Salad kentang adalah makanan sejuk yang boleh dibekukan untuk makan bulan kemudian. Kerana salad kentang mengandungi barang-barang yang mudah rosak seperti mayonis dan telur, penjagaan khas harus diambil apabila mencairkannya untuk mengurangkan risiko terkontaminasi bakteria.
Maklumat Keselamatan Makanan
Jabatan Pertanian AS mencadangkan agar makanan anda sejuk semasa anda mengoyaknya kerana ia mengurangkan risiko bakteria yang tumbuh di dalam makanan kerana ia mencairkan. Cadangannya adalah untuk menjaga suhu salad kentang anda pada 40 darjah Fahrenheit atau kurang. Apa-apa yang lebih tinggi daripada ini, walaupun salad kentang sebahagiannya dicairkan, boleh menyebabkan bakteria tumbuh yang boleh menyebabkan keracunan makanan.
Peti sejuk pencairan
Pencairan air sejuk
Sekiranya anda memakan salad kentang kurang daripada 24 jam, anda mungkin mahu menggunakan kaedah pencairan air sejuk dan bukannya kaedah pencairkan peti sejuk. Anda boleh meletakkan salad kentang beku anda dalam wastafel air keran sejuk di dalam bekas asalnya atau dalam kantung makanan beku kalis bocor. Kosongkan air setiap 30 minit dan isikan wastafel dengan air sejuk segar. Ulangi proses ini sehingga salad kentang sepenuhnya dicairkan.
Pertimbangan
Apabila salad kentang anda mencapai lebih daripada 40 darjah Fahrenheit anda tidak boleh menyambung semula. Jangan menanggalkan salad kentang anda dalam microwave. Memanas salad kentang boleh menyebabkan bakteria yang secara semulajadi hadir di dalamnya untuk berkembang. Satu-satunya cara untuk menghancurkan bakteria ini ialah memasak makanan anda sepenuhnya, dan kerana ini tidak mungkin dengan salad kentang, kaedah pencairan sejuk disyorkan.
