Bayam adalah sayuran hijau yang kaya dengan vitamin A - dan apabila anda memasak bayam, kandungan vitamin A-nya lebih daripada dua kali ganda. Jumlah besi dalam bayam juga meningkat selepas anda memasak bayam. Salah satu cara untuk mempersiapkan bayam adalah untuk menyematkannya. Hidangkan bayam sebati sebagai hidangan sampingan. Benarkan diri anda lebih banyak masa apabila anda membuat hidangan ini, kerana anda mesti mencairkan bayam beku sebelum anda dapat menyembelihnya.
Langkah 1
Letakkan colander besar di sinki dapur dan tuangkan bayam yang beku dan dicincang ke dalamnya. Tutup bayam dengan penutup periuk atau pinggan makan malam untuk mengelakkan sebarang serpihan udara. Tunggu kira-kira dua jam untuk bayam beku untuk mencairkan.
Langkah 2
Kencangkan air dari bayam dengan tangan anda, kemudian letakkan bayam dalam mangkuk bersaiz sederhana. Basuh tangan anda dengan sabun dan air sebelum melakukan ini.
Langkah 3
Keluarkan kulit dari ulas bawang putih dan letakkan ulas di papan pemotong. Minyak ulas dengan pisau yang tajam dan kecil. Lakukan hal yang sama dengan bawang.
Langkah 4
Letakkan minyak zaitun, atau mentega, dalam kuali bersaiz sederhana, dan letakkan periuk di atas api sederhana hingga tinggi. Tunggu minyak atau mentega untuk mendapatkan panas, dan kemudian tambah bawang putih yang dicincang dan bawang diced ke kuali. Tumis bawang putih dan bawang sehingga lembut, kira-kira dua minit.
Langkah 5
Letakkan bayam dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang dan bayam selama 60 saat. Berikan bayam satu kacau cepat selepas 30 saat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Colander besar
Dibuang, bayam beku
Mangkuk bersaiz sederhana
Cengkeh bawang putih kecil
Papan pemotong
Kecil, pisau tajam
Minyak zaitun atau mentega
Pan bersaiz sederhana
Bawang, dicincang halus
Sudu sup, pilihan
Petua
Keluarkan air dari bayam, bayam beku dengan menekan bayam pada sisi colander dengan sudu sup jika anda lebih suka tidak menyentuh sayuran dengan tangan anda. Anda juga boleh menekan air keluar dari bayam dengan meletakkan mangkuk - atau hidangan kecil, rata - di atas bayam dalam colander dan menerapkan tekanan kepadanya.
Masukkan sedikit garam kepada bayam tumis jika dikehendaki.
Rempah bayam rempah dengan secubit serpih merah lada, atau lada hitam.
