Vitamin adalah nutrien biologi yang diperlukan untuk beberapa proses selular dan tisu khusus dalam badan anda. Vitamin terutamanya diperolehi daripada pengambilan makanan anda, dengan vitamin yang berlainan yang berasal dari pelbagai jenis sumber makanan. Hampir semua nutrien yang diklasifikasikan sebagai vitamin diperolehi melalui cara pemakanan, yang menunjukkan istilah penting, kerana tubuh tidak boleh mensintesis sebatian ini. Terdapat hanya beberapa vitamin yang dianggap tidak penting kerana tubuh mampu mensintesis nutrien ini. Bagaimanapun, vitamin-vitamin yang tidak disebut-sebut ini masih diperoleh terutamanya dari penggunaan pemakanan anda, yang secara teknikal menjadikannya penting.
Vitamin penting
Menurut Perpustakaan Perubatan Nasional Amerika Syarikat, terdapat sekurang-kurangnya 13 vitamin penting. Senarai ini termasuk vitamin A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, asid pantotenik, biotin dan asid folik. Vitamin "penting" ini selanjutnya dibahagikan kepada vitamin larut air dan larut lemak. Vitamin larut air biasanya digunakan dengan segera selepas pengingesan atau dihapuskan sebagai sisa melalui air kencing, dengan satu-satunya pengecualian vitamin B12 yang disimpan di dalam hati. Vitamin larut lemak disimpan dalam rizab lemak dalam sel khusus yang dikenali sebagai adipocyte.
Vitamin Tidak Perlu
Hampir semua vitamin dianggap penting. Walau bagaimanapun, beberapa vitamin seperti vitamin D dan biotin boleh disintesis oleh badan, jadi mereka tidak secara teknis dianggap "penting". Sebagai contoh, vitamin D, yang penting untuk penyerapan kalsium dan penyelenggaraan tisu tulang, disintesis oleh sel-sel kulit berikutan pendedahan kepada radiasi ultraviolet B dari cahaya matahari. Biotin adalah vitamin unik kerana ia sebenarnya disintesis oleh bakteria gastrointestinal yang membentuk flora usus anda. Walaupun biotin mudah didapati dari diet anda, flora usus anda biasanya menghasilkan cukup bahawa ia disebut sebagai tidak penting.
Kekurangan Vitamin
Oleh kerana kebanyakan vitamin diperlukan untuk proses biologi biasa, sebarang ketiadaan vitamin tertentu yang berterusan akan mengakibatkan keadaan kesihatan yang memudaratkan. Vitamin A, yang juga dikenali sebagai retinol, penting untuk penglihatan dan penyelenggaraan tisu dan kekurangan boleh menyebabkan ruam kulit dan penglihatan malam. Kekurangan vitamin D, yang penting untuk penyerapan kalsium dan metabolisme tulang, boleh menyebabkan risiko peningkatan osteoporosis, hipertensi dan kanser. Vitamin K adalah faktor pembekuan darah yang penting dan kekurangan pemakanan mengakibatkan pengurangan pembekuan darah, yang membawa kepada risiko kematian pendarahan yang lebih tinggi.
