Glutamin adalah asid amino, blok bangunan penting protein. Di bawah keadaan biasa, badan anda menghasilkan cukup untuk menyokong fungsi tubuh yang sihat. Tetapi, jika badan anda mengalami tekanan - dari trauma atau usaha olahraga yang melampau, seperti maraton - anda mungkin mendapat manfaat daripada menambahkan lebih banyak glutamin dalam diet anda. Glutamine mudah didapati di banyak tumbuhan dan makanan haiwan.
Mengenai Glutamine
Glutamine bukan sekadar asid amino, ia adalah yang paling banyak terdapat di dalam badan anda - kebanyakannya disimpan di dalam otot dan paru-paru. Kerana tubuh anda dapat mensintesis glutaminnya sendiri, ia dianggap sebagai asid amino yang tidak penting. Glutamine membantu mengeluarkan ammonia, produk sisa, dari badan anda dan menyokong sistem imun anda, pembaikan tisu, fungsi otak dan pencernaan. Orang yang mengalami penyakit usus radang, trauma fizikal yang teruk, kanser, gangguan otot akibat kejadian ketahanan dan HIV / AIDS mungkin mendapat manfaat daripada mengambil lebih banyak glutamin, kerana tekanan ini meningkatkan keperluan tubuh anda untuk asid amino.
Sentiasa bincangkan perubahan besar dalam diet anda dengan doktor anda jika anda mempunyai ubat tertentu, seperti penipisan darah. Sesetengah makanan yang mengandungi glutamin juga mengandungi kandungan vitamin K yang tinggi, yang boleh menjejaskan keberkesanan warfarin serta beberapa ubat anti pembekuan lain.
Sayur-sayuran yang mengandungi glutamin
Ramai sayuran, sayuran berdaun mempunyai kadar glutamin yang tinggi. Haba memusnahkan glutamin, jadi makan sayur-sayuran kaya glutamin, apabila mungkin. Bayam mentah dan kubis adalah antara yang paling biasa. Untuk dos yang dimuatkan daripada asid amino, minum kubis segar. Pasli mentah menyediakan dos yang solid glutamin; tambahnya kepada jus segar atau smoothie. Kacang dan kacang-kacangan adalah sumber glutamin yang baik, juga boleh menambah protein kepada diet vegetarian.
Makanan Protein Haiwan Yang Mengandungi Glutamin
Protein haiwan - termasuk daging lembu, ayam, babi, ikan dan daging organ - adalah sumber glutamin. Memasak makanan ini, yang diperlukan untuk mengelakkan penyakit bawaan makanan, memusnahkan banyaknya asid amino, bagaimanapun. Anda masih boleh mendapatkan beberapa glutamin ditambah dengan memasukkan daging yang dimasak dan selamatkan sushi dan sashimi untuk diet anda. Telur adalah sumber protein yang mengandungi glutamin yang sesuai untuk orang yang mengelakkan daging.
Makanan tenusu juga menyumbang kepada pengambilan makanan glutamin anda. Susu, yogurt, keju ricotta dan keju cottage adalah contoh makanan sedemikian. Susu kambing bahkan lebih tinggi dalam glutamin daripada susu lembu.
Glutamin Tambahan
Glutamine boleh didapati dalam bentuk tambahan dan kadang-kadang digunakan semasa penyembuhan daripada trauma, ulser, cirit-birit atau pemulihan otot dari senaman yang melampau. Jangan sekali-kali mengambil glutamin tanpa arahan dari doktor atau pakar diet anda, kerana ia mungkin mengganggu beberapa ubat atau keadaan, seperti penyakit buah pinggang atau hati dan gangguan psikiatri. Walaupun glutamin mungkin bermanfaat dalam beberapa jenis rawatan kanser, ia juga boleh mengganggu rawatan kemoterapi, jadi ia tidak boleh diambil oleh seseorang yang mempunyai kanser tanpa izin onkologi.
Dosis glutamin yang tepat belum ditubuhkan, dan tidak jelas berapa banyaknya terlalu banyak. Sukar untuk berlebihan pada glutamin dari sumber makanan, sebab itu sumber makanan lebih disukai sebagai cara untuk meningkatkan pengambilan glutamin anda. Makanan keseluruhan juga mengandungi pelbagai sebatian yang, apabila digabungkan dengan glutamin mereka yang tersedia, boleh memberikan manfaat yang paling. Kesan gabungan ini tidak boleh diduplikasi dalam suplemen.
