Produk tenusu adalah bahagian yang berkesan dari mana-mana pelan makan yang sihat, tetapi memilih yang sesuai boleh membuat perbezaan antara kulit halus berkrim dan kes keju paha keju. Susu atau yogurt harus menjadi sebahagian daripada pelan makan harian anda untuk kalsium dan vitamin D yang mereka ada, tetapi tidak begitu penting yang anda pilih. Kedua-duanya adalah baik untuk anda kerana mereka baik untuk dinikmati.
Petua
Yogurt dan susu kedua-duanya sihat selagi anda memerhatikan kandungan lemak dalam susu anda dan kandungan lemak dan gula dalam yogurt anda.
Pemakanan dalam Produk Tenusu
Produk tenusu adalah sumber vitamin D, kalsium dan kalium yang sangat baik, yang seringnya kurang dalam diet dewasa. Yogurt menyediakan semua ini serta protein dan probiotik yang menyokong dan menggalakkan bakteria usus yang bermanfaat untuk pencernaan dan penghapusan yang sihat. Apabila memilih produk tenusu anda, perlu diingat bahawa menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, mentega, krim keju dan krim tidak dianggap sebagai produk tenusu kerana ia mengandungi hampir tiada kalsium. Susu kedelai yang diperkaya dengan kalsium dianggap alternatif tenusu yang sihat.
Manfaat Yogurt Yunani dan Biasa
Yogurt dibuat dengan menambahkan jenis bakteria tertentu kepada susu dan membiarkannya duduk pada suhu 110 hingga 115 F sehingga ia menebal. Menurut Harvard School of Public Health, bakteria menghidupkan gula semula jadi utama dalam susu, yang dipanggil laktosa, menjadi asid laktik. Ini memberikan yogurt sedikit tang. Yogurt Yunani dibuat dengan cara yang sama, tetapi cecair, atau whey, tegang dari itu, itulah sebabnya yoghurt Yunani lebih tebal, berkerak dan mempunyai rasa yang lebih kuat. Walaupun kedua-dua jenis ini menawarkan kalsium dan kalium, yogurt tetap mengandungi lebih banyak. Kalsium dalam yoghurt Yunani lebih rendah kerana whey yang hilang. Yoghurt Yunani vs perbandingan biasa yang dilakukan oleh pakar masakan di Eating Well didapati, bagaimanapun, bahawa yoghurt Yunani mempunyai kalori dan karbohidrat yang kurang, kurang natrium dan gula dan lebih banyak protein daripada yogurt biasa.
Faedah-faedah susu yang berbeza
Susu skim tidak mengandungi lemak, manakala susu rendah lemak mengandungi kira-kira 2 hingga 5 gram jumlah lemak setiap cawan. Tetapi lemak diet dalam makanan tenusu kurang masalah daripada yang dipercayai sebelumnya. Ini mungkin disebabkan oleh metabolismenya berbeza dari jenis lemak tepu yang lain, iaitu The Dairy Council of California, tetapi lebih banyak kajian diperlukan. Susu membantu menjaga gigi dan tulang anda kuat dan membantu mengawal tekanan darah anda, yang membantu mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.
Menikmati Yogurt dan Susu
Susu lazat sejuk dan dicurahkan ke dalam gelas yang tinggi, tetapi anda juga boleh memanaskannya dengan taburkan kayu manis, satu sudu madu atau sebilangan brendi untuk membantu anda berehat secukupnya untuk tidur. Dan - seperti mana pun anak dapat memberitahu anda - itu juga sangat baik pada bijirin. Susu panas dicurahkan ke atas mi telur atau pastina yang dibumbui dengan garam, lada dan sekerap mentega adalah makan tengah hari yang cepat dan selesa pada hari yang sejuk.
Yogurt adalah salah satu ramuan yang paling boleh dimakan di dapur anda. Gunakan yogurt Yunani biasa pada cabai dan sup, atau dalam taco dan quesadillas bukan krim masam. Bergantung pada kandungan lemak dan gula, terdapat antara 130 dan 250 kalori dalam cawan yogurt, menjadikannya pilihan yang tepat untuk makanan ringan atau makanan ringan. Tambah buah dan granola untuk parfait yang lazat, atau musim dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar di dalamnya sebagai alternatif kepada sos bawang atau permaidani.
