbaik kalori. Elakkan hidangan yang dibesar-besarkan dalam sos, kerana ini boleh menjadi sangat tinggi dalam natrium. Juga cari kata kunci pada menu yang menunjukkan kaedah penyediaan yang lebih sihat, seperti kukus, "Jum" yang bermaksud rebus dan / atau "Kow" yang bermaksud panggang.
